サウンドオブヌードル
2023年7月6日 OPEN
奥深いうま味がありながら優しくあっさりした味わいのつけ麺
看板メニューは「ギャラクシーつけ麺」（1150円）。上質な伊吹産イリコ、豚骨、鶏足、野菜などを約15時間煮込んだスープは、複雑なうま味が絡み合いながらも、極太麺であっさり。残ったつけ汁はだしスープで割り、優しく飲み干せる一杯です。備長炭であぶる「焼き豚卵飯」（小350円～）もおすすめ。特注の徳島・大谷焼の器にもぜひ注目を。
サウンドオブヌードル
高松市西ハゼ町284-1
TEL：087-884-0601
営業時間：午前11時～午後3時
定休日：水曜
席数：21席（うちカウンター7席）
駐車場：10台
2023年7月28日号掲載の情報です
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