米男JAPAN（こめおジャパン）

お店ぐるり

2023.04.19

2023年4月15日　OPEN

小麦粉も米粉も使わない、健康を考えた国産生米100％のベーグル＆スイーツ

オーナーパティシエの宮本英生さんが、家族の健康を願って編み出した国産生米100％のパン＆スイーツ。グルテンフリーの上をいく“グルテンゼロ”がこちらのテーマです。現在はプレーンやチーズなど6～7種類のベーグル（370円～）と、米と卵ときび和糖のみで作ったシフォンケーキ（1ピース430円～）がメインに並びます。生米ならではのすっきりした甘味と独特のモチモチ感が、これまでのパンやシフォンの概念を大きく変えてくれるかも…。「量産はできないけれど、自分が食べて本当においしいものを」という宮本さん。今後はバゲットや食パンなども登場予定です。