さぬき大学芋芋松（いもまつ）

お店ぐるり

2024.04.24

2024年3月3日 OPEN

時間と手間を惜しまぬ独自製法食べれば自然と笑みがこぼれる

鳴門金時を低温で長時間揚げて、蜜にしっかりとなじませる—。何カ月も試行錯誤を繰り返して独自製法を確立した大学イモは、プレーンタイプの「笑溢（えみこぼれ）」（300円〜）、生のショウガと一味唐辛子で風味付けした「松風」（320円〜）、黒ゴマきなこをかけた「夕妃（ゆうひ）」（330円〜）の3種があり、いずれも1個が大きくて食べ応えあり。しっとりした食感の中にイモのほくほく感や甘みも感じられて、いくらでも食べられそうな味わいです。テイクアウトはもちろんイートインもOK。ちゃぶ台やだるまなどがかっこよく飾られた和空間で、アイスクリームとのマリアージュも楽しめます。