金陵の酒粕(さけかす)

300g詰・378円

 

美容に健康に 冬だけのおいしい楽しみ

甘酒は米こうじでなく酒粕で作るのが好きな私。昔、亡き祖母が背中を丸めて作ってくれた甘酒を、フーフーしながら一緒に楽しんでいた記憶があります。小鍋に酒粕と水を入れて火にかけ、泡立て器でゆっくり溶かします。ふつふつと沸いてきたら砂糖を加えてできあがり。金陵の酒粕は味・匂い・やわらかさもピカイチ。伝統的な製法で丁寧に作られているから、上質な香りのおいしい甘酒に仕上がります。
ちなみに、酒粕とは清酒モロミを搾った時にできる副産物。良質のタンパク質・アミノ酸・ビタミンなどが含まれ栄養に富んだ食品です。真っ白な板粕は美しさを覚えるほど。鍋に入れると粕汁に、みそと合わせて肉や魚を酒粕漬けにと、使い方も幅広くて重宝しますよ。購入は県内スーパーや量販店などで。2月11日(祝)に多度津工場で3年ぶりに開催される「酒蔵開き」でも、数量限定で販売されます。 (ら)
 

問い合わせ

西野金陵
仲多度郡琴平町623
TEL:0120-64-1336
営業時間:午前9時~午後4時(土・日曜、祝日は6時まで)
定休日:無休
HP:https://www.nishino-kinryo.co.jp/store/

ワタシ的三ツ星2023年1月20日号掲載

スポンサードリンク    

この記事を気に入ったらシェア!

お問い合わせ

日頃より、リビングたかまつをご利用いただき誠にありがとうございます。
各種お気軽にお問い合わせくださいませ。