HARAMI lab(ハラミ ラボ)

2023年12月22日 open

人生の大事な“一食”を演出したい ハラミの魅力を伝える食の研究所

  

肉料理専門店に勤めていた店主が、大好きな「ハラミ肉」のおいしさを届けるために開いたお店。ハラミはすべて当日仕込みで、スジも極限までそぎ落とした鮮度の高いものを提供。一番人気の「厚切り牛ハラミステーキ」(1480円)は、やわらかくてジューシー。天然ダシのみそ汁は、プラス250円でクラムチャウダーかビーフシチュー(日替わり)に変更が可能です。「人生の中で食事の数は限られている。訪れた人の“1回”に満足できるよう飲食全体をデザインしたい」と店主。食後のコーヒ―(500円~、食事とセットで100円引き)も、肉に合わせて豆をセレクトと、食事をトータルに楽しませる気概が伝わります。

HARAMI lab(ハラミ ラボ)

高松市木太町1685-7
TEL:087-813-2481
営業時間:午前10時半~午後3時・午後6時~10時(夜は予約制)
※テイクアウト・宅配は午前10時半~午後7時(注文は午後3時まで)
定休日:火曜、ほか不定休あり ※インスタグラムで確認を
席数:20席
駐車場:6台
Instagram:@haramilab

2024年1月19日号掲載の情報です

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