ケンズカフェ東京高松店

お店ぐるり

2022.02.02

2022年2月2日OPEN

ガトーショコラの名店が中四国初出店

東京・新宿御苑前にあるガトーショコラ専門店が上陸。オーナーシェフの氏家健治さんが作る「特選ガトーショコラ」(1本3000円)は、世界で賞賛されるイタリアのチョコレートブランド「DOMORI」の創始者ジャンルーカ・フランゾーニ氏自らが調合したチョコレート「KEN’S BLEND CRIOLLO」を使用し、独自の製法によりコク・甘み・苦味を楽しめます。また小麦粉を一切加えないグルテンフリーです。常温ではテリーヌショコラ、冷やすと生チョコ感覚、レンジで軽く温めるとフォンダンショコラのよう…と、温度状態によって変わる「3つの食感」をぜひ。イートインスペースもあり。