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・高松市牟礼町にある発芽玄米の製造、加工、販売の専門店。
・発芽玄米の餅を主食にするなど玄米の新しい食べ方を提案。
・健康や古代餅をテーマにした玄米セミナーや全国各地でのポップアップショップも人気
解答
まるざ発芽玄米研究所
「玄米のすばらしさを世界へ!」という思いから、米粒に見立てた「゛」が「さ」ぬきから世界へ飛び出す様子を表現。人々の健康を本気で考え、調えたいと、玄米を消化しやすく手軽に食べられる形にした古代餅をはじめ、発芽玄米のピザ、甘酒、塩豆大福など新しい食べ方を提案し、全国や世界へ玄米の力や魅力を日々発信している。
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