• ワタシ的三ツ星

りぶや丸亀本店の骨付鳥

冷蔵or冷凍　1078円

讃岐の調味料でじっくり漬け込んだマイルドなおいしさ

骨付鳥の発祥の地・丸亀に店舗を構える「りぶや丸亀本店」。この店の名物・骨付鳥を家庭でもしっかりと再現できるのが、お土産用に販売されている真空パックの骨付鳥です。香川本鷹や瀬戸の粗塩、オリーブオイルなど香川県産の調味料でしっかりと漬け込み、パリッと焼いたものを冷蔵と冷凍で販売。私の好みはかむほどに味わいが広がる「オヤ」ですが、一番人気はジューシーな「カラドリ（ワカ）」だそう。奥深いうま味とマイルドな塩加減は、ご飯のおかずにもビールにもぴったり。冷蔵で90日、冷凍で1年もつのもうれしいポイントです。販売は「ゆめタウン高松」「高松三越地階」「道の駅 滝の宮」「かがわ物産館 栗林庵」、県内のローソン（※一部取り扱いのない店舗もあり）ほか。（紀）

問い合わせ

りぶや丸亀本店　善通寺工場
善通寺市木徳町593-1
TEL：0877-55-5666

ワタシ的三ツ星2023年3月10日号掲載