小豆島手延素麺協同組合の 島の夢 手延べそうめん 緑金
250g648円
もちっとおいしいオール県産 小豆島そうめんの新ブランド
麺の選定からゆで方、だしまで追求し、家族から「今日はそうめん？ やったー！」と歓声が上がる―。そんな自称そうめんにうるさい私めが注目する、材料すべてが香川県産の手延べそうめん。小豆島の手延べ製法は、麺を2m程度まで延ばす工程があるため、中力粉の「さぬきの夢」に強力粉の「はるみずき」をブレンドするなどして、3年がかりで開発。ほか特別な製法の「瀬讃（せさん）の鹽（しお）」、かどやのごま油と、原料は逸品ぞろい。早速いただくと、まず、もちっ、つるっとした心地よい食感、しっかりしたコシに感動。そしてさぬきの夢特有の小麦の良い香り～。厳選食材が織りなす上品な美味のハーモニーを堪能しました。手土産にもおすすめ。（ち）
問い合わせ
小豆島手延素麺協同組合
小豆郡小豆島町池田1031
TEL：0879-75-0039
オンラインショップ：https://www.somen-shimanohikari.shop
※かがわ物産館「栗林庵」（高松市栗林町1-20-16）でも販売
2024年8月9日号掲載の情報です
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