• ワタシ的三ツ星

大山牧場うしおじさん の カチョカバロ

1070円

ジャージー乳を使った濃厚なうま味が際立つ

 のどかな牧場でのびのび過ごす牛の恵みを生かした乳製品やスイーツが並ぶショップ「大山牧場うしおじさん」。お買い物に行くたびにいつも目移りしていろいろ買ってしまいます。

 ある日「カチョカバロ」という珍しいネーミングのチーズにひかれて頂いてみたところ、それまで味わったことのない熟成された濃厚な風味が口の中に広がり、そのおいしさにビックリ!それもそのはず、牧場で大切に育てられたジャージー牛の生乳を使って、スタッフが愛情を込めて全工程を製造。熟成に3～5週間をかけているのだそう。

 薄くスライスして、熱したフライパンに油を引かずに軽く焼くのがおすすめ。パンやワインのお供にも合いますよ。さぬき市のふるさと納税としても購入できるので、詳しくはホームページ（「ふるさと納税 さぬき市」で検索）を。（H）

製造・販売の問い合わせ

大山牧場うしおじさん

さぬき市大川町富田西215-2
TEL：0879-43-6134
営業時間：午前9時～午後5時
定休日：水曜（祝日は営業）

ワタシ的三ツ星2022年5月20日号掲載