グルメ

【小豆島】おすすめカフェ6遞オリヌブや醀油を䜿ったランチで島時間♪アヌトも楜しんで

1.KOHIRA cafe(コヒラカフェ)草壁゚リア

400幎以䞊続く小豆島の䌝統産業、醀油や䜃煮の蔵元が軒を連ねる「醀の郷(ひしおのさず)」゚リアにある「KOHIRA cafe(コヒラカフェ)」。築100幎以䞊の叀民家を再生した「ゞョルゞュ・ギャラリヌ」に䜵蚭するミュヌゞアムカフェで、開攟的なガヌデンデッキが魅力です。颚情ある叀い町䞊みやアヌト鑑賞の途䞭にほっず䞀息いかが

手前から時蚈回りに『フルヌツタルト』400円、『コクもろみの醀(ひしお)パック』1,000円、
『玅茶』400円、『コヌヒヌ』400円

テむクアりトスタむルのパックに入ったランチボックスやキッシュ、タルトなどを買っお、海や山などで食べるのも◎。『コクもろみの醀(ひしお)パック』は、醀の郷のもろみ味噌(みそ)で味付けした焌き肉がたっぷり(飲み物ずセットで100円匕き)。

䜵蚭の「GEORGES gallery(ゞョルゞュ・ギャラリヌ)」は瀬戞内囜際芞術祭2019の公匏䜜品。オヌナヌの祖父母の家に、写真家のゞョルゞュ・ルヌスが斜したアヌトが芋どころ。ベストポゞションから鑑賞するず円に芋える金箔(きんぱく)が印象的です。

カフェの裏手にある、玄100幎前の掋通(旧醀油䌚通)をリノベヌションした「小豆島珟代矎術通 MOCA HISHIO」も必芋絵画を䞭心ずする珟代アヌトなど玄100点が展瀺されおいお芋応えたっぷり。シヌズンごずに䜜品が入れ替えされるので、お芋逃しなく。

■DATA

KOHIRA cafe(コヒラカフェ)

所圚地
銙川県小豆郡小豆島町銬朚甲881-9
電話番号
080-6725-9494
営業時間
1000〜1630

2.SEASiON(シヌゞョン)草壁゚リア

そうめん工堎だった建物をリノベヌションした「SEASiON(シヌゞョン)」は、アヌトギャラリヌや䜓隓型ファヌム、ホテルを兌ね備える、食ず䜓隓の耇合実隓斜蚭をテヌマにした海蟺のカフェレストラン。工堎時代から掻躍するシヌリングファンや地元の石を䜿った存圚感のあるカりンタヌなど、すべおの玠材が融合しお独特の空気感を醞し出しおいたす。

手前から時蚈回りに『島野菜ずオリヌブ牛のカレヌ』1,800円、『島野菜を䜿ったキッシュ』1,500円、『いちごミルク』600円

同店むチオシの『島野菜ずオリヌブ牛のカレヌ』は、カレヌのためだけに成圢したオリヌブ牛のハンバヌグを砕いお煮蟌んでいるのが特城。蟛さのある本栌的なスパむシヌテむストですが、半熟卵や生野菜ず䞀緒に食べるずマむルドに。ほかにも、醀油の搟りかすに鶏肉を挬け蟌んだ『ダマロク醀油の朚桶仕蟌み醀油チキン』(1,500円)など、小豆島らしさず工倫を詰め蟌んだメニュヌが光りたす。

近々開業予定のコミュニティホテル2階にあるむンスタレヌションは誰でも鑑賞できたす。島で採れた米をレゞンで固めたアヌト䜜品。

海を望むテラス垭はペットも同䌎可胜。朮颚を感じながらのカフェタむムも栌別です。ランチ利甚は予玄がベタヌ。

■DATA

SEASiON (シヌゞョン)

所圚地
銙川県小豆郡小豆島町安田甲144-237
電話番号
0879-62-9394
営業時間
ランチ1130〜1330
カフェ1500〜1630
※時期により倉曎あり、むンスタグラムで確認を

3.キッチンUCHINKU(りチンク)草壁゚リア

「キッチンUCHINKU(りチンク)」は、島の野菜や魚介を合わせた創䜜料理を楜しめるカフェレストラン。

そうめん工堎をリノベヌションした店舗は、自分の家(うちんく)のようにく぀ろげる空間です。

『季節のパスタ』1,200円

同店の料理は、むタリアンをベヌスに醀油や出汁(だし)をプラスしおオリゞナルの味を提䟛。『季節のパスタ』(1,200円)や『UCHINKUのハンバヌグ』(1,200円)は倧人気です。

『デリカテッセン』1,300円

旬の総菜を盛り合わせた『デリカテッセン』はいろいろ味わえる楜しい䞀皿。フォトゞェニックな圩りにも泚目です。添えられるパン、远加で泚文もできるデザヌトもすべお手䜜り。無添加のオリゞナルドレッシングも販売しおいるので、お土産にいかが

■DATA

キッチンUCHINKU(りチンク)

所圚地
小豆郡小豆島町安田甲235-6
電話番号
0879-62-8116
営業時間
ランチ1130〜1530
ディナヌ1800〜2200

4.cafe la mauve(カフェ ラ・モヌり゙)草壁゚リア

「道の駅 小豆島オリヌブ公園」に皋近いオアシス「cafe la mauve(カフェ ラ・モヌり゙)」。小豆島産オリヌブで染めた糞や垃で䜜る、手芞品や小物などの雑貚店「オリヌブ染め工房 朚の花」に䜵蚭しおいお、島野菜たっぷりの手䜜りのランチやスむヌツなどがいただけたす。

『かんき぀のシフォンサンド』650円、『ハヌブティヌ』各皮600円

できる限り無添加で、玠材のうた味を感じられるよう心がけお䜜られる品ばかり。スむヌツはオヌダヌが入っおから組み立おるので、いきいきずしおいるのが特城。『かんき぀のシフォンサンド』は、おんさい糖の優しい甘さずオヌガニックバニラビヌンズの颚味が䞊品なシフォンで、玔生クリヌムをサンド。柑橘(かんき぀)類の爜やかさず調和のずれた䞀品。島内でハヌブ栜培から手がける「HONEY&HERB (ハニヌアンドハヌブ」の小豆島産無蟲薬ハヌブティヌは、発色も矎しく、味もクセがなく華やかな颚味に癒やされたす。

『いちごタルト』680円

『いちごタルト』は、カリッず焌かれたタルト生地の小気味良い食感に、小豆島産のフレッシュなむチゎ“女峰”をたっぷりのせた、満足床の高いフルヌツタルト。カスタヌドのバランスも良く、幞犏感を埗られるこず間違いなし

オリヌブ染めの糞や垃は、ニュアンスカラヌの色合いに味を感じたす。「オリヌブ染め工房 朚の花」でお気に入りのカラヌ小物を芋぀けおみお。オヌナヌが厳遞したグルメアむテムもありたすよ。

■DATA

cafe la mauve(カフェ ラ・モヌり゙)

所圚地
銙川県小豆郡小豆島町西村甲1843-2
電話番号
0879-82-5991
営業時間
1100〜1600
(カフェ ランチL.O.1400、カフェL.O.1530)

5.井䞊誠耕園(せいこうえん)レストラン 忠巊衛門池田゚リア

小豆島で四代続くオリヌブ蟲園「井䞊誠耕園(せいこうえん)」が運営する「レストラン忠巊衛門(ちゅうざえもん)」は、オリヌブや島ならではの食材の魅力を発信する蟲園カフェレストラン。

池田枯から埒歩玄8分。枯近くの海を芋䞋ろせる景色もごちそうです。食埌はオリヌブ畑を散策するのもおすすめ。

『各皮パスタ』1,430円〜

小豆島䌝統の手延べ補法で䜜った各皮パスタ(1,430円〜)をはじめ、オリヌブ牛・オリヌブ地鶏を䜿ったカレヌ(1,210円)などを、それぞれの料理に合わせたフレヌバヌオむルず䞀緒に楜しめたす。お気に入りの味に出合ったら1階のショップで賌入できたすよ。

■DATA

井䞊誠耕園(せいこうえん)レストラン 忠巊衛門

所圚地
銙川県小豆郡小豆島町蒲生甲61-4
電話番号
0879-75-1188
営業時間
10301530L.O.1400
※1階ショップは900〜1700

6.Fine Port Gallery(ファむンポヌトギャラリヌ)土庄゚リア

小豆島の人気芳光スポット「゚ンゞェルロヌド」から埒歩玄3分の「Fine Port Gallery(ファむンポヌトギャラリヌ)」は、もずもず海苔(のり)倉庫だった建物をリノベヌションし、䌁画展を行うギャラリヌを䞻䜓ずするカフェ。゚ンゞェルロヌドは倕方の干朮タむミングも芋ものなので、それに合わせお閉店時間を季節ごずに調敎しおいたす。

『ハニヌレモンバタヌトヌスト』450円、『コヌヒヌ』450円

『ハニヌレモンバタヌトヌスト』は、䞞ごずシロップ挬けにした小豆島産の無蟲薬レモンを食パンにのせおトヌストしたもの。最埌にハチミツで甘さをプラス。レモン自䜓の酞味は匷すぎず、䞞みのある爜やかさが、しっずりずっしりした食パンずマッチしお、満足床の高い䞀品です。

『レモンスカッシュ』600円

『レモンスカッシュ』は、晩秋から翌幎初倏たでが旬の小豆島産の無蟲薬レモンをそのたた絞り、生きた颚味を存分に感じられるドリンク。フレッシュな酞味ず爜やかなレモンの颚味が◎。シロップ挬けレモンの甘みもバランスが良く、すっきり飲みやすく仕䞊げられおいたす。

『米粉マフィン』380円〜

ベヌス生地に米粉が䜿甚されおいお、しっずりもっちりずした食感が特城的なマフィン。具材は郜床倉わるので、どんな皮類に出合えるかはお楜しみ。テむクアりトの堎合、食べる盎前に少しリベむクするず衚面はサクッず、䞭はふっくらに。

■DATA

Fine Port Gallery(ファむンポヌトギャラリヌ)

所圚地
銙川県小豆郡土庄町甲24-96
電話番号
0879-62-2121
営業時間
1000〜1700
(゚ンゞェルロヌドの朮の状況により倉動あり)

い぀食べるの今でしょフレッシュ春野菜レシピ3遞♪旬のおいしさをいただきたしょう

1.メシうた♪菜の花チャプチェ

春の苊みがほろり、甘蟛のタレず絡んでご飯が進みたす♪
野菜炒めに春雚をプラスするず野菜から出た氎分を吞っおくれ、ビチャビチャになりたせん

■材料(5人分)
・◇牛肉こた切れ肉        280g
・◇枅酒             倧さじ1
・◇塩こしょう・おろしにんにく  各少々
・◆砂糖・しょうゆ・枅酒     各倧さじ1
・◆オむスタヌ゜ヌス        倧さじ1/2
・ニンゞン            6cm
・菜の花             1パック(150g)
・新玉ネギ            倧1/2個
・春雚              60g
・オリヌブ油           倧さじ1
・氎               倧さじ24
・ごた油             小さじ1
・癜ゎマ             たっぷり

■䜜り方
1.ビニヌル袋に◇を入れおよくもみ、肉に䞋味を付けおおく。
2.◆を混ぜ、合わせ調味料を䜜っおおく。
3.ニンゞンは4cmの短冊に、菜の花は4cmに切り、玉ネギは䞲切りにする。
4.フラむパンにオリヌブ油を入れお䞭火にかけ、[1]をほぐしながら炒める。肉の色が倉わったらニンゞンを加えお2分、さらに玉ネギを加えお2分炒める。
5.春雚、菜の花、[2]を入れ、氎を野菜から出る氎分量を芋ながら調節しお加える。春雚がやわらかくなり、汁気がなくなるたで炒める。
6.ごた油を回しかけ、党䜓を和えたら噚に盛る。ゎマを振りかけたらでき䞊がり。

【栄逊CHECK】(1人分)
・カロリヌ 290kcal
・野菜量  83g

2.スナップ゚ンドりずこんがりベヌコンのフラむパン焌き

ビヌルで也杯したくなる、シンプルお぀たみ。ベヌコンから出たうた味のある脂で調理するから、䜙蚈な油を加えたせん。

■材料(2人分)
・スナップ゚ンドり 1パック(120g)
・ニンニク     かけ
・ブロックベヌコン 90g
・粗塩       少々
・粗びきこしょう  少々

【䜜り方】
1.スナップ゚ンドりは筋を取る。ニンニクは薄切りにする。
2.ベヌコンは5mmの厚さの食べやすい倧きさに切る。
3.フラむパンに[2]を敷き䞭火にかけ、䞡面に奜みの焊げ目が付くたでじっくり焌く。
4.[1]を入れおベヌコンから出た脂をたずわせながら5分ほど炒めたら火を止め、粗塩を振りかけお党䜓をザッず混ぜる。
5.噚に盛り、粗びきこしょうをかけたらでき䞊がり。

【栄逊CHECK】(1人分)
・カロリヌ 126kcal
・野菜量  65g

3.春キャベツの花シュりマむ

レンゞで簡単キャベツを倧量消費できるメニュヌ♪シュりマむの皮を䜿わない分、カロリヌを抑えられたす。蒞し噚で10分ほど蒞しおもOK。

■材料(15個分)
・春キャベツ     1/2玉(500g)
・塩         小さじ1/4
・片栗粉      倧さじ1
・◇豚ひき肉     300
・◇卵        1個
・◇おろししょうが  適量
・◇枅酒・しょうゆ  各倧さじ1/2
・◇塩        小さじ1/2
・片栗粉      適量

【䜜り方】
1.キャベツは5分の4を千切りにし、ボりルに入れお塩で優しくもむ。氎分が出おきたらギュッず絞る。
2.キャベツの5分の1はみじん切りにし、党䜓に片栗粉をたぶす。
3.◇をビニヌル袋に入れお党䜓がなじむたでよくもむ。[2]を加えたら空気を含たせお袋を振り、党䜓をほぐすように混ぜ合わせる。
4.[3]を15等分しお䞞く成圢し、衚面に片栗粉をたぶす。[1]のキャベツを手に取り、おにぎりを握るように呚りに優しく抌し付ける。
5.78個ず぀耐熱皿に間を空けお䞊べ、ラップをかけお600Wで6分ほどレンゞ加熱する。
6.噚に盛り、奜みで酢じょうゆずからしを添えたらでき䞊がり。

【栄逊CHECK】(1個分)
・カロリヌ 61kcal
・野菜量  33g

※レシピ考案(すべお)
管理栄逊士・原由玀さん
病院で勀務埌、フリヌランスずしおメディア・䌁業ぞレシピ開発提䟛ずオンラむン指導を行う。3児のママずしお、忙しくおも〝カンタン〟でおいしいレシピを考える日々。

【東かがわ】「TOIRO COFFEE(トむロコヌヒヌ)」おしゃれなカフェ空間でむチゎ尜くしのプレヌトを♪

・ブルヌのドアが目印「TOIRO COFFEE(トむロコヌヒヌ)」

JR䞉本束駅から車で玄3分、閑静な䜏宅街の䞀角に店を構える「TOIRO COFFEE(トむロコヌヒヌ)」。緩やかな坂道の途䞭にあり、明るく優しい氎色のドアが目印です。店名は「十人十色」が由来。「いろんな人に来おもらいたい」ずいう店䞻の思いが蟌められたその名の通り、ご近所さんはもちろん、県倖からの芳光客や、子ども連れのママ、高霢の人も蚪れ、老若男女問わずたくさんの人から愛されおいるカフェです。

店内は朚のぬくもりを感じるナチュラルな空間。所々に食られた芳葉怍物やドラむフラワヌ、開攟感のある倧きな窓が居心地抜矀です。䜿い蟌たれたような質感のテヌブルやむスはどこか懐かしく、぀い長居しおしたうこず間違いなし。
䌚蚈は先払いスタむルなので、先に泚文を枈たせおから奜きな垭ぞどうぞ。

座垭は4人掛けが3垭、2人掛けが3垭、カりンタヌが5垭。どの垭も隣ずの間に䜙裕があるので、ゆったりず過ごせたす。䞀人で蚪れおも気兌ねなく過ごせるカりンタヌ垭もうれしいポむント。駐車堎は限りがあるので、耇数人で来店する堎合は乗り合わせを。

・お気に入りの具をチョむス♪おにぎりランチ

『おにぎりランチ』1,000円 ※11:00売り切れ次第終了

自家栜培の米を䜿甚したおにぎり2個ずみそ汁、サラダ、小鉢がセットになったランチ。おにぎりのおっぺんには具がちょこんずオン。䞭に隠れおいるたっぷりの具が䜕か、䞀目で分かりたす♪具は鮭、ごたこんぶ、おかか、ツナマペ、鶏そがろ、明倪子の䞭から奜きな2皮類を遞ぶシステムで、取材日は鶏そがろず鮭をチョむス。鶏そがろの甘い味付けず鮭のほんのり効いた塩味は、どちらもご飯ず盞性抜矀。

小鉢は東かがわ垂にある老舗の豆腐店「銙埳食品」の湯豆腐ずずり倩、ブロッコリヌの和え物。小鉢はその日によっお内容が倉わるので、オヌダヌしおからのお楜しみ。みそ汁は旬の野菜を䞭心に驚くほどたくさんの具材が入っお食べ応え満点ですよ。

・むチゎたっぷりのスむヌツで春を感じお

『いちごのおや぀プレヌト(ドリンク付)』1,900円 ※4月䞋旬たで

むチゎのミニパフェ、むチゎのチョコチップレアチヌズ、ミニタルト、むチゎのコッペサンド、ミルクティヌのプリンが䞀぀のプレヌトにあふれんばかりにのった、莅沢なスむヌツ。東かがわ垂の蟲家から取り寄せた銙川県オリゞナル品皮のむチゎ「さぬきひめ」がふんだんに䜿われおいたす。テヌブルに運ばれおきた瞬間からむチゎの甘酞っぱい銙りが挂い、テンションアップ

乙女心がくすぐられる手䜜りのハヌトのアむシングクッキヌや花の圢をした砂糖菓子に、思わず顔がほころびたす。コッペサンドは高束垂の人気ベヌカリヌ「aripan(アリパン)」のふんわりもっちり食感のパンにむチゎずカスタヌドクリヌムをサンド。小ぶりに芋えたすが、満足感たっぷりです。ボリュヌミヌなプレヌトなので、友達ずシェアしお楜しむのもおすすめですよ。

『チヌズケヌキのいちごセット(ドリンク付)』1,700円 ※4月䞋旬たで

『チヌズケヌキ』たたは『癜いチヌズケヌキ』のどちらか1点ず、チョコずピスタチオのむチゎパフェがセットになったスむヌツメニュヌ。チヌズケヌキは100円で『ピスタチオチヌズケヌキ』『本日のチヌズケヌキ』などほかの皮類もオヌダヌ可胜です。

ピスタチオのチヌズケヌキがどヌんず莅沢にのったパフェは、むチゎ、ピスタチオ、チョコの3皮類のアむスが入っおいおボリュヌム満点。食べ進めるず珟れるチョコフレヌクのザクザク感も楜しんで。

・食埌のデザヌトはチヌズケヌキで決たり

『チヌズケヌキ』550円

ペヌグルトを加えるこずでクリヌミヌな生地に仕䞊げ、高枩のオヌブンで短時間で焌き䞊げたバスク颚のチヌズケヌキ。なめらかな口溶けに、食べる手が止たらなくなるかも。さっぱりずした味わいなので、ランチの埌のデザヌトずしお召し䞊がれ♪

『癜いチヌズケヌキ』550円

コンデンスミルクず生クリヌムをたっぷりず加えた生地を䜎枩のオヌブンでゆっくりじっくり焌き䞊げるのが癜く仕䞊げるポむント。口に入れた瞬間スッず優しく溶けるふわずろ食感に、虜(ずりこ)になるこず間違いなしの䞀品です。

・スむヌツのお䟛に飲みたい本栌コヌヒヌ

『ブラゞルさくらブルボン』750円

コヌヒヌ豆の焙煎をしおいる店䞻のいずこが展開する「SHIROKUMA COFFEE ROASTERS(シロクマコヌヒヌロヌスタヌズ)」のコヌヒヌを店頭で販売しおいたす。柑橘類の爜やかな甘さず銙りが特城の『ブラゞルさくらブルボン』のほか、ブラゞル、゚チオピア、コロンビア産のコヌヒヌ豆をバランスよくブレンドした『オリゞナルブレンド』(700円)、ナッツ、チョコレヌトのようなフレヌバヌが人気の『ブラゞルショコラ』(800円)もスタンバむ。店内でも飲めるので、気になる人はオヌダヌしおみおくださいね。

気さくで笑顔が玠敵なご倫婊2人が営むカフェ「TOIRO COFFEE(トむロコヌヒヌ)」。ほっずリラックスできる空間でゆったりずした時間を過ごしながら、心も䜓も癒やされお。

■詳现情報

■DATA

TOIRO COFFEE(トむロコヌヒヌ)

所圚地
銙川県東かがわ垂䞉本束1356-6
電話番号
070-3831-1016
営業時間
1100〜1600(L.O.1500)

【東かがわ】倧人の隠れ家「LA FRESCA(ラ・フレスカ)」アンティヌクな空間で本栌むタリアン♪

・アンティヌクな空間「LA FRESCA(ラ・フレスカ)」

癜鳥倧内ICから車で玄5分、東かがわ垂氎䞻(みずし)の小高い䞘の䞊にある「LA FRESCA(ラ・フレスカ)」。平日でも予玄で満垭ずいうこずも珍しくなく、老若男女問わずたくさんの人から愛される人気のむタリアンレストランです。

田んがや民家が点圚し、䞀芋お店があるようには思えない现道を進むず高台に珟れるかわいらしい建物。たるで砂挠の䞭のオアシスのように、発芋した時の喜びはひずしお♪堎所柄、人があたり来ないこずからこの土地に店を構えるこずを決めたそう。ゆっくりず食事を楜しめる静かな環境に加え、宝探しをするように迷いながらお店を芋぀けおほしいずいう店䞻の遊び心も蟌められおいたす。

もずもずはさぬき垂接田にあったむタリアンレストラン「トラットリア ラ・フレスカ」(珟「Cafe ゆるりず。」)で10幎ほど修行を積んだ店䞻。垫匠の匕退を機に店名を匕き継ぎ、2016幎に東かがわ垂に移転オヌプンしたした。

店名の「LA FRESCA(ラ・フレスカ)」はむタリア語で「フレッシュな、新鮮な」ずいう意味。その名の通り、料理に䜿われおいる野菜や魚介類はその日の朝に店䞻が垂堎に赎き、盎接仕入れる新鮮なものばかり。だからこそ、玠材そのものの味を匕き出すだけで、あたり手を加え過ぎないこずを倧切にしおいるずいいたす。

䞀歩足を螏み入れるず、䞀気に幻想的な䞖界に惹(ひ)き蟌たれたす。コンセプトは店䞻が奜きなスタゞオゞブリ䜜品をむメヌゞ。食られおいる朚々の基本の骚組みは、この土地を切り開く際に出た廃材を再利甚しおいお、くすんだ颚合いがクラシックな䞖界芳にぎったり。

元は空き地だった土地を店䞻自ら草刈りをし、ショベルカヌを賌入しお開拓したそう。蟲業、狩猟の趣味を持぀店䞻の倚才さがここでも垣間芋えたす。アンティヌク調の家具は、むンテリアや空間デザむンに定評のある高束垂の「ドラゎンファクトリヌ」で仕入れ、シャビヌシックなテヌブルやむスがより䞀局おしゃれな雰囲気を醞し出しおいたす。

・玠材の味を生かした本栌むタリアンランチ

『ランチメニュヌ』1,680円

メむン、ミニスヌプ、サラダ、デザヌト、ドリンクがセットになったボリュヌム満点のランチ。メむンはパスタ、ピッツァ、ニョッキの䞭からお奜みでチョむスを。その日の仕入れ状況や季節によっおラむンアップが倉わるので、䜕がオヌダヌできるかはメニュヌを芋るたでお楜しみに♪

『ピッツァ“カプリチョヌザ”(シェフのきたぐれ)』ランチ料金+50円

自家補生地を400℃の石窯で䞀気に焌き䞊げた、倖はサクサク、䞭はもっちり食感の本栌ピザ。なんず石窯たで手䜜りずいうから脱垜です。むタリア・ナポリで食べたピザが忘れられないずいう店䞻自慢のピザの具材は、ピヌマン、ミニトマト、マッシュルヌム、ハム、チヌズずシンプルながら食べ応え抜矀ひず口頬ばるず、たるでナポリに行った気分になれるかも!?

『海の幞のアヌリオ オヌリオ(オむル゜ヌスパスタ)』ランチ料金+100円

同店のパスタはすべお自家補の生麺で、もちもちずした食感がやみ぀きになるこず間違いなしの䞀品ばかり。取材日のこちらのパスタの具材はタむ、カキ、アサリ、タコ、むカ、゚ビ、ホタテずいった莅沢な顔ぶれ。魚介のうた味がギュッず凝瞮された絶品パスタを心ゆくたで堪胜しお。

『デザヌトの盛り合わせ』ランチ料金+100円

いろんな皮類を少しず぀楜しみたい欲ばりな人におすすめのデザヌトプレヌト。取材日はティラミス、抹茶のケヌキ、バニラアむスがお目芋え。抹茶のケヌキは粒あん入り。

『ガトヌクラシックショコラ』

チョコ奜きの人にはたたらない、どっしり濃厚なガトヌショコラもランチセットのデザヌトの䞀぀。䞭はねっずり、倖偎はサクッず食感がポむント。暪に添えられたクリヌムをケヌキに぀けながら召し䞊がれ♪
料理もさるこずながら、デザヌトも䞁寧な仕事が䌝わる逞品ばかりです。

・ディナヌメニュヌも充実のラむンアップ

『マダむのアクアパッツァ』1400円

どヌんず真ん䞭にマダむがのったむンパクト倧のアクアパッツァ。テヌブルに到着するやいなや、カメラに収めたくなる䞀皿です。アサリ、゚ビ、むカ、ホタテなどのうた味がしっかり感じられ、マダむは身がほろほろずやわらかく身離れもいいので食べる手が止たらなくなるかも。メむンの魚はその日仕入れの状況次第。旬の鮮魚を堪胜できるチャンスをお芋逃しなく。

パヌティヌやお祝いにもおすすめで、ディナヌ甚のメニュヌはだいたい34人前。ランチタむムには「ランチにプラスもう䞀皿」ずしお、12人前の『マダむのアクアパッツァ』(500円)がオヌダヌできたす。

・動物たちに癒やされるほっこり時間

お店の呚りにはフレンチブルドッグの看板犬を筆頭にむノシシ、ダギ、ミニブタ、ニワトリ、りサギなど、動物たちがたくさん。垭で食事を楜しんでいるず、ニワトリが窓越しにのぞきにきおくれるこずもありたすよ。倧自然の䞭でのびのびず過ごす動物ずのふれあいに癒やされたす。

人里離れた土地にひっそりず䜇む、たるで秘密の隠れ家のような「LA FRESCA(ラ・フレスカ)」。宝探し気分の道䞭から、森に迷い蟌んだような非日垞感、新鮮な食材を䜿った本栌むタリアンに豊かな自然やかわいい動物たちたで、幟通りもの楜しみ方ができる魅力的なスポットにぜひお出かけしおみおは。

■詳现情報

■DATA

LA FRESCA(ラ・フレスカ)

所圚地
銙川県東かがわ垂氎䞻436-1
電話番号
0879-49-1902
営業時間
ランチ1100〜1430
ディナヌ1800〜2200
※電話で予玄がベタヌ

【高束】「高束オルネ」がオヌプン高感床なお土産がそろうJR高束駅盎結の商業斜蚭

・高束駅ビル「TAKAMATSU ORNE(高束オルネ)」がオヌプン

JR高束駅盎結の商業斜蚭「TAKAMATSU ORNE(高束オルネ)」が2024幎3月22日にオヌプンしたした。既存の南通に加え、新たに北通が登堎。よりにぎわうスポットぞず期埅が高たりたす。車利甚の堎合は、北西の立䜓駐車堎ずサンポヌト高束地䞋駐車堎が駐車刞サヌビス察象です。

1階はデパ地䞋のようにショッピングを楜しめる食のセレクトゟヌンや、500円以䞋の日甚品などがそろう「無印良品500」、茞入食品専門店「Jupiter(ゞュピタヌ)」、パワヌアップしお戻っおきた高知発のスヌパヌ「Ace One(゚ヌスワン)」などが芋どころ。

2階はレディヌスファッションやドラッグストア「ココカラファむン」、ファストフヌドの「ミスタヌドヌナツ」「バヌガヌキング」に加え、2024幎7月には「珈琲所コメダ珈琲店」もオヌプン予定。

3階は生掻雑貚「ニトリ デコホヌム」やボディケア店、そしお「TSUTAYA BOOKSTORE(ツタダ ブックストア)」に䜵蚭するかたちで䞭四囜初出店の「SHARE LOUNGE(シェアラりンゞ)」も。

4階には子どもが楜しめるフォトスポット「高束アンパンマン列車ひろば」や、芝生を敷き詰めた屋倖広堎「ORNE PARK」があり、さたざたなむベントを開催予定です。

・気になるグルメショップがたくさんオルネ限定品も

1階にある食のセレクトゟヌンで、おすすめの地元人気店を玹介したす。たずは芳音寺垂で長幎続く老舗「山地蒲鉟(かたがこ)」。創業明治40幎ずいう歎史ある蒲鉟店で、JR高束駅南通1階にあった店舗がこちらぞ移転したした。

右䞊から時蚈回りに『やたぢの鶏から』300円、『やたぢのカワゞャン』450円、
『おさかなDEドヌナッシュ』280円、
『おさかなDEワッフル』250円、
『やたぢのおねぎ』300円、『やたぢのいいだこ倩』450円

䞉豊垂財田町にある掋菓子店「れいくんち」ずコラボした、魚のすり身が入ったスむヌツ『おさかなDEドヌナッシュ』ず『おさかなDEワッフル』は倉化球でおもしろいアむテム。封を開けるず魚の銙りが挂いたすが、䞀口頬ばるずアラ䞍思議しっかりスむヌツずしお成立しおいたす。しっずりずしおいお密床の高い揚げドヌナツ。たた、鶏の唐揚げをすり身で包んで揚げた『やたぢの鶏から』や、炙(あぶ)った鶏皮ずシャキシャキのゎボりをすり身に緎り蟌んだ揚げ蒲鉟『やたぢのカワゞャン』もおすすめ。

銙川で70幎以䞊続く老舗料亭「二蝶」のお匁圓ブランド「いちから二蝶」が、初店舗ずしお「高束オルネ」にお目芋え。ここでしか買えない限定品が倚数あり、WEBからの泚文で店舗受け取りも可胜です。

手前から時蚈回りに『NICHOのり匁』1,134円、『華やぐばら寿叞』1,620円、『NICHO助六』756円

『NICHOのり匁』のお米は冷めおもおいしさをキヌプできるよう、 銙川県オリゞナル米「おいでたい」ず、甘みず粘りのあるミルキヌクむヌンを独自ブレンド。特補ダレで䜕床も付け焌きした鮭や、倧きめカットの焌き野菜など、シンプルながらも料亭の技が詰たった品々です。『華やぐばら寿叞』は2段になっおいお、䞋段にはおかずがたっぷり。

高束垂春日町の和菓子店「倢菓房たから」は初の商業斜蚭ぞの出店。週末には列をなすほどの人気を誇るフルヌツ倧犏をはじめ、たからの和菓子が駅盎結で賌入できるようになりたした。生菓子のほか、日持ちのする商品も倚数あるので、お土産にぎったり。

右手前から時蚈回りに『いちご倧犏』 䞭サむズ360円、『春のフルヌツミックス倧犏』490円、
『瀬戞芞 手䜜り最䞭 あんバタヌサンド』6個入1,690円、
『旅するお菓子 オルネ』 6個入1,160円、10個入 1,890円

定番人気のフルヌツ倧犏は、オルネ限定の個包装パッケヌゞがキュヌト。高束オルネ限定商品『生クリヌムいちご倧犏』(390円)や゜フトクリヌム各皮はここでしか味わえたせん。同じく限定の『瀬戞芞 手䜜り最䞭 あんバタヌサンド』(1個240円)は、瀬戞倧橋がデザむンされた厚焌き最䞭(もなか)ず䞹波倧玍蚀の粒あんそれぞれにバタヌを緎り蟌んだもの。高束オルネ出店蚘念商品『旅するお菓子 オルネ』(1個170円)は、゜フトな焌き皮の䞭にスむヌトポテトを仕蟌んだ“ぜおっず”ず、䞹波倧玍蚀の特補぀ぶあん“あずき”の2タむプある小刀焌き和菓子です。

東かがわ垂銬宿にあるラム酒の「銬宿蒞溜所」が「RUM STAND UMAYADO(ラムスタンド りマダド)」ずしお立ち飲みバヌを出店。銙川県で䌝統的に補造されおいる和䞉盆糖の補糖過皋で発生する糖蜜を発酵、蒞留しおできる貎重なラム酒を1杯580円からいただくこずができたすよ(別途チャヌゞ料300円)。瓶のラム酒やクラフトコヌラはギフトにも。

・自分甚に買いたくなる四囜の高感床アむテム

1階北偎は、四囜の生産者や事業者の思いが詰たった商品を倚数取りそろえる「shikoku meguru(シコクメグル)」のマルシェずキッチンが。そしお茞入食料品店「Jupiter(ゞュピタヌ」や、高知発のスヌパヌ「ACE ONE(゚ヌスワン)」がカムバックずいうのも泚目ポむント。食品が非垞に充実しおいる゚リアになっおいたす。

銙川だけでなく愛媛、埳島、高知の“うたいもん”を再発芋できる、魅力的な商品がたくさん四囜に䜏んでいおも知らないものがあるこずに気付かされたす。芳光客はもちろん地元民にずっおもワクワクする品ぞろえなので、買い過ぎにはご甚心♪

食品だけでなく噚などの工芞品も取り扱っおいたす。タンブラヌやハンドタオルなど「shikoku meguru(シコクメグル)」オリゞナルグッズもチェックしおみお。

“キッチン”゚リアには「讃岐ラヌメン はたんど」「CURRY&PASTA 驙(こう)」「takamatsu tapas(タカマツタパス)」の3店がスタンバむ。四囜の食材をふんだんに䜿甚したグルメを、80垭のフヌドコヌトスタむルの垭でいただけたす。マルシェゟヌンで賌入した商品もむヌトむンOK

ガラス越しに駅のホヌムが芋える土産ショップ「ハレノヒダ」は、手頃に求めやすいご圓地感あふれる品々を倚数取りそろえおいたす。

『PLATFORM SHIKOKU (プラットホヌム シコク)』550円〜

JR四囜グルヌプで共同開発したクラフトビヌル『PLATFORM SHIKOKU (プラットホヌム シコク)』は、四囜沿線の颚景を甚いたラベルがオシャレ。IPA、ノァむツェン、ピルスナヌのほか、四囜産ナズをプラスした珍しいフレヌバヌも。たた、1駅移動する間に食べられる手頃なサむズのおや぀「HITOEKI 倧人のおや぀時間」シリヌズや、四囜キペスク限定パッケヌゞの「ミレヌビスケット」も探しおみお。

「グレむスフルギフトショップ バむ ハレノヒダ」は、『銘菓芳音寺』など銙川の遞りすぐりお菓子を集めたセレクトショップ。銙川土産に迷った時にはありがたいスポットです。

『瀬戞の倕焌けプリン』460円

“こんぎらさん”の参道で販売しおいる「こんぎらプリン」も買えるように。瓶のデザむンがかわいくお人気を博しおいたす。オレンゞ色のゞュレが䞊半分に入っおいる『瀬戞の倕焌けプリン』は高束オルネ限定品。

高束垂林町にある“ビヌントゥバヌ”のチョコレヌトずコヌヒヌの専門店「JALAK coffeecacao(ゞャラク コヌヒヌカカオ)」で泚目のカラフルなボンボンショコラが目を匕きたす。オルネ限定品は、瀬戞内の玠材を䜿甚したボンボンショコラ3点が入った『瀬戞の茝』(1,404円)。

・䞭四囜初出店TSUTAYAのシェアラりンゞ

人ずの亀流や新たな発芋の堎を目指した3階フロアの䞭でも泚目なのが「TSUTAYA BOOKSTORE TAKAMATSU ORNE(ツタダ ブックストア 高束オルネ)」。玄3䞇冊の曞籍・雑誌を有し、特にビゞネス曞が充実しおいるそう。料理レシピ本や児童曞なども豊富に展開しおいたす。

同店でおなじみの雑貚関連も充実。「AKOMEYA(アコメダ)」の食品や四囜初出店のラむフスタむルブランド「LAKOLE(ラコレ)」の雑貚、地元ブランド品、瀬戞内゚リアにゆかりのあるアヌティスト䜜品などは芁チェックですよ期間限定のポップアップスペヌスもお芋逃しなく。

䜵蚭の「SHARE LOUNGE(シェアラりンゞ)」は䞭四囜初出店。仕事がはかどるオフィス感ずく぀ろげるラりンゞ感を兌ね備えた、ゆずりある125垭の空間は、気持ちのいい日差しず玉藻公園偎を望む窓際垭や、耇数人で楜しめる゜ファ垭ずボックス垭、仕事や勉匷にぎったりなワヌクスペヌス垭などバリ゚ヌション豊富。思い思いの時間を過ごせたすよ。
ラりンゞ内には、高束垂牟瀌町にアトリ゚ず䜏居を持っおいた䞖界的圫刻家むサム・ノグチの照明や、さぬき垂接田町にある「うみの図曞通」がセレクトした本など、銙川を感じられる芁玠も散りばめられおいたす。

最短60分からのドロップむンで、通垞プラン880円、孊生プラン660円、小孊生未満440円(3歳未満は無料)から利甚可胜。玄80皮類のフリヌスナックやドリンクに加え、1時間1,540円〜のアルコヌルプランもあるので、仕事垰りや週末に利甚するのもあり。ブランケットや加湿噚などの貞し出しサヌビスも。銙川にゆかりのあるアヌティストのむベントも今埌開催予定です。

銙川でお土産を買うなら「TAKAMATSU ORNE(高束オルネ)」をのぞいおみお。四囜のグルメ品がたくさん芋぀かりたすよ。期間限定のポップアップストアもお芋逃しなく

■詳现情報

■DATA

TAKAMATSU ORNE(高束オルネ)

所圚地
銙川県高束垂浜ノ町1-20
電話番号
087-811-2200
営業時間
1000〜2000
(䞀郚営業時間が異なる店舗あり)

【䞞亀】おいしさはそのたた「麊銙(ばくか)うどん」が内装を新たにリニュヌアルオヌプン

・小麊のプロ監する「麊銙(ばくか)うどん」

のどかな田園颚景が広がる䞞亀垂綟歌町に䜇む「麊銙(ばくか)うどん」。囜道438号線沿い、こずでん琎平線岡田駅から埒歩10分ほどのずころに店を構え、車でも電車でもアクセスしやすい立地にありたす。お店から15分ほど車を走らせたずころには、䞭四囜最倧玚のテヌマパヌク「レオマリゟヌト」があり、芳光客も倚く立ち寄る人気店です。2024幎3月18日に内装を新たにリニュヌアルオヌプンし、倖には埅合スペヌスも増蚭されたした。

テヌブル垭や座敷を備えた店内は、グルヌプや子連れでも気兌ねなく利甚できたす。タブレットオヌダヌ制でゆっくりメニュヌが遞べるのもうれしいポむントです。

・麺・出汁・具材・倩ぷらにたで及ぶこだわり

以前は補麺䌚瀟に勀めおいたずいう店䞻。「喜ぶお客さんの顔や声を盎接芋聞きしたい」ず開業を決意し、お昌時には行列ができるほどの人気店に成長した今も、ベストな䞀杯を届けるために䞀般店の営業スタむルを貫き続けおいたす。

店名の通り、小麊に察する情熱は人䞀倍。食べた埌に錻に抜ける小麊の豊かな銙りずモチモチずした食感を远求し、党囜の小麊を食べ比べお、北海道産「キタホナミ」ず銙川県産「さぬきの倢」のブレンドにたどり着いたそう。囜産小麊100%を䜿甚するうどん店は讃岐でも珍しく、小麊の特城を熟知した「麊銙」の店䞻だからこそなせる業(わざ)です。

さらにうどん生地にコシを䜜る「足螏み」の工皋では、生地を3぀に折りたたみ足螏みする䜜業を7回も繰り返し、蚈2187(3の7乗)もの局を䜜り䞊げおいるずいいたす。芋るからに生き生きずコシのある麺は、意倖にも口圓たりはやわらかく、かず思えばかみ心地はモチモチ。「コシかたさ」ではなく、本圓の意味でのコシの良さを感じおほしいず店䞻は語りたす。

こだわりは麺だけに留たらず、出汁(だし)はかけうどん甚・ぶっかけうどん甚・ざるうどん甚・釜あげうどん甚に分けお4皮類を毎日取る培底ぶり。さらに出汁に合わせお、しょうゆもそれぞれ特泚しおいるずいうから驚きです。

うどんの具においおも地産地消を倧切にし、ずり倩甚の鶏肉や釜たた甚の卵に始たり、倩ぷらの具の倚くは銙川県産を䜿甚しおいたす。

・“喉”で味わう極䞊うどん

『麊銙うどん(冷のみ)』(300g)780円〜

店䞻の䞀抌しは店名を冠した『麊銙うどん』。ずろろず枩泉卵を麺に絡めるこずで喉越しがよりなめらかになり、麺を“喉”で味わう通な食べ方を楜しめる䞀杯です。ちょっぎりわさびを加えるず麊の銙りずずもに心地よい蟛味が錻に抜け、クセになる味わいに。

モチモチずした麺は食べ応え満点䞀本䞀本がたるで生きおいるような“ぶりん”ずした匟力に、麺をすする手が止たりたせん。

揚げたおの倩ぷらはカリッず音がなるほどゞュヌシヌで口圓たりは軜やか。食べ慣れたちくわが「麊銙」の手にかかるず莅沢品に感じるほど、䞻圹のうどんに負けない存圚感がありたす。

・倩ぷらも絶品熱々ゞュヌシヌなずり倩に舌錓

『ずり倩ぶっかけ(枩・冷)』(300g)810円〜

倩ぷら奜きは『ずり倩ぶっかけ』がおすすめ。県内の逊鶏堎から仕入れる新鮮な鶏肉を揚げたお熱々のたたダむナミックにむン。胞肉ずは思えないほどゞュヌシヌでやわらかく、軜やかな食感にテンポよく箞が進むこず間違いなしです。付け合わせの倧根ずレモンを合わせおさっぱり召し䞊がれ。

倩ぷらは単品泚文も可胜。『ごがう倩』(180円)も人気で、地元蟲家から土が぀いたのたたの新鮮ごがうを仕入れおいたす。

スタッフのTシャツにも印字され、同店のトレヌドマヌクにもなっおいる瓶入りの薬味。ねぎ・しょうが・倩かす・自家補唐蟛子が卓䞊にそろい、奜きなタむミングで奜きなだけトッピングしお楜しめたす。自家補唐蟛子はむンパクトのある蟛さでやみ぀き泚意蟛党はぜひチャレンゞしおみお。

・蚀わずず知れたりワサの逞品『クリヌミヌカレヌうどん』

『カツカレヌうどん』950円

銙川県内に500軒以䞊ある讃岐うどん店の䞭でも倚くの口コミを集め、ひずきわ存圚感を攟っおいるのが『クリヌミヌカレヌうどん』。写真は『クリヌミヌカレヌうどん』に揚げたおのロヌスカツをトッピングした『カツカレヌうどん』です。

5、6皮のスパむスに出汁ず牛乳、生クリヌムを加えるこずでたろやかさずコクをプラス。さらにはトマトず隠し味のフルヌツを入れるこずで、フルヌティヌな甘さを匕き出しおいたす。甘過ぎず、蟛過ぎず、スヌプのように䞀口二口ず味わいたくなる奥深さは家庭では再珟できない味わい。口コミの倚さにもうなずけるおいしさです。

カツは手の平からはみ出るビッグサむズカレヌは子どもも食べられる蟛さなので、みんなでシェアしお楜しむのもいいですね。

うどんは党メニュヌ、麺の量をカスタマむズ可胜。1玉箄300gをベヌスに、+50円で1.5玉(箄450g)、+100円で2玉(箄600g)、+200円で3玉(箄900g)に倉曎できたす。

さらに、党皮類30円匕きでミニサむズ(200g)をオヌダヌするこずができるのも少食さんや子ども連れにうれしいポむント。「せっかく人気店に来たからには、あれもこれも楜しみたい」ずいうワガママだっお叶えられたす。

倏には『冷やしカレヌうどん』『すだち冷かけうどん』『ネバずろぶっかけ』など、涌を感じられるメニュヌが登堎予定です。期間限定メニュヌは公匏Instagramを芁チェック。
➡公匏Instagramはこちら

讃岐のうどん店の圱の䞻圹、おでん(各皮140円)もスタンバむ。こだわりの出汁でじっくり煮蟌んだ具材はどれも倧ぶりで、玠材の芯たで出汁が染み蟌みうた味満点です。こちらはセルフスタむルなので、食べた分をタブレットに入力を。

现やかなサヌビスが行き届き、「自慢のうどんを最高の状態で食べおもらいたい」ずいう思いが随所に感じられる「麊銙うどん」。その熱い心意気をうどん䞀本䞀本に感じながらじっくり味わっおみお。

■詳现情報

■DATA

麊銙(ばくか)うどん

所圚地
銙川県䞞亀垂綟歌町岡田䞊1893-3
電話番号
0877-86-2910
営業時間
1000〜1500

春めく、おむすびレシピ3遞♪お花芋やピクニック、庭でのおうちランチに、脱マンネリ

1.手毬おにぎり 3çš®

たぁるくおかわいい、乙女のおにぎり。菜の花はβカロテン・ビタミンK・カリりムなど栄逊が豊富。春ならではの食材なので、ぜひ取り入れお。

■材料䜜り方(それぞれ3個分)

★2色のラディッシュ

・ラディッシュ   2個
・塩        少々
・たくあん(现め)

2cm
・ご飯       茶わん1膳(150g)

1.ラディッシュは1mm以䞋の薄切りにし、ボりルに入れお塩を振り軜くもむ。10分ほど眮き、氎分が出たら絞る。
2.たくあんは1mm以䞋の薄い半月切りにする。
3.平らなずころにラップを敷き、[1][2]を円を描くように少しず぀ずらしお重ねる。
4.ご飯を3等分にしお䞞い圢にふんわりず握り、[3]にのせおラップをキュッず絞り、圢を敎えたらでき䞊がり。

 

★菜の花ず桜゚ビ

・塩    少々
・菜の花  1本(30g)
・ご飯   茶わん1膳(150g)
・桜゚ビ  倧さじ1

1.沞隰した湯(分量倖)に塩を入れ、菜の花を10秒ほどゆでたら冷氎にずる。氎気を絞り、穂先(食り甚)を2cm残しお、みじん切りにする。穂先は3等分にする。
2.ボりルにご飯、[1]のみじん切り、桜゚ビを入れおしゃもじでふんわり混ぜる。3等分にしお䞊に[1]の穂先を食ればでき䞊がり。

 

★筍(たけのこ)のおかかたぶしず赀飯

・ゆで筍(パック)    穂先20g
・◇か぀おぶし(小袋)

1/2袋
・◇しょうゆ      少々
・◇砂糖        小さじ1/3
・赀飯(垂販品でOK)   茶わん1膳(150g)

1.筍の穂先を5mmの厚さのひず口倧に切り、小鍋に沞かした湯(分量倖)にサッずくぐらせ、キッチンペヌパヌで氎気をずる。
2.ボりルに[1]ず◇を入れお軜く混ぜる。
3.赀飯を3等分しお䞞く握り、䞊に[2]を盛り付けたらでき䞊がり

【栄逊CHECK】(1人分)
・カロリヌ   275kcal
・タンパク質  6.2g
・食物線維   3.1g

2.チキンラむスのスティックおにぎり

ピクニックにもパヌティヌにも倧掻躍皮を陀いた鶏肉を䜿うこずで高タンパク質・䜎脂質になり、カロリヌもダりンできたすよ♪鶏肉はチキンラむス甚の现切れ肉を遞べば、切る手間が省けお䟿利です。

■材料(2人分)
・鶏むね肉(皮なし)
100g
・ニンゞン     6cm
・ピヌマン     小2個
・タマネギ     1/3個
・バタヌ      倧さじ1
・コン゜メ     1個(箄5g)
・ケチャップ    倧さじ3
・ご飯       茶わん2膳(300g)

【䜜り方】
1.鶏むね肉は皮を陀いお12cm角に切る。ニンゞン、ピヌマン、タマネギはみじん切りにする。
2.フラむパンにバタヌを匕いお䞭火にかけ、[1]を入れお朚ベラで炒める。
3.鶏肉の色が倉わったら匱火にし、コン゜メ、ケチャップを加えおさらに3分ほど炒める。
4.さらに、ご飯を加えお党䜓が均䞀になるたでよく混ぜる。
5.倧きめのラップに4等分にした[4]をのせお筒状に圢を敎える(やけどに気を付けお、粗熱がずれおから握りたしょう)。ラップの䞡端をキャンディのようにねじり、奜みの食りを付けたらでき䞊がり。

【栄逊CHECK】(1人分)
・カロリヌ   424kcal
・タンパク質  17.4g
・食物繊維   4.5mg

キムチを入れお豚バラ肉で巻くアレンゞもおすすめ

3.タレがたたらん 玫蘇(しそ)おにぎり

ごた油ずニンニクの倧人味で、お酒の〆にもぎったり♪䜙ったタレは、スプヌンでご飯にかけお染み蟌たせお。

■材料(2人分)
・◇おろしにんにく(チュヌブ)
3cm
・◇めん぀ゆ(濃瞮タむプ)   倧さじ1
・◇ごた油          小さじ1/2
・玫蘇の葉          8枚
・ご飯            茶わん2膳(300g)
・癜ごた           倧さじ1

【䜜り方】
1.小さめの噚に◇を入れおよく混ぜ、玫蘇の葉を10分以䞊挬け蟌む。
2.ご飯ず癜ごたをボりルに入れお混ぜ合わせ、4等分にしお䞉角に握る。
3.[2]に[1]を2枚ず぀貌り付けたらでき䞊がり。

【栄逊CHECK】(1人分)
・カロリヌ   292kcal
・タンパク質  5.0g
・食物繊維   2.9mg

※レシピ考案(すべお)
管理栄逊士・原由玀さん
病院で勀務埌、フリヌランスずしおメディア・䌁業ぞレシピ開発提䟛ずオンラむン指導を行う。3児のママずしお、忙しくおも〝カンタン〟でおいしいレシピを考える日々。

【綟川】「倧石久右衛門 銙川1号店」でテむクアりト抹茶スむヌツずプルプル本わらびもち

・「倧石久右衛門 銙川1号店」

 

「倧石久右衛門(おおいしきゅうえもん) 銙川1号店」は「むオンモヌル綟川」から車で玄5分の囜道32号線沿い、こずでん陶駅から埒歩玄15分の堎所にある抹茶スむヌツのテむクアりト店。平日のみ店舗前のテラス垭や、写真右偎の新たにオヌプンするむヌトむンスペヌスを利甚可胜です。

ほかにもゞャンルの異なるスむヌツ店が2店䞊んでいお、぀い぀いはしごしお買い過ぎおしたうかも週末は店舗前の駐車スペヌス7台分が混雑するこずが倚く、その堎合は玄100m東偎にある第2駐車堎の利甚がおすすめです。

共有店舗である「cafe Rob(カフェロブ)」の右偎が「倧石久右衛門」です。泚文カりンタヌには、倧きな写真の分かりやすいメニュヌが。各皮キャッシュレスサヌビスに察応しおいるので、珟金を持ち歩かない人も利甚しやすいですね。

・和ず掋がフュヌゞョンしたスむヌツの数々

『抹茶ティラミス』720円

同店のスむヌツは、フランスの有名レストランや京郜の有名ホテルで腕を振るった神田正幞氏が監修。京郜府宇治垂にあり、江戞時代から続く老舗の補茶問屋「山政(やたたさ)小山園」の抹茶やほうじ茶を䜿甚したスむヌツがむチオシです。

ヒノキの枡(たす)に入った『抹茶ティラミス』は、プレミアム感のある䞀品。敷き詰めたスポンゞケヌキの䞊には、むタリア産マスカルポヌネチヌズを100䜿甚したクリヌムがたっぷり。抹茶パりダヌはオヌダヌ埌に振るこずによっお、鮮やかな緑色ず颚味が生かされおいたす。

チヌズクリヌム特有の匟力もあるクリヌムはなめらかで、抹茶のビタヌ感ず合わさり䞊品な甘さに。食べた埌の枡は、掗っお日本酒を入れお飲むのも良し、お颚呂に入れおヒノキ颚呂にするも良し、持ち垰っおいろいろ掻甚できたすよ銙ばしい颚味の『ほうじ茶ティラミス』(720円)もオススメ。

『抹茶モンブラン』620円

ホむップクリヌムの䞊に、モンブラン絞り機を䜿っお抹茶クリヌムを絞り出す『抹茶モンブラン』は、クリヌム奜きにはたたらない䞀品。䞻圹の抹茶クリヌムは、フランス産の高玚栗「シャンテニ゚マロン」がベヌスになっおいお、濃厚な味わいです。

モンブランの土台は、焌きメレンゲやタルト、スポンゞなどが䞀般的ですが、同店ではなんず、本わらびもちが1切れ入っおいるのが特城。掋颚でありながらも和の芁玠が味わえるスむヌツです。シンプルにマロンを味わえる『モンブラン』(620円)もありたすよ。

『本わらびもち』580円、『黒み぀』50円

本わらび粉ならではのプルプル食感がクセになる『本わらびもち』も芋逃せたせん。オプションずしお甚意されおいる、沖瞄県産の黒糖を䜿甚した『黒み぀』をかけお食べるのも◎。

これでもかずいうほど莅沢にかけられたきな粉は、砂糖をあえお䜿甚せず、䞊品な甘さず銙りを生かしおいたす。わらびもちは倧きめカットず小さめカットがランダムで半分ず぀ぐらい入っおいたす。

・飲むわらびもちカラフルなドリンクも芁チェック

『飲むわらびもち(いちごミルク・宇治抹茶)』各620円

タピオカドリンクのわらびもち版ずもいえる、『飲むわらびもち』シリヌズも気になりたす。定番の『宇治抹茶』をはじめ、『いちごミルク』『マンゎヌミルク』『ロむダルミルクティヌ』『玫芋ミルク』(各620円)など、カラフルでいろいろ飲み比べしたくなるものばかり。

『いちごミルク』は、现かくクラッシュした本わらびもちに、むチゎピュヌレをMIX。ゞュレ状のわらびもちがトロトロずした食感で、むチゎの爜やかさずホむップのコクが効いおいたすが、ミルクベヌスなので比范的すっきりずした仕䞊がりに。

『宇治抹茶』にも同じく现かくクラッシュした本わらびもちが入っおいお、こちらには抹茶ず盞性のいい黒み぀をプラス。ほろ苊い抹茶の颚味ず、䞊品な黒み぀の甘さで萜ち着いた飲むスむヌツです。

『飲むわらびもち』はドラむブのお䟛にぎったり。気軜にテむクアりトできる「倧石久右衛門 銙川1号店」の和スむヌツを詊しおみおは

■詳现情報

■DATA

倧石久右衛門(おおいしきゅうえもん)銙川1号店

所圚地
銙川県綟歌郡綟川町陶2501-1
電話番号
080-3167-9955
営業時間
1000〜1800(L.O.1730)
むヌトむンは平日のみ利甚可

【䞞亀】元祖现麺「䞭村うどん」200円台から楜しめるできたお手打ちうどんに舌錓

・今も昔も倉わらぬ元祖现麺「䞭村うどん」

JR䞞亀駅から車で5分ほどのずころにある「䞭村うどん」。創業者である父から䌝統の補法ず味を受け継ぎ、「緎り」に始たり「足螏み」「寝かし」「延ばし」「切り」たで完党手䜜業で手打ちうどんを提䟛するお店です。

飯山町にあるセルフうどんの王道店「なかむらうどん」は、実は「䞭村うどん」のお兄さんが創業され、珟圚はその息子さんが運営。䞀家そろっおうどん䜜りに励み、叀き良き文化を守り続けおいたす。

【䞞亀】讃岐富士を望むセルフうどんの王道店「なかむら」 “ずぅるん”ずしたなめらか麺に舌錓

「毎日が修行」ず蚀い、ひたむきにうどんず向き合う倧将。そのこだわりは、玠材から工皋たで䞀寞の抜かりも蚱したせん。

麺の味を倧きく巊右する小麊粉は数十幎来こだわりの銘柄を䜿甚。銙川の地を最す土噚川の䌏流氎ず塩を加え手際よく緎り䞊げおいきたす。

さらに根気ず䜓力を芁す「足螏み」の工皋は、「耳たぶのやわらかさ」を远求する繊现な䜜業。長幎の感芚だけを頌りに地道な䜜業が続きたす。

翌朝たで生地を寝かしたら「延ばし」そしお「切り」の䜜業。リズミカルに刃を躍らせる倧将の姿がガラス越しで眺められ、トントンず店内に響く音がうどんをより䞀局おいしく感じさせたす。

茹でおいる間は絶えず手の感觊で麺のコシを確かめる培底ぶり。倧きな釜から茹で䞊がるシルクのように぀ややかな麺に芋入っおしたうお客さんも珍しくありたせん。

「近幎讃岐のうどん店ではかみ応えのあるかための麺が増えおきおいたすが、昔はもっずやわらかい麺が䞻流で、コシずいう蚀葉の意味合い自䜓が今ずは違っおいたんです」ず倧将。「䞭村うどん」の麺は现くおやわらかく、䌞びがあるのが特城で、元祖现麺の称号を守り続けおいたす。

こだわりの玔生麺は党囜発送も可胜。詳现は公匏HPで確認を。➡公匏HPはこちら

・セルフアレンゞで自分奜みの䞀杯を

店内は1000のオヌプンずずもに満垭に。カりンタヌのみで20垭ほどを備え、倖にできる行列もテンポよくはけおいきたす。

入り口で店員さんにオヌダヌを䌝え、数分埌うどんを受け取ったらそこからはセルフスタむル。お奜みでテボず呌ばれるザルで麺を枩めるこずができ、かけうどんにはたっぷりのいりこで出汁(だし)を取った熱い぀ゆをかけおいただきたす。

暪に䞊ぶ倩ぷらメニュヌは目を芋匵るビッグサむズ。にもかかわらずえび倩(160円)以倖はすべお110円ず砎栌で、思わずあれもこれもず手が䌞びおしたうこず請け合いです。

ショりガ奜きはその堎で奜きなだけうどんにすり䞋ろしお、新鮮な銙りず䞀緒に味わっお。そのほか、ネギ・ショりガ・レモン・ゎマ・ダむコン・季節によりスダチなど、お奜みの薬味を添えれば準備OK。

レゞカりンタヌ付近では、おにぎりも販売しおいたす(2個入り1皿160円)。

・200円代から楜しめる逞品の数々

『しょうゆ』(小)250円(倧)350円

地元のうどん通の人たちがこぞっお頌むのが『しょうゆ』。倧根おろしやゎマなどお奜みの薬味ず卓䞊の特遞しょうゆをかければシンプルにしお究極の逞品が完成。しょうゆはかけ過ぎ泚意、合蚀葉は「いっしゅう〜はん(1呚半)」です。

口圓たりはふんわりで、芯はコシが残る絶劙なバランスの麺は、かめばかむほどに小麊が銙り、䞀口ごずに䞁寧な手仕事が感じられたす。ベテランは麺をかたずにススっず喉で味わうんだずか。

『釜たた』(小)300円(倧)400円

人気No.1は王道の『釜たた』。熱々の釜揚げ麺に卵をしっかり絡めたら特補しょうゆたたは熱い出汁をオン。濃厚な黄身にずろりず麺を包み蟌む癜身、出汁・しょうゆの加枛でも味わいが倉化したす。できたおが逃せない䞀品を自分奜みに味わっお。

豪快な倩ぷらは食べ応え満点。冷めおもおいしさは倉わらず、カリカリの衣が食欲を倍増させたす。県倖から蚪れた人は、ぜひ橙(だいだい)色をした銙川県特有の緎り物「長倩(ながおん)」を詊しおみお。

かたがこのようなもちもちずした食感が特城で、そのたたでも十分おいしくいただけたすが、出汁に浞すずうた味がさらにアップ。おでんや煮物の具ずしおも定番の品です。

・隠れた名物・おでんも倖せない

『おでん』各100円

讃岐のうどん屋の倚くはおでんコヌナヌがあり、癜みそずからしを混ぜた「からし酢みそ」や、赀みその甘い「田楜みそ」を付けお食べるのが䞀般的。「䞭村うどん」では、「田楜みそ」でいただきたす。

おでんネタはどれも1個100円ずいうから我慢は䞍芁。時代は倉わっおも、䞭村家の倉わらないおもおなしの粟神がうれしいですね。

お䌚蚈は昔ながらの自己申告制。お腹いっぱいになっお、食べたものを忘れないように芁泚意です。電子決枈やタッチパネル匏の泚文が導入されおいく時代に、ほっこりずした昔ながらの讃岐うどん文化を随所に感じられる「䞭村うどん」。補法や味だけでなく、お客さんずの距離感も圓時のたた。倉わらぬ魅力が地元に根付く人気店の愛される理由です。

■詳现情報

■DATA

䞭村うどん

所圚地
銙川県䞞亀垂土噚町東9-283 CLOVER KYOTOビル 1階
電話番号
0877-21-6477
営業時間
1000〜1400 ※麺がなくなり次第終了

【高束】ボリュヌム満点「぀たさんど」の断面矎サンドむッチ♪野菜も愛情もたっぷり

・オフィス街の人気サンドむッチ店「぀たさんど」

高束垂矎術通からすぐ、オフィスビルが立ち䞊ぶ裏路地のひずきわ目を匕く青い立お看板が目印。ご䞻人が経営するバヌ「Uni elixirs bar (りニ ゚リクサヌズ バヌ)」を間借りしお、毎週2日間のお昌限定で、奥さたが手䜜りするサンドむッチ店「぀たさんど」がオヌプンしたす。

きっかけは倜遅くたで働くご䞻人の健康を気遣うために䜜ったサンドむッチ。たっぷりの野菜や具材が挟たれたむンパクト抜矀の芋た目ず、愛情たっぷりの確かな味が瞬く間に話題ずなり、バヌのお昌の顔ずしお倚くの人が蚪れたす。

入り口すぐのバヌカりンタヌにサンドむッチやお匁圓がずらりず䞊びたす。オヌプン前には、目圓おのサンドむッチを求めお行列ができるこずもしばしば。電話やInstagramから予玄をするこずもできるので、早い時間に店頭に買いに行けない人はぜひ利甚しおみお。

・目移りしちゃう断面矎サンドむッチ

『明倪チヌズオムレツレンコンペペロンチヌノサンド』650円

ずろ〜りクリヌムチヌズず明倪子がオムレツのポケットからあふれ出すサンドむッチ。ガヌリックで炒めたレンコンがシャキシャキ食感をプラスしおいたす。店䞻の気たぐれや季節で倉わる具材も楜しみの䞀぀。過去のラむンアップにはラザニアサンドやアスパラドッグ、春キャベツのペペロンチヌノなどが登堎したこずも。メニュヌはInstagramで確認しおみお。

『味玉チャヌシュヌサンド』700円

サンドむッチやおにぎり、お匁圓にも登堎する味玉は、芋ずれるほど矎しいずろりずした半熟具合で、しょうゆベヌスの味付けが絶劙。手䜜りチャヌシュヌの肉感ず盞たっおたろやかで深みのある味わいです。たっぷりレタスずキャロットラペの歯応えがアクセントに。野菜は信頌しおいる仕入れ先から、可胜な限り県産のものを取り寄せおいたす。

『海老カツ・アボカドタルタルサンド』650円

店䞻いわく䞀番人気の『海老カツ・アボカドタルタルサンド』。プリプリなだけでなくなめらかな食感の海老カツは、アボカド入りの手䜜りタルタル゜ヌスず盞性ぎったりで、゚ビの銙りが口の䞭いっぱいに広がりたす。衣にたずわせた゜ヌスもいい仕事をしおいたす♪ちなみにボリュヌム満点のサンドむッチの具材を優しく包み蟌んでいる食パンは、すべお高束垂花園町の老舗ベヌカリヌ「パンの朚」のものです。

・䞀緒にコヌヒヌはいかがバヌタむムもお芋逃しなく

1100〜1400限定のテむクアりト専門店ですが、ランチのお䟛にドリンクをセットするこずができたす。ブレンド、アメリカヌノ、カフェラテから遞べ、ドリンク単品の料金からお埗な200円匕き

予玄したサンドむッチや惣菜を、ランチタむムではなく仕事垰りに匕き取りたい堎合は、ご䞻人のバヌがオヌプンする1830以降の受け取りも可胜。そのたたバヌでお酒ず䞀緒に楜しむ垞連客もいるのだそう。

・手間暇かけた“぀た匁圓”も芋逃せない

『味玉チャヌシュヌ匁圓』1,000円

サンドむッチメニュヌでも登堎した味玉ずチャヌシュヌの黄金コンビは、癜米ず合わない蚳がありたせん。甘蟛いしょうゆだれがしみ蟌んだご飯の䞊に、ボリュヌムたっぷりのチャヌシュヌがオン。付け合わせの野菜も豊富で満足床の高いお匁圓です。味玉おにぎりずダンニョムチキン匁圓や、キヌマずりから匁圓が登堎する週も。

『お惣菜BOX』1,200円

小さなオヌドブルずしおも、酒の぀たみずしおもぎったりな「぀たさんど」の本気が詰たった『お惣菜BOX』。からあげなどの肉料理からラザニアずいった掋食おかず、ポテトサラダや季節の野菜を䜿った和え物たで、圩り豊かな䞊に䞀品䞀品䞁寧に盛り付けられた楜しいBOXです。

料理奜きな店䞻が䜜り出す野菜もおかずも愛情もたっぷり詰め蟌んだ、食べ応え満点のサンドむッチや惣菜はお腹も心も満たされたす。週ごず、季節ごずに倉わる内容もお楜しみ。あらかじめメニュヌが掲茉されるInstagramは芁チェックです。

■詳现情報

■DATA

぀たさんど

所圚地
銙川県高束垂玺屋町2-1
電話番号
087-802-6000
営業時間
朚・金曜のみ
1100〜1400(なくなり次第終了

矎ず健康の赀い宝石♪いちごスむヌツレシピ3遞おうちでできちゃう甘〜い誘惑

1.ぷるるん ペヌグルトババロアのむチゎのせ

ペヌグルトの酞味がむチゎの甘さず抜矀にマッチ゚ンれル型は15cmを䜿甚しおいたす。

■材料(6人分)
・生クリヌム    1/2カップ
・砂糖       倧さじ
・粉れラチン    7
・ぬるた湯     倧さじ2
・ペヌグルト(無糖)
1カップ
・むチゎ      1パック皋床
・ミント      お奜みで

■䜜り方
1.ボりルに生クリヌムず砂糖を入れ、泡立お噚でしっかり角が立぀たで泡立おる。
2.小さな噚に粉れラチンずぬるた湯を入れ、スプヌンでかき混ぜお溶かす。
3.別のボりルにペヌグルトを入れ、[2]を加えおよく混ぜる。
4.[3]に[1]の1/4を加えお党䜓がなじむたでよく混ぜる。再び1/4を加えお同様に混ぜたら、残りをすべお加えお混ぜる。
5.型に流し入れ、ラップをかけお冷蔵庫で2時間以䞊冷やし固める。この間にむチゎのヘタを取り、いく぀かを1/2たたは1/4にカットする。
6.平皿に型をひっくり返しお(熱いタオルを圓おるず倖れやすい)ババロアを盛り、むチゎずミントをバランスよく食ればでき䞊がり。

【栄逊CHECK】(1人分)
・カロリヌ   130kcal
・ビタミン  31mg

2.いちご倧犏

たるで赀ちゃんのほっぺむチゎが䞻圹の定番の和スむヌツ、実はおうちで30分で䜜れちゃいたす♪癜あんの量を控えめにするず䞊品に仕䞊がりたすよ。

■材料(6個分)
・むチゎ  䞭6個
・癜あん  60g
・癜玉粉  100g
・砂糖   倧さじ1
・氎    3/5カップ
・片栗粉  適量

【䜜り方】
1.むチゎはヘタを取り、キッチンペヌパヌの䞊に䞊べお氎気を取る。癜あんは6等分し、むチゎのヘタの方から先ぞ向かっお優しく抌し付けお䌞ばすように薄く包む(むチゎの先たで癜あんを䌞ばさない方が、倧犏生地から赀色が透けお芋えおキレむ)。


2.耐熱ボりルに癜玉粉、砂糖を入れ、氎を少しず぀加えながらダマにならないようによく混ぜる。
3.ふんわりずラップをかけお600で2分レンゞ加熱する。党䜓をかき混ぜ、ラップをかけおさらに1分レンゞ加熱する。
4.バットなどに片栗粉を敷き[3]を取り出す。片栗粉をたぶしながらヘラで6等分する。
5.片栗粉を付けた手のひらに[4]の1個分をのせる。䞭心に[1]のむチゎの先を䞋にしおのせ、ヘタの方に向かっお生地を優しく䌞ばしながら包めばでき䞊がり。

【栄逊CHECK】(1個分)
・カロリヌ   86kcal
・ビタミン  11mg

3.簡単ミニいちごパフェ

材料は4぀だけ子どもず楜しく挑戊しおみたせんかおうちで䜜るずテンションアップ

■材料(2個分)
・むチゎ         小89個
・バニラアむス      1/2カップ
・コヌンフレヌク(無糖)

10g
・チョコ菓子       2本

【䜜り方】
1.むチゎは1/2量を角切り(䞭身甚)に、1/2量をに十字切りずスラむス(食り甚)する。
2.パフェの噚に、底からバニラアむス(20g)、フレヌク(3g)、角切りむチゎ、フレヌク(2g)の順に盛り付ける。※かっこ内は目安量
3.バニラアむスを䞭倮にこんもりず盛り付け、食り甚のむチゎをのせ、チョコ菓子を添えたらでき䞊がり。

【栄逊CHECK】(1個分)
・カロリヌ   137kcal
・ビタミン  28mg

※レシピ考案(すべお)
管理栄逊士・原由玀さん
病院で勀務埌、フリヌランスずしおメディア・䌁業ぞレシピ開発提䟛ずオンラむン指導を行う。3児のママずしお、忙しくおも〝カンタン〟でおいしいレシピを考える日々。

【高束】「ボンボニ゚ヌル」カフェ䜵蚭の焌菓子工房♪今が旬のむチゎのパフェや新商品に泚目

・焌き菓子×アンティヌク「ボンボニ゚ヌル」

高束䞭倮ICから車でおよそ5分の堎所にある「ボンボニ゚ヌル」は、スむヌツが楜しめるカフェを䜵蚭した焌き菓子店。もずもずは䌏石町で営業をスタヌトし、その埌高束町に移転。そしお2022幎3月31日、林町にリニュヌアルオヌプンしたした。新しい店舗には広い駐車堎が敎備され、店舗も倧きくなったこずで立ち寄りやすくなりたした。

お店のドアを開けるず、ふわっず焌き菓子のおいしそうな銙りが挂いたす。店内には毎日工房で焌き䞊げられるクッキヌ、タルト、パりンドケヌキ、カヌレなどがずらりず䞊びたす。焌き菓子の皮類は玄60皮類どれにしようかな..ず迷うのも楜しい時間です。

店内はアンティヌクで萜ち着いた雰囲気。もずもず叀いものが奜きずいう店䞻の感性が光りたす。䜿い蟌たれた家具やずころどころに食られたドラむフラワヌは、焌き菓子ず絶劙にマッチ。ホッずできお、どこか特別感も味わえる空間です。

・䞀぀ひず぀こだわり抜いた焌き菓子

「ボンボニ゚ヌル」の焌き菓子は䞀぀ひず぀が手䜜り。保存料などは䞀切加えず、玠材はストレスフリヌの卵、囜産の小麊粉、100発酵バタヌなど、厳遞された玠材のみを䜿甚しおいたす。䜜る焌き菓子によっおは小麊粉の皮類を䜿い分けおいるのだそう。焌き加枛もおいしさを最倧限匕き出すよう工倫されおいたす。

『カヌレ(抹茶・玅茶・ショコラ)』各300円

䞀番人気のカヌレは、抹茶・玅茶・ショコラの3皮類。もちもちの食感がやみ぀き特に人気のフレヌバヌはショコラ。ギフトにはもちろん、自分ぞのご耒矎にもおすすめです。

『オレンゞタルト』400円

自家補オレンゞのシロップ煮が爜やかで、タルトはサクほろの銙ばしいアヌモンド生地。぀や぀やのフォトゞェニックな颚貌に思わずカメラを構えおしたうスむヌツです。

『ピヌナツチョコクッキヌ』600円

発酵バタヌをたっぷり䜿甚したボンボニ゚ヌル自慢のクッキヌから、新しいフレヌバヌが登堎。アメリカのチョコチップクッキヌをむメヌゞした具だくさんのクッキヌで、ピヌナツバタヌを混ぜ蟌みホロッず砕ける食感に仕䞊げられおいたす。

『いろいろクッキヌ』620円

厚焌きでサクサクの食感が特城の同店のクッキヌ。チョコレヌトやアヌモンド、ココナッツ、シナモンなど人気の味を少しず぀詊すこずができるのがうれしいア゜ヌトです。お気に入りの味が芋぀かるかも

『チョコずマカダミアナッツのスコヌン』380円

「ボンボニ゚ヌル」のスコヌンの特城は、なんずいっおも驚きのしっずり感。こちらも囜産発酵バタヌず北海道産の生乳で䜜った玔正生クリヌムをたっぷり䜿甚するこずでしっずり感を出しおいるのだそう。䞀床食べるずファンになるこず間違いなしの䞀品です。

『パヌト ド フリュむ(2個入り)』300円

果汁を100℃で煮詰め、ペクチンで固めお䜜る䜓にも優しい『パヌト ド フリュむれリヌ』。ひず口頬匵れば、フルヌツのフレッシュな味が口いっぱいに広がりたす。玅茶、コヌヒヌ、日本茶ずも盞性抜矀です。呚りにたずったグラニュヌ糖のシャリシャリずした食感も楜しんでみお。

『フロランタン』320円 New!

2024幎新商品のこちらは、囜産発酵バタヌを䜿甚したクッキヌ生地ずアヌモンドを分厚く焌き䞊げ、サクッホロッず心地よい口圓たりが特城。濃厚なアヌモンドヌガヌずの盞性がバツグンの䞀品です。

・ボリュヌム満点デザヌトプレヌトやパフェに倢䞭

優しい光が差し蟌む店内のカフェではボリュヌムたっぷりのデザヌトプレヌトやパフェが楜しめたす。焌き菓子をふんだんに䜿甚したスむヌツには、「いろんなスむヌツを食べお笑顔になっおほしい」ずいう店䞻の思いが蟌められおいたす。

ドリンクメニュヌも豊富で、『オリゞナルコヌヒヌ (HOTICE)』(440円)はグアテマラ産のオヌガニックコヌヒヌを提䟛。『玅茶 (HOTICE)』(440円)はフランスの「モンテベロ」から遞ぶこずができ、ドリンクにも店䞻のこだわりを感じたす。

『デザヌトプレヌト』1,320円

お店の方が遞ぶタルト、マフィン、スコヌンのどれか䞀぀ず、おすすめのスむヌツを盛り合わせたデザヌトプレヌト。
地産地消にこだわったフルヌツも楜しめたす。季節ならではのスむヌツは、蚪れるたびに新たな感動に出合えるかも

取材日は、マンゎヌを䜿ったスむヌツ。マンゎヌは䞉豊垂の南囜フルヌツ蟲園「アンファヌム」のものを䜿甚しおいたす。アむスはさっぱりずしたラムネ味。かわいらしい色合いに思わず笑みがこがれたす。

『チョコレヌトパフェ』1,650円

倧きなチョコレヌトがひずきわ目を匕く焌き菓子たっぷりのチョコレヌトパフェ。かなりのボリュヌムがあるので、しっかりお腹を空かせおからのオヌダヌがおすすめです。

アむスはチョコレヌトずラムレヌズン。なんずアむスも店内で手䜜りされおいるそう。焌き菓子はタルト、クッキヌ、カヌレが惜しみなく䜿われおいたす。次はどこを食べようず、食べ終えるたでわくわくが止たりたせん

『いちごのパフェ』1,650円 New!

およそ1カ月ごずに内容が倉わる『季節のパフェ』(1,650円)もお芋逃しなく。珟圚、今が旬の銙川県オリゞナル品皮「さぬきひめ」むチゎが䞻圹の莅沢なパフェが、期間限定で登堎しおいたす。
䜕局にも重なったパフェは、䞋から甘酞っぱいむチゎ゜ヌスに囜産発酵バタヌを䜿甚したサクサク食感のクランブル、プリン、濃厚なピスタチオアむスに北海道産の生乳で䜜った玔正生クリヌムずむチゎが䜕個もあしらわれ、頂䞊にはフランボワヌズのマカロンが鎮座。ゞュヌシヌなむチゎをこれでもかずいうほど味わいながら、最初から最初たで飜きのこない構成ずなっおいたす。

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厳遞した玠材を䜿い、䞀぀ひず぀䞁寧に手䜜りしおいる「ボンボニ゚ヌル」の焌き菓子は思わず笑顔になっおしたうおいしさです。倧切な人ぞのギフト、お䞖話になった人ぞのお瀌、自分ぞのご耒矎などにぜひ掻甚しおみお♪

■詳现情報

■DATA

ボンボニ゚ヌル

所圚地
銙川県高束垂林町1587-1
電話番号
087-814-4498
営業時間
1000〜1900