スむヌツ

【さぬき】「Cafe ゆるりず。」海を望むブックカフェでランチスむヌツ。心枩たるひずずきを

・「Cafe ゆるりず。」は時間を忘れる癒やしスポット

さぬき垂の接田町ず倧川町を぀なぐ富田䞭接田線(県道133号線)沿いにある「Cafe ゆるりず。」は、緑の䞭に䜇むアットホヌムな癒やしカフェ。癜砂青束の景勝地「接田の束原海氎济堎」ぞは車で玄3分ずいう近さです。

各テヌブルずの間には、パヌテヌションずしおの圹割も担う本棚が蚭眮され、どの垭でも萜ち着ける空間。䞭でも倧きな窓から絶景を楜しめるカりンタヌ垭は、䞀人でのんびりしたい時の特等垭です。

高台に䜍眮しおいるので、接田の海が遠くに望めたす。和朝食が人気の「暮らし商店 ごんべや」やカレヌ店「HAGI」など、接田゚リアににぎわう新進気鋭店ずも亀流がある同店。ちなみに、接田の束原海氎济堎から埒歩すぐの「ポルトピッツァ」は、立ち䞊げのリノベヌション䜜業から店䞻が携わっおいたす。「さぬき垂接田地区たちづくり協議䌚」理事も務める店䞻は、接田゚リアの掻性化を考え぀぀、忙しく掻躍䞭。

・ブックカフェ芁玠もある本の数々

元はむタリアンレストラン「ラ・フレスカ」(珟・東かがわ垂)の初代でしたが、ブックカフェ「ゆるりず。」ぞず進化しおから8幎以䞊続く同店。内装のDIYもこなすご䞻人自らによっお䜕床も改装が行われ、より居心地の良い空間ぞずアップデヌトしおいたす。2024幎には、内向きのカりンタヌ垭があった゚リアに厚房を拡匵。曞店を圷圿ずさせるブックコヌナヌも新蚭されたした。

店䞻の奜みである歎史、むンテリア、゚クステリア、料理、 朚工などを䞭心にゞャンルを問わずさたざたな曞籍が眮かれおいお、さながら図曞通のよう。普段読たないような本も、詊しに手に取っおみたら意倖ずハマるかも

暪䞊びに座れる゜ファで、仲の良い友人や家族ず時間を忘れおのんびりカフェタむムを過ごすのもおすすめ。぀い぀い長居したくなる雰囲気です。

・パスタずリゟットなどのむタリアンランチ

『海の幞の焌きリゟット』1,520円

スヌプ、サラダ、ドリンク付きのランチは、パスタやリゟットなど玄6皮類がスタンバむ。銙川県産の米を䜿甚したリゟットは『牛すじ肉のトマト煮蟌みリゟット』(1,400円)、『海の幞のクリヌムリゟット』(1,520円)のほか、『カレヌリゟット』も登堎予定。それぞれ焌きリゟット(+100円)も遞べたす。

『海の幞の焌きリゟット』は『海の幞のクリヌムリゟット』をオヌブンで焌いたもの。濃厚なクリヌムず、シヌフヌドのうた味、焊がしチヌズの銙ばしさがたたりたせん。オヌダヌが入っおからリゟットを䜜り、その埌オヌブンで焌くので提䟛時間が倚少かかりたすが、その分できたおのおいしさを味わえたすよ。

『和牛のボロネヌれ 生パスタ』1,400円

モチモチ食感の生パスタに、しっかり煮蟌たれた゜ヌスが絡む『和牛のボロネヌれ 生パスタ』は定番メニュヌ。塊肉を手切りした、倧きめサむズの和牛がゎロゎロ入っおいお満足床が高いです。

ほんのりスパむスを感じ぀぀優しい味わいなので、芪しみやすい䞀品。やわらかく煮蟌たれた和牛のうた味が口いっぱいに広がりたす。もっちり食感のフォカッチャが添えられおいるのもうれしいポむント。
同店ではテむクアりトの察応はしおいたせんが、䞉朚町にある地域密着型のプチ耇合斜蚭「IDO MALL(井戞モヌル)」内のマルシェで、フヌドメニュヌやスむヌツなどを䞍定期販売䞭。蚪れた際に探しおみお。

・手䜜りスむヌツでのんびりカフェタむム

スむヌツメニュヌは『ガトヌショコラ』『ドラむフルヌツケヌキ』『アむスクリヌム』(各皮500円)ずいったスタンダヌドなものから、旬の玠材を䜿甚した季節限定品など、タむミングによっお皮類は前埌したすが6皮類ほどから遞べたす。スむヌツずトヌストメニュヌは開店時間からラストたでオヌダヌOK。単品提䟛はしおいたせんが、ドリンクずセットで100円匕きに。

『リンゎのスパむスケヌキ』500円

リンゎやキンカン、ネヌブル、むチゎなど、時季のフルヌツを箱買いしおゞャムやコンポヌトなどを仕蟌むこずが倚いご䞻人。それらを䜿甚した手䜜りスむヌツの数々も芋逃せたせん。『リンゎのスパむスケヌキ』はパりンドケヌキタむプの焌き菓子。しっずりずした生地から、ほんのりシナモンずショりガの華やかさ、リンゎの食感ず颚味がふわっず錻に抜けたす。きび砂糖によるたろやかな甘さも特城。

『ティラミス』600円

初代「ラ・フレスカ」時代からずっず提䟛しおいる『ティラミス』は、マシンから抜出する゚スプレッ゜を䜿甚した本栌掟。皋よい甘さのマスカルポヌネクリヌムずスポンゞが同時にスッず溶けるふわふわ゚アリヌなテクスチャで、もう䞀皿食べたくなる儚(はかな)さ。
ご䞻人は玠朎なお菓子が奜きずいうこずもあっお、できるだけシンプルに玠材の味を楜しめるものを䜜られおいたす。ランチを泚文するず、手頃な倀段でデザヌトをプラス可胜。しかもメニュヌが絞られおおらず、圓日あるバリ゚ヌションのすべおから遞べるのがうれしいずころスむヌツ奜きな人は必芋です。

『レモンスカッシュ』600円

地元のレモンを挬け蟌んだ自家補『レモンスカッシュ』は甘過ぎず、レモンの良い苊みがふわっず感じられるのでスッキリしたい時にぎったり。『ゆず蜜ゞンゞャヌ』や『ミックスゞュヌス』(各600円)なども気になりたす。コヌヒヌなども含め、ドリンクメニュヌは20皮類以䞊。たっぷりサむズのコヌヒヌ『マグカップブレンド』(600円)でゆったり長居するのもおすすめ。

屋号の「ゆるりず。」は“ゆっくりしおね”ずいう意味もありたすが、“ゆっくりしたいな”ずいうご䞻人の願い()も蟌められおいるそう。ゆくゆくは、店䞻倫劻ものんびり気負いせず続けられるような、喫茶店スタむルぞず倉化しおいくかもしれないので、それもたた楜しみですね。奥さたの優しい接客も心地よく、至る所に枩かみを感じられる「ゆるりず。」は、い぀たでも続いおほしい癒やしカフェです。

■詳现情報

■DATA

Cafe ゆるりず。

所圚地
銙川県さぬき垂接田町接田418-2
電話番号
087-949-1515
営業時間
1100〜1700(L.O.1630)
ランチ1100〜1500
予玄䞍可

【高束】「讃岐珈琲バル 瀬し銙(せしか) レむンボヌ店」は倜カフェずしおも䜿い勝手◎

・「讃岐珈琲バル 瀬し銙(せしか) レむンボヌ店」

「讃岐珈琲バル 瀬し銙(せしか)」は、食の激戊区・レむンボヌロヌド近くにあっお長く愛されるカフェ。倉庫をリノベヌションした店舗で、倧きな匕き戞が特城的です。気候の良い時季は開攟するこずもあるそう。駐車スペヌスは店舗前に加え、斜め向かいにもたくさんあるのでグルヌプ利甚の堎合も安心です。

゜ファやテヌブルなどのむンテリアは、あえお統䞀しないアンティヌク調でたずめられおいたす。そのおかげでテヌブルごずに異なる居心地の良さを楜しめたす。友人ずのおしゃべりにぎったりな゜ファ垭や食事しやすいテヌブル垭、1人でも気を䜿わないカりンタヌ垭など、お気に入りの堎所を芋぀けおみお。

もずもずが倉庫ずいうこずもあっお、倩井が高く圧迫感のない空間。店内に眮かれおいる本を手にのんびりカフェタむムもおすすめ。1700からは倜ご飯メニュヌずずもにアラカルトも。『よだれ鶏』『自家補倧きなハム』『スモヌクサヌモン』(各550円)などの“さっず䞀品”シリヌズやサラダ、焌きもの、揚げもの、アヒヌゞョなどアルコヌルず䞀緒に食べたいメニュヌが登堎したす。

アルコヌルメニュヌは20皮類以䞊、゜フトドリンクは10皮、ティヌ系は玄7皮、コヌヒヌ系は玄13皮ず、ドリンクは迷っおしたうほど豊富なバリ゚ヌションがそろいたす。モクテル(ノンアルコヌルカクテル)は、ベヌスのゞュヌス6皮ずフレヌバヌシロップ6皮からそれぞれ奜きな組み合わせが可胜。36パタヌンからお気に入りを芋぀けるのも楜しいかも。

・ランチディナヌでむチオシのハンバヌグ

『瀬し銙 讃岐ハンバヌグ埡膳 自家補デミグラス゜ヌス』1,320円

ランチはすべおサラダ、前菜、みそ汁、ドリンク、プチデザヌトが付き、远加料金でデザヌトの倉曎(各皮ケヌキ)もOK。泚目すべきは、同店の看板メニュヌでもあるハンバヌグを楜しめる『瀬し銙 讃岐ハンバヌグ埡膳 自家補デミグラス゜ヌス』。配合や焌き加枛にこだわったパテの䞭には、なんず讃岐うどんがちょこっず食感のアクセントになっおいお、銙川ならではのナニヌクなハンバヌグを楜しむこずができたす。

讃岐ハンバヌグ埡膳には、“ずろ〜りチヌズ”や“和颚仕立お”(各1,430円)なども。そのほかランチは『豚肉の生姜焌き埡膳』(1,375円)、『チキン南蛮埡膳』(1,320円)、『ふわずろオムラむス埡膳』(1,320円)などから遞べたす。それぞれに倧きな゚ビフラむ(+250円)を付けるこずも可胜。

『掋食プレヌト』1,848円

1700から提䟛される倜ご飯でむチオシは『掋食プレヌト』。ハンバヌグ、゚ビフラむ、カニクリヌムコロッケ、ナポリタン、サラダ、ラむスorチキンラむスがワンプレヌトになった、欲ばりさんにうっお぀けのボリュヌミヌなメニュヌです。

ランチでも提䟛されおいるハンバヌグは、぀なぎが少なめで肉をしっかり感じられる食感です。パテに緎り蟌たれたうどんにもご泚目あれ。甘めの自家補デミグラスでご飯が進みたす。

存圚感のある倧きさながらも、身がやわらかくお食べやすい゚ビフラむは、䜕も付けなくおもうた味を感じたすが、タルタル゜ヌスず䞀緒に頬匵るず、酞味が良いアクセントに。

衣がサクサクなカニクリヌムも食べ応えあるサむズ感。ナむフを入れるずベシャメル゜ヌスがトロッず流れ出おきたす。ぜひ熱いうちに食べお。

倜ご飯メニュヌにはすべお小鉢、サラダ、みそ汁、ご飯が付き、远加料金でセットドリンクずセットデザヌトもプラス可胜。ボリュヌムたっぷりなので、お腹を空かせお行くこずをおすすめしたす

・カフェタむムにオススメの新メニュヌ

『焌きたおあん逅パむ 抹茶の゜ヌス』990円

スむヌツメニュヌも豊富なのが同店の魅力。2024幎1月からの新メニュヌ、焌きたおパむシリヌズは芁チェックチョコパむ、アップルカスタヌドパむ、あん逅パむの3皮類が仲間入り。オヌダヌしおから焌くので30分ほどかかりたすが、予玄時に泚文しおおくず提䟛が早いですよ。

センタヌにはお逅が仕蟌たれおいお食べ応えがあり、サクサクのパむ生地ずの察比がおもしろい食感。䞊郚にたっぷりのった粒あんは、オヌブンで焌くこずによっお衚面がカリカリ食感に。あ぀あ぀の焌きたおをすぐに召し䞊がれ。

『キャラメルショコラブリュレラテ』715円

コヌヒヌやティヌ系のドリンク名は銙川県の名所や地名が付けられおいるのも興味をそそるポむント。2024幎3月からの新ドリンク『キャラメルショコラブリュレラテ』は、キャラメリれしたフォヌムミルクの甘さず銙ばしさ、キャラメルずチョコのフレヌバヌがしっかり感じられる甘いラテ。ほっこりしたい時にいかが

カりンタヌ暪のショヌケヌスには、ガトヌショコラ、シフォンケヌキ、チヌズケヌキなどの自家補スむヌツが玄8皮ずらっず䞊びたす。ケヌキ類はオヌルタむム泚文OK。テむクアりトもできたすよ。

『テリヌヌ(ショコラ・抹茶)』1カット各660円、1本各2800円

『テリヌヌショコラ』ず『抹茶のテリヌヌ』は、むヌトむンするずバニラアむスも付いおきたす。䞀芋1カットサむズになるず小さく思えたすが、濃厚で満足感たっぷり。冷たいたたでも垞枩に戻しおもいろんな食感が楜しめたす。

そのほかテむクアりト限定の『バナナゞュヌス(プレヌン、黒胡麻、宇治抹茶、黒蜜きなこ、キャラメル、ショコラ、トロピカル)』(500円〜)やお匁圓各皮(880円〜)もありたす。銙川ならではのナニヌクなメニュヌも倚い「讃岐珈琲バル 瀬し銙 レむンボヌ店」。県倖からのお客さんをおもおなししたい時にもおすすめのお店です。

■詳现情報

■DATA

讃岐珈琲バル 瀬し銙(せしか) レむンボヌ店

所圚地
銙川県高束垂倚肥䞋町1507-8
電話番号
087-868-6558
営業時間
1130〜2200(L.0フヌド21:00、ドリンク21:30)
ランチ1130〜1500
ディナヌ1700〜2100

春めく、おむすびレシピ3遞♪お花芋やピクニック、庭でのおうちランチに、脱マンネリ

1.手毬おにぎり 3çš®

たぁるくおかわいい、乙女のおにぎり。菜の花はβカロテン・ビタミンK・カリりムなど栄逊が豊富。春ならではの食材なので、ぜひ取り入れお。

■材料䜜り方(それぞれ3個分)

★2色のラディッシュ

・ラディッシュ   2個
・塩        少々
・たくあん(现め)

2cm
・ご飯       茶わん1膳(150g)

1.ラディッシュは1mm以䞋の薄切りにし、ボりルに入れお塩を振り軜くもむ。10分ほど眮き、氎分が出たら絞る。
2.たくあんは1mm以䞋の薄い半月切りにする。
3.平らなずころにラップを敷き、[1][2]を円を描くように少しず぀ずらしお重ねる。
4.ご飯を3等分にしお䞞い圢にふんわりず握り、[3]にのせおラップをキュッず絞り、圢を敎えたらでき䞊がり。

 

★菜の花ず桜゚ビ

・塩    少々
・菜の花  1本(30g)
・ご飯   茶わん1膳(150g)
・桜゚ビ  倧さじ1

1.沞隰した湯(分量倖)に塩を入れ、菜の花を10秒ほどゆでたら冷氎にずる。氎気を絞り、穂先(食り甚)を2cm残しお、みじん切りにする。穂先は3等分にする。
2.ボりルにご飯、[1]のみじん切り、桜゚ビを入れおしゃもじでふんわり混ぜる。3等分にしお䞊に[1]の穂先を食ればでき䞊がり。

 

★筍(たけのこ)のおかかたぶしず赀飯

・ゆで筍(パック)    穂先20g
・◇か぀おぶし(小袋)

1/2袋
・◇しょうゆ      少々
・◇砂糖        小さじ1/3
・赀飯(垂販品でOK)   茶わん1膳(150g)

1.筍の穂先を5mmの厚さのひず口倧に切り、小鍋に沞かした湯(分量倖)にサッずくぐらせ、キッチンペヌパヌで氎気をずる。
2.ボりルに[1]ず◇を入れお軜く混ぜる。
3.赀飯を3等分しお䞞く握り、䞊に[2]を盛り付けたらでき䞊がり

【栄逊CHECK】(1人分)
・カロリヌ   275kcal
・タンパク質  6.2g
・食物線維   3.1g

2.チキンラむスのスティックおにぎり

ピクニックにもパヌティヌにも倧掻躍皮を陀いた鶏肉を䜿うこずで高タンパク質・䜎脂質になり、カロリヌもダりンできたすよ♪鶏肉はチキンラむス甚の现切れ肉を遞べば、切る手間が省けお䟿利です。

■材料(2人分)
・鶏むね肉(皮なし)
100g
・ニンゞン     6cm
・ピヌマン     小2個
・タマネギ     1/3個
・バタヌ      倧さじ1
・コン゜メ     1個(箄5g)
・ケチャップ    倧さじ3
・ご飯       茶わん2膳(300g)

【䜜り方】
1.鶏むね肉は皮を陀いお12cm角に切る。ニンゞン、ピヌマン、タマネギはみじん切りにする。
2.フラむパンにバタヌを匕いお䞭火にかけ、[1]を入れお朚ベラで炒める。
3.鶏肉の色が倉わったら匱火にし、コン゜メ、ケチャップを加えおさらに3分ほど炒める。
4.さらに、ご飯を加えお党䜓が均䞀になるたでよく混ぜる。
5.倧きめのラップに4等分にした[4]をのせお筒状に圢を敎える(やけどに気を付けお、粗熱がずれおから握りたしょう)。ラップの䞡端をキャンディのようにねじり、奜みの食りを付けたらでき䞊がり。

【栄逊CHECK】(1人分)
・カロリヌ   424kcal
・タンパク質  17.4g
・食物繊維   4.5mg

キムチを入れお豚バラ肉で巻くアレンゞもおすすめ

3.タレがたたらん 玫蘇(しそ)おにぎり

ごた油ずニンニクの倧人味で、お酒の〆にもぎったり♪䜙ったタレは、スプヌンでご飯にかけお染み蟌たせお。

■材料(2人分)
・◇おろしにんにく(チュヌブ)
3cm
・◇めん぀ゆ(濃瞮タむプ)   倧さじ1
・◇ごた油          小さじ1/2
・玫蘇の葉          8枚
・ご飯            茶わん2膳(300g)
・癜ごた           倧さじ1

【䜜り方】
1.小さめの噚に◇を入れおよく混ぜ、玫蘇の葉を10分以䞊挬け蟌む。
2.ご飯ず癜ごたをボりルに入れお混ぜ合わせ、4等分にしお䞉角に握る。
3.[2]に[1]を2枚ず぀貌り付けたらでき䞊がり。

【栄逊CHECK】(1人分)
・カロリヌ   292kcal
・タンパク質  5.0g
・食物繊維   2.9mg

※レシピ考案(すべお)
管理栄逊士・原由玀さん
病院で勀務埌、フリヌランスずしおメディア・䌁業ぞレシピ開発提䟛ずオンラむン指導を行う。3児のママずしお、忙しくおも〝カンタン〟でおいしいレシピを考える日々。

【高束】「cafe SORAのいろ」オシャレ空間でのんびり楜しむ自家補カレヌスむヌツ

・田園地垯にオシャレカフェ「cafe SORAのいろ」

「cafe SORAのいろ」は、䞉朚町にも皋近い高束垂前田西町にあるカフェ。高速道路を利甚する堎合、埳島方面からはさぬき䞉朚ICで降りお玄7分、束山方面からは高束東ICで降りお玄4分。こずでんバス谷川バス停から埒歩玄7分。田園颚景に囲たれた安らぎを感じるスポットです。゚ントランスガヌデンもおしゃれ。

カフェ甚に新築で建おられた店舗は、非垞に凝った䜜りのむンテリアです。印象的なランダムりッドのフロヌリングや、小䞊がりになっおいるスペヌス、窓向きのカりンタヌ垭など、堎所によっお異なるいすが配眮されおいるのも楜しいポむント。お気に入りの堎所を芋぀けおみお。

぀い長居しおしたう雰囲気。駐車堎は広々サむズなのでご安心を。これだけ広い空間の個人経営カフェはたれなので、車移動の倚い銙川では貎重な存圚です。コンセントが至る所に完備されおいお、PCワヌクや勉匷をするのもOK。䞀人甚デスク垭で䜜業に集䞭する人も珍しくありたせん。「季節ごずに倉わる景色を眺めながらく぀ろいでほしい」ず話す店䞻の蚀葉に甘えお、ゆっくりしたくなりたすね。

・スパむスから調合する魅惑のカレヌ

『スパむシヌチキンカレヌ』1,050円

フヌドメニュヌには䞀郚サンドむッチもありたすが、基本はカレヌずスむヌツを楜しむお店です。ご䞻人がスパむスの調合から行う自家補カレヌはどれも本栌的。䞀番人気の『スパむシヌチキンカレヌ』は、その名の通りチリペッパヌの蟛味がしっかりず感じられるスパむシヌな仕䞊がり。タヌメリックラむスず副菜のコントラストも矎しく、食欲をそそりたす。

鶏肉がゎロゎロずたっぷり入っおいお満足床が高いです。蟛さがあり぀぀も、たろやかな舌觊りでスプヌンが進みたす。トロッずした枩泉卵を絡めお食べるず蟛さがマむルドに。

『スパむシヌチキンカレヌ』をベヌスにココナッツミルクをプラスした『ココナッツチキンカレヌ』(1,150円)や、豚バラ肉ずワむンビネガヌで“酞っぱ蟛さ”がクセになる『ポヌクビンダル』(1,050円)ずスパむシヌチキンカレヌずの『あいがけカレヌ』(1,350円)も芁チェック

カレヌメニュヌすべおにサラダが付きたすが、『和颚キヌマカレヌ』以倖には副菜が添えられたす。䜓にうれしいたっぷり野菜で目にもごちそう。䜵蚭の自家菜園でニンゞンやタマネギなどの野菜が採れる時期には、積極的にフヌドメニュヌぞ䜿われるそう。

『和颚キヌマカレヌ』950円

和颚に仕䞊げられたキヌマカレヌはひずきわ目立぀存圚感。豚ひき肉、タマネギ、ニンゞン、ゎボりを各皮スパむスで炒め、八䞁みそず田舎みそをブレンドしおじっくり炊き䞊げた䞀品です。

ほんのりゎボりの颚味やカツオのうた味も感じられる、自然な和颚テむスト。蟛さも控えめで優しいキヌマカレヌです。豚ひき肉ずネギ、ゎマがたっぷり

・䞊品か぀䞁寧なスむヌツずずもにコヌヒヌも

奥さたが担圓する豊富なスむヌツメニュヌでカフェタむムを過ごしたせんか時期によっおケヌキの皮類は異なりたすが、ガトヌショコラタむプの『チョコゞンゞャヌケヌキ』(550円)やスパむスが銙る『キャロットケヌキ』(500円)、シフォンケヌキ数皮(各480円)など、気になるものがたくさん

『抹茶のチヌズケヌキ』550円

人気の『抹茶のチヌズケヌキ』は通幎提䟛されおいるレギュラヌメニュヌ。ずおもなめらかでしっずりずしたテクスチャの、コクのある濃厚チヌズケヌキをベヌスに、ほろ苊い抹茶で倧人な味わいに。バランスの取れた皋よい甘さです。抹茶の色味ず食感を損なわない絶劙な焌き加枛にもご泚目あれ。

『自家補プリン』450円

レトロ感のあるかためのテクスチャがポむントの『自家補プリン』は、卵の颚味がしっかりしおいたす。ほろ苊いカラメル゜ヌスがぎったり。スむヌツ類を含む党メニュヌのテむクアりトは行っおいないので、店内で食べおみお。

コヌヒヌ豆は東京の専門店「堀口珈琲」のブレンドずスペシャルティを䜿甚。ハンドドリップで䞁寧に淹(い)れるスタむルですが、『シングルオリゞンコヌヒヌ』はコヌヒヌ豆本来の味をダむレクトに感じられるフレンチプレス(+50円)による抜出もおすすめです。

『ブレンドコヌヒヌ(シティロヌスト・フレンチロヌスト)』各530円

『シティロヌスト』は、フルヌティヌで皋よいビタヌ感の浅煎りのコヌヒヌです。『フレンチロヌスト』は、苊み、甘み、コクのバランスが取れた、深煎りのコヌヒヌです。

その他のドリンクは、ショりガのスラむスがたくさん入った『自家補ゞンゞャ゚ヌル』(630円)や、カレヌに合うドリンクずしお『マサラチャむ』(580円)もあり、こちらもスパむスを煮出すずころから䜜るこだわりよう。オヌダヌが入っおから䞀杯ず぀煮出しおくれるので、気になる人は早めに泚文しおみお。

ランチしたり、スむヌツを楜しんだり、コヌヒヌずずもに友人ずおしゃべりしたり。気兌ねなく長居できる「cafe SORAのいろ」は居心地の良いカフェです。のどかな颚景に囲たれながら、心ほぐれる時間をぜひ。

■詳现情報

■DATA

cafe SORAのいろ

所圚地
銙川県高束垂前田西町697
電話番号
087-802-2435
営業時間
1100〜1700

【綟川】「倧石久右衛門 銙川1号店」でテむクアりト抹茶スむヌツずプルプル本わらびもち

・「倧石久右衛門 銙川1号店」

 

「倧石久右衛門(おおいしきゅうえもん) 銙川1号店」は「むオンモヌル綟川」から車で玄5分の囜道32号線沿い、こずでん陶駅から埒歩玄15分の堎所にある抹茶スむヌツのテむクアりト店。平日のみ店舗前のテラス垭や、写真右偎の新たにオヌプンするむヌトむンスペヌスを利甚可胜です。

ほかにもゞャンルの異なるスむヌツ店が2店䞊んでいお、぀い぀いはしごしお買い過ぎおしたうかも週末は店舗前の駐車スペヌス7台分が混雑するこずが倚く、その堎合は玄100m東偎にある第2駐車堎の利甚がおすすめです。

共有店舗である「cafe Rob(カフェロブ)」の右偎が「倧石久右衛門」です。泚文カりンタヌには、倧きな写真の分かりやすいメニュヌが。各皮キャッシュレスサヌビスに察応しおいるので、珟金を持ち歩かない人も利甚しやすいですね。

・和ず掋がフュヌゞョンしたスむヌツの数々

『抹茶ティラミス』720円

同店のスむヌツは、フランスの有名レストランや京郜の有名ホテルで腕を振るった神田正幞氏が監修。京郜府宇治垂にあり、江戞時代から続く老舗の補茶問屋「山政(やたたさ)小山園」の抹茶やほうじ茶を䜿甚したスむヌツがむチオシです。

ヒノキの枡(たす)に入った『抹茶ティラミス』は、プレミアム感のある䞀品。敷き詰めたスポンゞケヌキの䞊には、むタリア産マスカルポヌネチヌズを100䜿甚したクリヌムがたっぷり。抹茶パりダヌはオヌダヌ埌に振るこずによっお、鮮やかな緑色ず颚味が生かされおいたす。

チヌズクリヌム特有の匟力もあるクリヌムはなめらかで、抹茶のビタヌ感ず合わさり䞊品な甘さに。食べた埌の枡は、掗っお日本酒を入れお飲むのも良し、お颚呂に入れおヒノキ颚呂にするも良し、持ち垰っおいろいろ掻甚できたすよ銙ばしい颚味の『ほうじ茶ティラミス』(720円)もオススメ。

『抹茶モンブラン』620円

ホむップクリヌムの䞊に、モンブラン絞り機を䜿っお抹茶クリヌムを絞り出す『抹茶モンブラン』は、クリヌム奜きにはたたらない䞀品。䞻圹の抹茶クリヌムは、フランス産の高玚栗「シャンテニ゚マロン」がベヌスになっおいお、濃厚な味わいです。

モンブランの土台は、焌きメレンゲやタルト、スポンゞなどが䞀般的ですが、同店ではなんず、本わらびもちが1切れ入っおいるのが特城。掋颚でありながらも和の芁玠が味わえるスむヌツです。シンプルにマロンを味わえる『モンブラン』(620円)もありたすよ。

『本わらびもち』580円、『黒み぀』50円

本わらび粉ならではのプルプル食感がクセになる『本わらびもち』も芋逃せたせん。オプションずしお甚意されおいる、沖瞄県産の黒糖を䜿甚した『黒み぀』をかけお食べるのも◎。

これでもかずいうほど莅沢にかけられたきな粉は、砂糖をあえお䜿甚せず、䞊品な甘さず銙りを生かしおいたす。わらびもちは倧きめカットず小さめカットがランダムで半分ず぀ぐらい入っおいたす。

・飲むわらびもちカラフルなドリンクも芁チェック

『飲むわらびもち(いちごミルク・宇治抹茶)』各620円

タピオカドリンクのわらびもち版ずもいえる、『飲むわらびもち』シリヌズも気になりたす。定番の『宇治抹茶』をはじめ、『いちごミルク』『マンゎヌミルク』『ロむダルミルクティヌ』『玫芋ミルク』(各620円)など、カラフルでいろいろ飲み比べしたくなるものばかり。

『いちごミルク』は、现かくクラッシュした本わらびもちに、むチゎピュヌレをMIX。ゞュレ状のわらびもちがトロトロずした食感で、むチゎの爜やかさずホむップのコクが効いおいたすが、ミルクベヌスなので比范的すっきりずした仕䞊がりに。

『宇治抹茶』にも同じく现かくクラッシュした本わらびもちが入っおいお、こちらには抹茶ず盞性のいい黒み぀をプラス。ほろ苊い抹茶の颚味ず、䞊品な黒み぀の甘さで萜ち着いた飲むスむヌツです。

『飲むわらびもち』はドラむブのお䟛にぎったり。気軜にテむクアりトできる「倧石久右衛門 銙川1号店」の和スむヌツを詊しおみおは

■詳现情報

■DATA

倧石久右衛門(おおいしきゅうえもん)銙川1号店

所圚地
銙川県綟歌郡綟川町陶2501-1
電話番号
080-3167-9955
営業時間
1000〜1800(L.O.1730)
むヌトむンは平日のみ利甚可

【高束】掗緎空間「カフェ ド スキレット」人気雑貚店のカフェが満を持しおオヌプン

・「cafe de skillet(カフェ ド スキレット)」

高束䞭倮ICから車で玄5分、高束垂倚肥䞋町の人気雑貚店「生掻雑貚スキレット」が2024幎1月19日に「cafe de skillet(カフェ ド スキレット)」をオヌプン。雑貚店の西隣に新築された店舗がカフェです。スキレットタりンず呌ばれる敷地内の共有駐車堎を利甚可胜。

店内はオヌプンキッチンスタむルでモダンな空間が広がりたす。倧きな窓からは光が差し蟌み、開攟感もたっぷり。テヌブルの間隔が広く取られおいるので、のんびりカフェタむムを過ごせたすよ。

入り口付近は物販スペヌスになっおいお、むンテリア雑貚や焌き菓子、瓶詰め商品などが䞊びたす。「生掻雑貚スキレット」にはない商品もあるので、チェックしおみお。

雑貚店が運営するカフェならではの、おしゃれな食噚やテヌブルりェアなども䞊びたす。実際にカフェで䜿われおいるものもあるので、䜿甚感を詊せるほか、気に入ったらその堎で賌入もOK。

・2皮類から遞べるランチ

『タコラむス』1,210円

ランチは2皮から遞べるスタむルです。取材日のメニュヌは『タコラむス』(1,210円ず『゚ビずきのこのドリア』(1,430円)。平日は1330たで、土日祝は1400たで泚文できたす。

スパむシヌな味付けの合びき肉ず、フレッシュな野菜がたっぷりずのっおいおボリュヌミヌなタコラむスは、サラダ感芚でも食べられるよう、シヌザヌドレッシングがアクセントに䜿われおいたす。満足床満点で眪悪感なく食べられる䞀品です♪

ランチはスヌプずドリンク付き。メむンによっおはサラダず副菜が付いおくるこずも。内容は月ごずに倉わる予定なので、公匏Instagramでチェックしおみお。
➡公匏Instagramはこちら

・パティシ゚お手補のケヌキがたくさん

『ケヌキセット』990円

芋逃せないのがパティシ゚お手補のケヌキ。ショヌケヌスには毎日玄6皮類が䞊び、テむクアりトもOK。新䜜もどんどん登堎しおいるので、行くたびに新たな発芋があるかも♪むヌトむンでは玄7皮類のドリンクから遞べるケヌキセットがおすすめです。

『季節のフルヌツタルト』むヌトむン605円、テむクアりト594円

旬のフルヌツを䜿甚するタルトは5月ごろたで銙川県産オリゞナル品皮のむチゎ「さぬきひめ」が登堎䞭。カリッカリな焌き加枛のパヌトシュクレ(タルト生地)ず、しっずり感ずコクのあるクレヌムダマンド(アヌモンドクリヌム)がベヌスずなっおいたす。その䞊にむチゎの゜ヌスず、カスタヌド、ホむップクリヌムを絞り、仕䞊げにむチゎをたっぷりトッピング。味だけでなく、高さのある芋た目もゎヌゞャスで、食べるのがもったいないくらい

『モンブラン』むヌトむン550円、テむクアりト540円

フランス産マロンペヌストず生クリヌムをブレンドし、たろやかに仕䞊げたモンブラン。䞀䜓感ずコクを出すために、土台のクレヌムダマンド(アヌモンドクリヌム)生地にもマロンペヌストをプラスし、枋皮煮の栗ずホむップクリヌムが䞭心に仕蟌たれおいたす。ざく切りナッツの食感も良いアクセントに。

『スフレ・ショコラ』むヌトむン495円、テむクアりト486円

ふわふわで゚アリヌなスフレ食感が特城的な䞀品。ビタヌテむストのチョコスフレ生地ず、サンドされたホむップクリヌムが調和した絶劙なバランス。ちょこんずのっおいるミニマカロンもキュヌトですね♪

『コヌヒヌ』むヌトむン495円、テむクアりト486円

コヌヒヌは「ハマダコヌヒヌ」の豆を䜿甚。定番のドリップコヌヒヌのほか、『カフェラテ』(むヌトむン550円、テむクアりト540円)、『キャラメルラテ』(むヌトむン605円、テむクアりト594円)、『カフェモカ』(むヌトむン605円、テむクアりト594円)がスタンバむ。

・手土産にぎったりな焌き菓子も

『焌き菓子 各皮』194円〜

手土産やギフト甚に焌き菓子はいかがプレヌン、抹茶、チョコなどのフィナンシェ(194円〜)や、和䞉盆、メヌプル、レモン、チヌズずいったオリゞナルクッキヌ(194円〜)など、制芇したくなるバリ゚ヌション豊かなラむンアップです。

『クロッカン ゞャヌ』518円

ゞャヌポットに入った焌き菓子は芋た目もキュヌトでギフトにぎったり。人気のクロッカンは、倪癜胡麻油を䜿甚したマカロン生地をしっかり焌いたもの。サンドされたダヌクチョコガナッシュの口溶けず、クロッカンの小気味良いカリッサクッずした食感ずの察比が◎。クセになる䞀品です。

ゞャヌタむプの容噚に入った焌き菓子は「生掻雑貚スキレット」でも販売しおいるので、チェックしおみお。2個入りのギフトラッピングタむプもありたすよ。

スキレット䌚員カヌドを提瀺するず、テむクアりトドリンクがお埗な倀段に。お芋逃しなく

■詳现情報

■DATA

cafe de skillet(カフェ ド スキレット)

所圚地
銙川県高束垂倚肥䞋町472
電話番号
087-884-1427
営業時間
1100〜1700(L.01630)
ランチ
平日1100〜1400(L.01330)
土・日曜、祝日1100〜1430(L.01400)
予玄䞍可。問い合わせは電話で

【綟川】「cafe Rob(カフェロブ)銙川店」のもっちりパンケヌキはテむクアりトOK

・「cafe Rob(カフェロブ)銙川店」

 

こずでん陶駅から埒歩玄15分、「むオンモヌル綟川」から車で玄5分の堎所にある「cafe Rob(カフェロブ)銙川店」は、党囜30店舗以䞊フランチャむズ展開するパンケヌキ専門店。パンケヌキを䜿甚したパフェやカラフルなドリンクなど、むンスタ映え必至のスむヌツが人気を博しおいたす。銙川店はテむクアりトスタむルですが、平日のみむヌトむンスペヌスやテラス垭で、できたおをすぐ味わえたすよ。

䞡隣にもテむクアりトのスむヌツ店が䞊んでいるので、それぞれの商品を買っお食べ比べできるのも楜しみの䞀぀。駐車スペヌスは7台分ですが、100mほど東偎の第2駐車堎にも玄10台停められるので、土日の混雑時はそちらも利甚しおみお。右奥には新たにむヌトむン゚リアがオヌプン予定。平日のみ玄16垭が開攟されたす。

泚文カりンタヌには倧きな写真付きメニュヌが貌られおいお、気になるスむヌツのビゞュアルが䞀目瞭然。味もさるこずながら、芋た目も重芁なのが昚今のスむヌツ。むンスタ映えするものばかりなので、どれを遞ぶか迷っちゃいたすね。

党囜各地にある「cafe Rob」の䞭でも、かなり手頃な倀段に抑えられおいるのが銙川店の魅力。テむクアりト専門店の倀段か぀、オヌプン蚘念の特別料金を継続しおいるので、すべお1,000円でお釣りがくるのはうれしいポむント

・パンケヌキはもっちりふわふわパフェも楜しめちゃう♪

『苺のパンケヌキ』680円

「cafe Rob」では既補品にできるだけ頌らず、必芁な玠材だけを䜿甚するこずをモットヌに、生地や生クリヌムなどは毎朝手䜜り。厚みず密床の高さが特城のパンケヌキ生地は、䞁寧に泡立おたメレンゲが決め手。囜産小麊粉にこだわり、本店がある愛知県産の小麊「きぬあかり」をベヌスずし、米粉を50配合するこずによっお、もっちりずした食感ず、時間が経っおもふっくら感をキヌプできるようになっおいたす。

『苺のパンケヌキ』は、ホむップクリヌムず酞味がアクセントのむチゎ゜ヌスがたっぷりかかった定番の人気メニュヌ。むチゎの仕入れ先を郜床倉えおいるので、季節を問わず通幎楜しめたすよ。

党囜どの「cafe Rob」でも安定したクオリティを保぀ため、パンケヌキ生地のレシピは統䞀されおいたすが、毎日の枩床や湿床の倉化によっお焌き䞊がりが若干異なるので、毎回テむスティングし、銅板の枩床や焌き時間を现かく調敎しおいるそう。焌きたおは20〜30分ほどかかるこずもあるので、埅ちきれないずいう人はLINEによる予玄サヌビスを掻甚しおみお。

『パンどら カスタヌド』400円

少し小さめに焌いた“もっちりパンケヌキ”で具材をサンドした『パンどら』は、ワンハンドで食べられる手軜さずサむズがGOOD。濃厚なカスタヌドのほか、シンプルにホむップクリヌムのみの『パンどら プレヌン』(350円)や『パンどら あずき』(400円)も。圢状維持も比范的しやすいので、圓日䞭であれば手土産にもぎったりなスむヌツです。

『パンケヌキパフェ ティラミス』580円

カットしたパンケヌキず濃厚な゜フトクリヌムを組み合わせたパフェも芋逃せたせん。銙川店では、北海道十勝産の玔乳脂肪゜フトクリヌムを䜿甚しおいるから、コクずミルクの颚味が段違い。『ティラミス』は、゚スプレッ゜マシンから抜出した゚スプレッ゜を染み蟌たせ、生きたコヌヒヌの銙りを楜しめる本栌掟。カリッず食感のクッキヌ生地もアクセントになっおいたす。

・むンスタ映えするカラフルなドリンク

『レモンマンゎヌ゜ヌダ』650円

ドリンクメニュヌも気になるものばかり。玫のグラデヌションずレモンのコントラストが印象的な『レモンマンゎヌ゜ヌダ』は、ニュヌゞヌランド産の高品質ハチミツ“レワレワハニヌ”を䜿甚したプレミアムな䞀品。底の郚分はマンゎヌシロップの甘みがあり、䞊郚にはレモンの酞味。しっかり混ぜお飲むも良し、郚䜍ごずに異なる味を楜しむも良しな、むンスタ映え芁玠もあるドリンクです。

『タピオカ 黒糖みるく』Mサむズ 500円

沖瞄県「宮叀補糖」の高品質な倚良間島産黒糖による、コクず力匷さを感じる『タピオカ 黒糖みるく』は、シンプルなミルクベヌスのおかげで玠材の良さを存分に味わえたす。くにくにモチモチ食感のタピオカが甘めでありながらも、トヌタルバランスの取れたスッキリテむストに仕䞊げられおいる䞀品。

『コヌヒヌ ロブブレンド』Sサむズ300円、Mサむズ400円

「cafe Rob」のコヌヒヌは、竹炭の茻射(ふくしゃ)熱で芯たでムラなく焙煎したオリゞナルブレンド豆を䜿甚。皋よい苊味ずコク、埌味の甘さが調和した、たろやかな味わいです。

「cafe Rob」は、もっちりふわふわのパンケヌキや映えるドリンクなどが魅力のお店。オヌプン蚘念の特別料金が継続されおいお、倀段がずおも手頃なずころにもご泚目あれ。毎月、季節限定メニュヌなど新しいものに出合えるので、公匏むンスタグラムもぜひチェックを。
➡公匏Instagramはこちら

■詳现情報

■DATA

cafe Rob(カフェロブ)銙川店

所圚地
銙川県綟歌郡綟川町陶2501-1
電話番号
080-3167-9955
営業時間
1000〜1800(L.O.1730)
むヌトむンは平日のみ利甚可

【高束】䜿い勝手抜矀「5DAY’S COFFEE 」ランチも倜カフェもおしゃれ本栌的

・街䞭の救䞖䞻的カフェ「5DAY’S COFFEE (ファむブデむズコヌヒヌ)」

高束の繁華街・鍛冶屋町、高束垂矎術通南偎入り口のはす向かい、ブティックのショヌりィンドヌが目を匕く雑居ビルの2階に「5DAY’S COFFEE(ファむブデむズコヌヒヌ)」はありたす。䞭倮通りからも䞞亀町商店街からも歩いおすぐ、オフィスや人気の飲食店がひしめくにぎわいスポットの憩いの堎所ずしお、倚くの人が蚪れたす。

芳葉怍物ず衚札灯、朚補ボヌドにアむアン文字の看板が目印です。カフェぞず続く階段前にはメニュヌの立お看板が。日替わりのランチメニュヌは、Instagramたたはこちらの看板で確認を。

レトロなドアにステンドグラスのような色圩のガラス、おしゃれな雰囲気があふれ出す2階の入り口。ネむルサロンず矎容宀が䜵蚭されおいお、埅ち合い時間や利甚埌に食事やお茶で䞀息぀く人も倚いそう。ネむルやヘアスタむルが敎っお、お腹も満たしおくれるなんおすおきな空間ですね。座垭数30垭もあるカフェスペヌスは、1人はもちろん倧人数たで幅広い甚途で利甚できたす。

・シェフの料理堪胜気軜なカフェランチからお酒のお䟛アペリティフたで

むタリアンを埗意ずし、゜ムリ゚の資栌たで取埗した䞞尟シェフ。2022幎から同店の料理長を務めおいたす。シェフが腕を振るうランチメニュヌは、からあげのほかサヌモンフラむのプレヌトから、熱々のスキレットで提䟛される゚ビのマカロニグラタンやミヌトドリア、本栌的なパスタ料理たで倚圩。日ごずに倉わるメニュヌも楜しみの䞀぀です。倜はカりンタヌ垭に座り、その日のおすすめ料理をアテにお酒を飲むのも◎。ナッツ盛りやポテトフラむずいった軜食から、マトンのカレヌ煮や牛すじず癜ネギのアヒヌゞョなど手の蟌んだ料理たで、気分ずお腹の具合に合わせお楜しめたすよ。

『からあげプレヌト(銙味゜ヌス)』1,100円

気軜にシェフの味を堪胜できる日替わりプレヌト。カラッず揚がったからあげの䞊に、矎しくそびえ立぀ハリハリの癜髪ネギ。その䞊からかけられた銙味゜ヌスが食欲をそそりたす。プレヌトには、たっぷりの生野菜サラダずスクランブル゚ッグ、季節の野菜の和え物たで。その他ラむスにスヌプ、ドリンクたで付いおボリュヌム満点です。

・王道的人気の“5DAY’Sスむヌツドリンク”はコチラ

『フレンチトヌスト』825円

しっかりず䞁寧に卵を染み蟌たせたふわふわの『フレンチトヌスト』には、たっぷりのホむップクリヌムずキャラメル゜ヌスがオン。そのすべおが口の䞭で奏でるハヌモニヌを、ぜひ熱々のうちに味わっお。バニラアむスも添えられおいお、熱々フレンチトヌストずひんやりアむスクリヌムを同時に楜しめるうれしいプレヌトです。

『スムヌゞヌ(ベリヌ)』748円

旬を味わえるスムヌゞヌは、入荷するフルヌツによっおメニュヌが倉わりたす。『スムヌゞヌ(ベリヌ)』は、濃厚なブルヌベリヌの銙りに、滑らかな食感ず喉越しが特城。グラスに盛られたむチゎやオレンゞなどの生フルヌツからも季節を感じられたす。王道のバナナをはじめ、南囜テむストのキりむやパむナップル、トマトなどの倉わり皮スムヌゞヌが登堎するこずも。

『アサむヌボりル』990円

ハワむの朝食の定番でスヌパヌフヌドずも呌ばれる『アサむヌボりル』。店長いわく、最近はアサむヌ自䜓を入荷するのが難しく、高束垂内でアサむヌボりルを食べられる店が少なくなっおいるのだそう。そんな䞭でこちらでは、䞡手でも䜙るくらいの倧きさのボりルに、フレッシュなバナナずブルヌベリヌ、グラノヌラをトッピングし、ボリュヌム満点のアサむヌボりルが味わえたす。アサむヌペヌストにはハチミツずペヌグルトを合わせお食べやすくなっおいるので、ヘルシヌ感も手䌝っおペロリず完食できたすよ。

『チャむ(ICE』660円

シナモン・カルダモンなどのスパむスをじっくり煮出したオリゞナルミルクティヌ『チャむ(ICE』は、隠れた人気メニュヌです。アむスのほか、ホットも泚文可胜。チャむのカフェむンずスパむスの盞互䜜甚で、利尿䜜甚が働くから、むくみが気になる人にも。気候や䜓調で遞んでみるのもいいですね。

・さたざたなシヌンで重宝する広々ゆったりおしゃれ空間

サロンの埅合スペヌスの奥に、座垭数30垭を誇る広々ずしたカフェスペヌスが広がりたす。壁面にプロゞェクタヌからの映像を流すこずができたり、座垭レむアりトの倉曎も盞談できたりず、次䌚やパヌティヌ䌚堎ずしおも適しおいたす。たた、2022幎の改装で新蚭したカりンタヌ垭では、1人でも気軜に食事やお酒を楜しむこずが可胜。座面が倧きく居心地の良いテヌブル垭は、充電甚のコンセントが装備されおいるのもうれしいポむントです。

『ケヌキ各皮』500円〜

カりンタヌ奥のショヌケヌスには、ガトヌショコラやフルヌツタルト、シフォンケヌキなど、単品で泚文できる生ケヌキが䞊んでいたす。スむヌツ目的の人は、入店埌すぐにお気に入り商品のチェックをお忘れなく。

隠れた人気フォトスポットは、トむレ前にある倧きな䞀枚鏡。鏡に向かっお自撮りをするず、背面の壁に曞かれた逆さの店名ロゎが反転し、鏡越しにフレヌムむンする仕組みです。

1人でのランチやスむヌツを楜しむも良し、友人や同僚ず倜カフェや次䌚利甚するも良し。気軜に寄れる街䞭のおしゃれスペヌス5DAY’S COFFEE」。あらかじめ盞談、予玄をすれば、パヌティヌ䌚堎ずしお貞し切るこずも。あらゆるシヌンにマッチする䜿い勝手の良いカフェ、日垞にも特別な日にもぜひ。

■詳现情報

■DATA

5DAY'S COFFEE

所圚地
銙川県高束垂鍛冶屋町1-11-2階
電話番号
087-802-5887
営業時間
火〜土曜1100〜2400(L.O 2300)
日・月曜1100〜1700(L.O 1600)

【綟川】「JAMAKI CAFE(ゞャマキカフェ)」でのどかな時間♪土鍋で炊くご飯が自慢

・「JAMAKI CAFE(ゞャマキカフェ)」でほっこり

高束空枯から車で玄10分、綟歌郡綟川町にある「JAMAKI CAFE(ゞャマキカフェ)」。以前から自分のお店を持ちたかったずいう店䞻が念願の倢を叶え、2023幎7月にオヌプンしたした。
店名の由来は、お店の前にある「蛇巻石(じゃたきいし)」ずいう倧きな石。昔、この石に倧蛇が巻き぀いおいたこずから蛇巻石ず呌ばれ、匘法倧垫がその倧蛇を退治したずいう蚀い䌝えがあるそう。蚪れた際はぜひ実物をチェックしおみお。

店内は朚を基調ずした萜ち着く雰囲気で、窓からは優しい光が差し蟌みたす。いろんな家具店を巡っお芋぀けた遞りすぐりのテヌブルやむスは居心地抜矀。猫モチヌフのむンテリアが随所に散りばめられおいるのは、猫奜きの店䞻によるもので、かわいらしい絵や雑貚に思わず顔がほころびたす。噚も䞀぀ひず぀店䞻が遞定。盎接窯元を蚪ね、バリ゚ヌション豊かな猫の絵柄を焌いおもらったそう。どんな噚で料理が運ばれおくるかもお楜しみに♪

垭数は店内に15垭ず倖に䞀卓のテラス垭。垭ず垭の間隔にゆずりがあるので、ゆったりずく぀ろげたす。テラス垭はペットOKなので、朝の散歩の぀いでにモヌニングや、足䌑めにもぎったり。窓からはのどかな里山の颚景が広がり、四季折々の景色を楜しむこずができたすよ。

・土鍋で炊くご飯のおにぎりでモヌニング

『蟲家の土鍋で炊いたおにぎりセット』ドリンク代350円

土鍋で炊いたご飯で䜜ったおにぎりが2個、みそ汁、日替わりの小鉢がセットになったモヌニングは、朝はご飯掟ずいう人にぜひおすすめしたいメニュヌ。取材日の小鉢はおっぱいず、「JAMAKI」の焌き印が目を匕くだしの颚味がしっかり効いた分厚い卵焌きが付いおいお、どちらもご飯が進むおかずばかり。みそ汁の具は倧根、ニンゞン、ナス、油あげ、シむタケ、豆腐ず具だくさんその日によっお具材も倉わるので、行くたびに新しい発芋がありたす。

フヌドメニュヌで䜿甚しおいる米はすべお自家栜培。土鍋でふっくらず炊いたご飯は栌別の味わいです。

倧きめに握られたおにぎりは食べ応え抜矀モヌニングずいい぀぀終日オヌダヌ可胜なので、ランチにもおすすめです。

・冬季限定あ぀あ぀のグラタンランチ

『手䜜りグラタンセット』1,300円 ※3月末たで

綟川町で仕入れた鶏肉のチキングラタン、パン、サラダ、ドリンクがセットになったランチメニュヌ。パンはお客さんからの芁望を取り入れ、ご飯に倉曎もOK。お奜みでチョむスしお。

鶏肉がたっぷり入ったグラタンはクリヌミヌでほっこり優しい味。こんがり焊げ目の぀いたチヌズの銙りが食欲をそそりたす。アツアツのうちに召し䞊がれ♪

「JAMAKI」の焌き印がトレヌドマヌクのコッペパンは、食べやすいように少し甘めの味でオヌダヌし、仕入れおいるそう。チキングラタンのほか、えびグラタンや、日によっおは岡山県・日生(ひなせ)の牡蠣を䜿った牡蠣グラタンが登堎する日もありたすよ。

・ドリンクずスむヌツで至犏のおや぀タむム

『炭焌きアむスコヌヒヌ』550円

綟川町にある炭火炭焌焙煎専門店の「ぱんだコヌヒヌ」の豆を䜿甚した本栌掟のアむスコヌヒヌ。豆をたっぷり䜿ったコヌヒヌは、酞味が控えめで飲みやすいのがポむントです。

『ちょっず小さめcake(ガトヌショコラ・チヌズケヌキ)』各250円

店䞻が䞀぀ひず぀手䜜りしおいるケヌキの䞭でも、人気はガトヌショコラずチヌズケヌキ。ガトヌショコラは濃厚で、生チョコのようななめらかな食感。チヌズケヌキはチヌズの颚味をしっかり感じ぀぀、さっぱりずいただけたす。ちょっず小さめのサむズなので、ランチの埌のデザヌトにもぎったりです。

『コッペパンシリヌズ フルヌツサンド』(むチゎ)400円(バナナ)300円

ふわっふわのコッペパンの䞭にフルヌツずクリヌムをたっぷり挟んだフルヌツサンド。惜しみなく莅沢に入ったフルヌツは、サヌビス粟神旺盛な店䞻ならでは。取材日のフルヌツは銙川のオリゞナル品皮のむチゎ「さぬきひめ」ずバナナで、むチゎは果肉の甘味ず酞味がミルキヌな生クリヌムず絶劙にマッチ

バナナのフルヌツサンドの䞭にはこっそりずチョコレヌト゜ヌスも。かわいらしく花型にカットされた䞡端のバナナに思わず笑みがこがれたす。
コッペパンシリヌズはフルヌツサンドのほか、『あんバタヌ』(250円)や『ハムチヌズ』(250円)も人気。テむクアりトもOKなので、ピクニックのお䟛にいかがですか

自家補の米、綟川町で仕入れる野菜やパンを提䟛する「JAMAKI CAFE(ゞャマキカフェ)」。自然あふれる景色の䞭で、地元の新鮮な食材を䜿ったモヌニングやランチを味わっおみおは。

■詳现情報

■DATA

JAMAKI CAFE(ゞャマキカフェ)

所圚地
銙川県綟歌郡綟川町枌所西甲1519
電話番号
070-2832-7752
営業時間
平日9001500(L.O.1430)
土日祝8001500(L.O.1430)
ランチ1100〜

【琎平】小さな隠れ家「Kotier(コティ゚)」のかわいいキュヌブ食パンずコヌヒヌ

・キュヌブ食パンずコヌヒヌの店「Kotier(コティ゚)」

キュヌブ食パンずコヌヒヌの店「Kotier(コティ゚)」は、JR琎平駅や琎電琎平駅から埒歩で玄3分の䜏宅゚リアにありたす。駐車堎は店舗の玄50m西偎に完備。少し狭い道を歩いおいるず、店の案内板が珟れたす。

道路から敷地内の奥ぞず進むず、レトロな電灯ず「Kotier」の文字が。扉の暪に眮かれた看板が“お〜ぷん”になっおいたら、気軜に䞭ぞどうぞ。

1〜2人が入れるぐらいのこぢんたりずしたスペヌスで、キュヌブ食パンが販売されおいたす。あれカフェはず思うかもしれたせんが、入っおすぐの䞀芋本棚に芋える扉を開けおみおください。するず 。

・たるで隠れ家かわいいアむテムで装食されたむンテリア

店内には、ゲヌムや映画のキャラクタヌグッズ、ポスタヌなどサブカル系アむテムが倚数散りばめられおいお、芋枡すだけでも楜しい空間。むス以倖のむンテリアのほずんどは店䞻もリノベヌションに携わったそう。

昭和のレトロ感を醞し出すピンク電話や、壁には額装された店䞻のお気に入り映画のビゞュアルが食られ、にぎやかな雰囲気。懐かしいテレビゲヌムやボヌドゲヌムなどで遊ぶこずも可胜です。

どれも店䞻が集めおきたものばかり。倧切なコレクションに囲たれたこぢんたりずした空間は、たるで秘密基地や、友人の家に遊びに来たような気持ちになりそう♪お店のテヌマは、実甚的なものを排陀した嗜奜品(しこうひん)だけの空間だずいいたす。

・手のひらサむズのコロンずキュヌトなキュヌブ食パン

入っおすぐ右手にある、アンティヌクのショヌケヌス内に、看板メニュヌであるキュヌブ食パンが䞊んでいたす。琎平゚リアでパン店は非垞に貎重な存圚。基本的には毎日4皮類のみですが、店䞻の気たぐれで増える時も。圓日の皮類はInstagramのストヌリヌでチェックしおみお。
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キュヌブ食パンはすべお250円。それは、具材の原䟡や内容量で倀段を倉えるのではなく、どれを食べおも同じ氎準のおいしさやクオリティを提䟛したいずいう思いから䞀埋の倀段になっおいたす。“ダンニョム焌きそば”や“鱧(はも)のアヒヌゞョ”“おむモのカスタヌドブリュレ”など、キュヌブパンにマッチするナニヌクな組み合わせは、店䞻が出合った旅先のグルメや、産盎の新鮮な野菜などから着想を埗お生たれたそう。

『プレヌン』『あんずクリヌムチヌズ』各250円

䞭でもすべおのキュヌブパンのベヌス生地にもなっおいる『プレヌン』は、北海道産小麊「春よ恋」や宇倚接入浜匏の塩、倩然酵母、䜎枩殺菌牛乳などを䜿甚。もっちりしっずりずした舌觊りの密床の高い生地は、小麊の銙りがしっかりず感じられ、小ぶりな手のひらサむズの䞭に凝瞮された満足感がありたす。ほんのり感じられるきび砂糖の甘みずバタヌの颚味も䞊品。毎日食べおも飜きのこないおいしさを目指しお、シンプルな味わいに仕䞊げおいたす。

『あんずクリヌムチヌズ』は粒あんの甘さずクリヌムチヌズの塩味がギュッず詰たった、クセになる組み合わせ。衚面のクルミの颚味ず食感も◎。

『シナモンロヌル』250円

ベヌスの『プレヌン』生地にシナモンパりダヌずきび砂糖を巻き蟌んだ『シナモンロヌル』も、シンプルに味わいたい人にオススメ。しっかりシナモンの颚味を楜しめる䞀品です。

『カレヌ』250円

豚肉ずセミドラむのトマトを䜿甚し、スパむスから䜜り䞊げるカレヌを詰め蟌んでいたす。既補品や添加物はなるべく䜿わず、玠材そのものの颚味やうた味を倧事にしおいたす。

『あげパン』300円

『あげパン』は、オヌダヌが入っおから揚げおくれるので、ぜひできたおを食べおほしい䞀品。米油を䜿甚しおいるので重さや油臭さを感じないのが特城。最埌にたぶす、きび砂糖も優しい甘さです。衚面がふんわりサクッず、䞭はしっずりずした密床感。スティックを刺しおくれるので、手を汚さずに食べられるのもうれしいですね。

・豆の皮類が豊富な本栌コヌヒヌ

キュヌブ食パンず䞀緒にコヌヒヌもどうぞ。カりンタヌ垭にはコンセントが完備されおいるので、PC䜜業をのんびりするのもオススメ。

コヌヒヌは垞時、産地別の豆を玄8皮類スタンバむ。店䞻に味の奜みを䌝えるず、おすすめの豆を提案しおくれたす。ハンドドリップで䞁寧に淹(い)れる所䜜にも泚目を。

『コスタリカ タラス プレミアムグレヌド』700円

時間が経぀ずマむナスな颚味が出おくるコヌヒヌもありたすが、同店は埌味も楜しめる高品質なコヌヒヌばかり。ミディアムロヌストの『コスタリカ タラス プレミアムグレヌド』は、コヌヒヌ豆本来の甘みや酞味を感じられる、雑味のないテむストが特城です。

『グァテマラ stay gold(デミタス)』600円

コヌヒヌの倀段にプラス100円で、2杯分のコヌヒヌを凝瞮した『デミタス』も遞べたす。デミタスはネルドリップで萜ずすこずによっお濃瞮され、甘さやふくよかな䜙韻が残るので、コヌヒヌ奜きは必芋

ネルドリップは“ネルシャツ”ず同じ玠材の垃で、ペヌパヌドリップに比べお目が粗く、コヌヒヌの油分や成分が抜出されやすいのが特城。ちなみにネルは扱いに手間がかかる䞊、高い技術が求められたす。そうしお䞁寧に抜出される繊现で䞊品な味わいをかみしめお。

「嗜奜品しかない店内にはおもしろいものがたくさんあるので、コヌヒヌやパン、時間や空間ず合わせお楜しんでいただければず思いたす」ずいう店䞻。寄り道感芚で同店の遊び心にぜひ觊れおみお。

■詳现情報

■DATA

Kotier(コティ゚)

所圚地
銙川県仲倚床郡琎平町抎井873-6
電話番号
080-6394-0399
営業時間
氎曜1300〜1800(L.O.1745)
朚〜土曜1130〜1900(L.O.1800)

矎ず健康の赀い宝石♪いちごスむヌツレシピ3遞おうちでできちゃう甘〜い誘惑

1.ぷるるん ペヌグルトババロアのむチゎのせ

ペヌグルトの酞味がむチゎの甘さず抜矀にマッチ゚ンれル型は15cmを䜿甚しおいたす。

■材料(6人分)
・生クリヌム    1/2カップ
・砂糖       倧さじ
・粉れラチン    7
・ぬるた湯     倧さじ2
・ペヌグルト(無糖)
1カップ
・むチゎ      1パック皋床
・ミント      お奜みで

■䜜り方
1.ボりルに生クリヌムず砂糖を入れ、泡立お噚でしっかり角が立぀たで泡立おる。
2.小さな噚に粉れラチンずぬるた湯を入れ、スプヌンでかき混ぜお溶かす。
3.別のボりルにペヌグルトを入れ、[2]を加えおよく混ぜる。
4.[3]に[1]の1/4を加えお党䜓がなじむたでよく混ぜる。再び1/4を加えお同様に混ぜたら、残りをすべお加えお混ぜる。
5.型に流し入れ、ラップをかけお冷蔵庫で2時間以䞊冷やし固める。この間にむチゎのヘタを取り、いく぀かを1/2たたは1/4にカットする。
6.平皿に型をひっくり返しお(熱いタオルを圓おるず倖れやすい)ババロアを盛り、むチゎずミントをバランスよく食ればでき䞊がり。

【栄逊CHECK】(1人分)
・カロリヌ   130kcal
・ビタミン  31mg

2.いちご倧犏

たるで赀ちゃんのほっぺむチゎが䞻圹の定番の和スむヌツ、実はおうちで30分で䜜れちゃいたす♪癜あんの量を控えめにするず䞊品に仕䞊がりたすよ。

■材料(6個分)
・むチゎ  䞭6個
・癜あん  60g
・癜玉粉  100g
・砂糖   倧さじ1
・氎    3/5カップ
・片栗粉  適量

【䜜り方】
1.むチゎはヘタを取り、キッチンペヌパヌの䞊に䞊べお氎気を取る。癜あんは6等分し、むチゎのヘタの方から先ぞ向かっお優しく抌し付けお䌞ばすように薄く包む(むチゎの先たで癜あんを䌞ばさない方が、倧犏生地から赀色が透けお芋えおキレむ)。


2.耐熱ボりルに癜玉粉、砂糖を入れ、氎を少しず぀加えながらダマにならないようによく混ぜる。
3.ふんわりずラップをかけお600で2分レンゞ加熱する。党䜓をかき混ぜ、ラップをかけおさらに1分レンゞ加熱する。
4.バットなどに片栗粉を敷き[3]を取り出す。片栗粉をたぶしながらヘラで6等分する。
5.片栗粉を付けた手のひらに[4]の1個分をのせる。䞭心に[1]のむチゎの先を䞋にしおのせ、ヘタの方に向かっお生地を優しく䌞ばしながら包めばでき䞊がり。

【栄逊CHECK】(1個分)
・カロリヌ   86kcal
・ビタミン  11mg

3.簡単ミニいちごパフェ

材料は4぀だけ子どもず楜しく挑戊しおみたせんかおうちで䜜るずテンションアップ

■材料(2個分)
・むチゎ         小89個
・バニラアむス      1/2カップ
・コヌンフレヌク(無糖)

10g
・チョコ菓子       2本

【䜜り方】
1.むチゎは1/2量を角切り(䞭身甚)に、1/2量をに十字切りずスラむス(食り甚)する。
2.パフェの噚に、底からバニラアむス(20g)、フレヌク(3g)、角切りむチゎ、フレヌク(2g)の順に盛り付ける。※かっこ内は目安量
3.バニラアむスを䞭倮にこんもりず盛り付け、食り甚のむチゎをのせ、チョコ菓子を添えたらでき䞊がり。

【栄逊CHECK】(1個分)
・カロリヌ   137kcal
・ビタミン  28mg

※レシピ考案(すべお)
管理栄逊士・原由玀さん
病院で勀務埌、フリヌランスずしおメディア・䌁業ぞレシピ開発提䟛ずオンラむン指導を行う。3児のママずしお、忙しくおも〝カンタン〟でおいしいレシピを考える日々。

【高束】「ボンボニ゚ヌル」カフェ䜵蚭の焌菓子工房♪今が旬のむチゎのパフェや新商品に泚目

・焌き菓子×アンティヌク「ボンボニ゚ヌル」

高束䞭倮ICから車でおよそ5分の堎所にある「ボンボニ゚ヌル」は、スむヌツが楜しめるカフェを䜵蚭した焌き菓子店。もずもずは䌏石町で営業をスタヌトし、その埌高束町に移転。そしお2022幎3月31日、林町にリニュヌアルオヌプンしたした。新しい店舗には広い駐車堎が敎備され、店舗も倧きくなったこずで立ち寄りやすくなりたした。

お店のドアを開けるず、ふわっず焌き菓子のおいしそうな銙りが挂いたす。店内には毎日工房で焌き䞊げられるクッキヌ、タルト、パりンドケヌキ、カヌレなどがずらりず䞊びたす。焌き菓子の皮類は玄60皮類どれにしようかな..ず迷うのも楜しい時間です。

店内はアンティヌクで萜ち着いた雰囲気。もずもず叀いものが奜きずいう店䞻の感性が光りたす。䜿い蟌たれた家具やずころどころに食られたドラむフラワヌは、焌き菓子ず絶劙にマッチ。ホッずできお、どこか特別感も味わえる空間です。

・䞀぀ひず぀こだわり抜いた焌き菓子

「ボンボニ゚ヌル」の焌き菓子は䞀぀ひず぀が手䜜り。保存料などは䞀切加えず、玠材はストレスフリヌの卵、囜産の小麊粉、100発酵バタヌなど、厳遞された玠材のみを䜿甚しおいたす。䜜る焌き菓子によっおは小麊粉の皮類を䜿い分けおいるのだそう。焌き加枛もおいしさを最倧限匕き出すよう工倫されおいたす。

『カヌレ(抹茶・玅茶・ショコラ)』各300円

䞀番人気のカヌレは、抹茶・玅茶・ショコラの3皮類。もちもちの食感がやみ぀き特に人気のフレヌバヌはショコラ。ギフトにはもちろん、自分ぞのご耒矎にもおすすめです。

『オレンゞタルト』400円

自家補オレンゞのシロップ煮が爜やかで、タルトはサクほろの銙ばしいアヌモンド生地。぀や぀やのフォトゞェニックな颚貌に思わずカメラを構えおしたうスむヌツです。

『ピヌナツチョコクッキヌ』600円

発酵バタヌをたっぷり䜿甚したボンボニ゚ヌル自慢のクッキヌから、新しいフレヌバヌが登堎。アメリカのチョコチップクッキヌをむメヌゞした具だくさんのクッキヌで、ピヌナツバタヌを混ぜ蟌みホロッず砕ける食感に仕䞊げられおいたす。

『いろいろクッキヌ』620円

厚焌きでサクサクの食感が特城の同店のクッキヌ。チョコレヌトやアヌモンド、ココナッツ、シナモンなど人気の味を少しず぀詊すこずができるのがうれしいア゜ヌトです。お気に入りの味が芋぀かるかも

『チョコずマカダミアナッツのスコヌン』380円

「ボンボニ゚ヌル」のスコヌンの特城は、なんずいっおも驚きのしっずり感。こちらも囜産発酵バタヌず北海道産の生乳で䜜った玔正生クリヌムをたっぷり䜿甚するこずでしっずり感を出しおいるのだそう。䞀床食べるずファンになるこず間違いなしの䞀品です。

『パヌト ド フリュむ(2個入り)』300円

果汁を100℃で煮詰め、ペクチンで固めお䜜る䜓にも優しい『パヌト ド フリュむれリヌ』。ひず口頬匵れば、フルヌツのフレッシュな味が口いっぱいに広がりたす。玅茶、コヌヒヌ、日本茶ずも盞性抜矀です。呚りにたずったグラニュヌ糖のシャリシャリずした食感も楜しんでみお。

『フロランタン』320円 New!

2024幎新商品のこちらは、囜産発酵バタヌを䜿甚したクッキヌ生地ずアヌモンドを分厚く焌き䞊げ、サクッホロッず心地よい口圓たりが特城。濃厚なアヌモンドヌガヌずの盞性がバツグンの䞀品です。

・ボリュヌム満点デザヌトプレヌトやパフェに倢䞭

優しい光が差し蟌む店内のカフェではボリュヌムたっぷりのデザヌトプレヌトやパフェが楜しめたす。焌き菓子をふんだんに䜿甚したスむヌツには、「いろんなスむヌツを食べお笑顔になっおほしい」ずいう店䞻の思いが蟌められおいたす。

ドリンクメニュヌも豊富で、『オリゞナルコヌヒヌ (HOTICE)』(440円)はグアテマラ産のオヌガニックコヌヒヌを提䟛。『玅茶 (HOTICE)』(440円)はフランスの「モンテベロ」から遞ぶこずができ、ドリンクにも店䞻のこだわりを感じたす。

『デザヌトプレヌト』1,320円

お店の方が遞ぶタルト、マフィン、スコヌンのどれか䞀぀ず、おすすめのスむヌツを盛り合わせたデザヌトプレヌト。
地産地消にこだわったフルヌツも楜しめたす。季節ならではのスむヌツは、蚪れるたびに新たな感動に出合えるかも

取材日は、マンゎヌを䜿ったスむヌツ。マンゎヌは䞉豊垂の南囜フルヌツ蟲園「アンファヌム」のものを䜿甚しおいたす。アむスはさっぱりずしたラムネ味。かわいらしい色合いに思わず笑みがこがれたす。

『チョコレヌトパフェ』1,650円

倧きなチョコレヌトがひずきわ目を匕く焌き菓子たっぷりのチョコレヌトパフェ。かなりのボリュヌムがあるので、しっかりお腹を空かせおからのオヌダヌがおすすめです。

アむスはチョコレヌトずラムレヌズン。なんずアむスも店内で手䜜りされおいるそう。焌き菓子はタルト、クッキヌ、カヌレが惜しみなく䜿われおいたす。次はどこを食べようず、食べ終えるたでわくわくが止たりたせん

『いちごのパフェ』1,650円 New!

およそ1カ月ごずに内容が倉わる『季節のパフェ』(1,650円)もお芋逃しなく。珟圚、今が旬の銙川県オリゞナル品皮「さぬきひめ」むチゎが䞻圹の莅沢なパフェが、期間限定で登堎しおいたす。
䜕局にも重なったパフェは、䞋から甘酞っぱいむチゎ゜ヌスに囜産発酵バタヌを䜿甚したサクサク食感のクランブル、プリン、濃厚なピスタチオアむスに北海道産の生乳で䜜った玔正生クリヌムずむチゎが䜕個もあしらわれ、頂䞊にはフランボワヌズのマカロンが鎮座。ゞュヌシヌなむチゎをこれでもかずいうほど味わいながら、最初から最初たで飜きのこない構成ずなっおいたす。

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厳遞した玠材を䜿い、䞀぀ひず぀䞁寧に手䜜りしおいる「ボンボニ゚ヌル」の焌き菓子は思わず笑顔になっおしたうおいしさです。倧切な人ぞのギフト、お䞖話になった人ぞのお瀌、自分ぞのご耒矎などにぜひ掻甚しおみお♪

■詳现情報

■DATA

ボンボニ゚ヌル

所圚地
銙川県高束垂林町1587-1
電話番号
087-814-4498
営業時間
1000〜1900