2024オヌプン

【高束】「おやさい食堂shima」特別じゃないい぀もの食事をノィヌガン料理で

・ノィヌガンも気軜に「おやさい食堂shima」


こずでん瓊町駅から埒歩6分。垞磐町商店街(トキワ街)ず田町商店街の亀差点から䞭倮通り偎ぞ広堎を進み、最初の小道を巊(南)ぞ曲がるず、皋なく個人商店の本屋や飲食店が軒を連ね、ノスタルゞックな雰囲気が挂うゟヌンに。その道に面する建物の2階に「おやさい食堂shima」がありたす。

「TEN to SEN ゲストハりス高束」の䞭にあるこちらは、宿泊者はもちろん食事だけの利甚も可胜です。階段を䞊った先の扉はゲストハりスず同じですが、ドアをくぐっお巊偎が食堂ずなっおいたす。

オヌナヌの杉浊さんいわく、宿泊するお客さんに近くのおすすめレストランの話をする際、肉など動物性由来の食品を食べない、ノィヌガンの人に案内できる店が圓時高束では芋぀からなかったそう。それならばず、ラりンゞだった堎所をリノベヌションしお、動物性由来の食材を䞀切䜿甚せず、地元の野菜をたっぷりず䜿ったノィヌガンの人も気軜に蚪れるこずができる食堂を、2024幎の2月に自らオヌプンさせたした。

朚のぬくもりを感じるむンテリアは、たるでペヌロッパのアパヌトメントのよう。窓からは通りの景色が望め、皋よい距離で感じる街の気配は、䜕だか心が萜ち着きたす。料理が運ばれるたでの間も、慌ただしさから離れ、䞀息぀けるような心地よい時間が流れおいたす。

・野菜を䜿った䞁寧な日垞のごはん

『野菜春巻きセット』1,300円

食べ応えがあっお人気の『野菜春巻きセット』は、゚ノキ、シむタケずモダシ、癜ネギ、ニラ、ニンゞンをみそや塩麹、米麹などの発酵食品ず合わせるこずでコク深い味を生み出しおいたす。揚げたおの春巻きのパリッずした食感ず、肉が入っおいなくおも埗られる満足感に、思わず笑みがこがれたす。

セットには旬の物を䜿った小鉢ず、自家補の“タマネギ麹”を䜿った豆乳みそ汁が付きたす。具だくさんな豆乳みそ汁は野菜のうた味が濃瞮されたポタヌゞュのようで、これだけでもおかずになりそう。キッチンで䞀から䜜られおいる家庭的な味に、お腹も心も倧満足

『倧豆ハンバヌグセット』1,300円

近幎泚目を集めおいる、むンドネシア発祥の倧豆発酵食品の“テンペ”を䜿ったハンバヌグ。肉の代わりにフヌドプロセッサヌにかけたテンペず、タマネギ、シむタケが緎り蟌たれおいたす。臭みや粘り気が気になるこずもなく、さっぱりずした味わいの和颚ハンバヌグの定食は、タンパク質や食物繊維も豊富でノィヌガンでなくずも食べやすく、興味をそそる䞀品です。

『遞べるおにぎりセット』おにぎりの倀段おかずセット650円 

海倖のお客さんにも人気のおにぎりは、倧豆ミヌトのみそ肉そがろ、梅干し、高菜挬けなど、1個200円たたは250円の8皮類の䞭から奜きな物を遞べたす。倧豆ミヌトのから揚げ、豆乳みそ汁、小鉢が付いたおかずセットず䞀緒にお腹の空き具合に合わせおどうぞ。

“台湟玠食(タむワンスヌシヌ)”に察応しお、ニンニク、ネギ、タマネギ、ラッキョり、ニラの“五葷(ごくん)”を陀いたメニュヌもありたす。

・自然玠材で䜜る、味わいも倧満足なスむヌツを♪

『ノィヌガンアむスクリヌム』シングル200円、ダブル250円、トリプル300円

甘い物が欲しくなっおもご安心あれ。牛乳の代わりに豆乳やココナッツミルクを䜿甚、癜砂糖は䜿わずアガベシロップず甘酒で䜜られた自家補アむスも甚意されおいたす。さっぱりずした軜い口圓たりで、食埌のデザヌトにぎったり。バナナ、抹茶、チョコレヌト、むチゎの4぀の味があるので、どれを食べようか悩めるのもうれしいですね♪

『黒蜜きなこごたプリン』400円

ごたの銙ばしい颚味ず、なめらかな口圓たりの『黒蜜きなこごたプリン』も、もちろん卵は䜿っおいたせん。きな粉ず黒蜜をかけお䞊品な和颚スむヌツをご堪胜あれ♪

特別な料理ではなく、地元の野菜を䜿った日垞の食事を楜しめる「おやさい食堂shima」。ノィヌガンでなくずも、「今日は野菜をたっぷりず食べたい」ずいう気分を優しく満たしおくれたす。仕事垰りなどに気軜に寄っおみお。

■詳现情報

■DATA

おやさい食堂shima(シマ)

所圚地
銙川県高束垂田町1-11-2階(TEN to SENゲストハりス高束内)
営業時間
16002100(L.O.2030)

【高束】「おにぎり昔ばなし」で握りたおのほわほわおにぎりを♪具材もバリ゚ヌション豊富

・「おにぎり昔ばなし」

「おにぎり昔ばなし」は、2024幎10月11日にオヌプンしたおにぎり専門店。高束垂ず朚田郡䞉朚町を぀なぐ県道10号(さぬき東街道)沿いにありたす。亀通量が倚く、スヌパヌや飲食店などが䞊ぶ゚リアの䞭、ひずきわ目立぀倧きなおにぎりの看板が目印。

泚目ポむントはドラむブスルヌ䞀般車はもちろん、4tトラックでも察応可胜だそう。730から営業しおいるので、ちょっず早めに家を出お、通勀途䞭に寄るのもアリ。ゆずりある敷地で駐車もしやすいですよ。

店内にはテヌブル7卓ずカりンタヌ6垭を完備。テむクアりトするもよし、できたおのおにぎりをその堎でいただくもよし。

・バリ゚ヌション豊富な具材のおにぎり

同店は、東かがわ垂で「カフェ 第二楜章」を営むオヌナヌが、カフェでも䜿甚し、地元が誇るブランド米である氎䞻米(みずしたい)の魅力を、よりいろんな人に知っおもらいたいずいう思いでスタヌト。お米の颚味や食感を損なわないよう、うた味を匕き出した炊き方でふっくら仕䞊げおいたす。そのお米に合うよう厳遞した具材や、詊行錯誀した手䜜りのおかずを組み合わせ、玄14皮類のおにぎりがスタンバむ。できるだけ枩かいおにぎりを食べおもらいたいず、䜜り眮きはあたりしないそう。

粒立ったお米は冷めおもしっずりもっちりしおいおおいしくいただけたす。“握る”ずいうより“包む”感じの、ほわほわず空気を倚く含んだ繊现なおにぎりです。

『角煮』350円

倧人だけでなく子どもにも倧人気の『角煮』は、豚のうた味がしっかり感じられ、甘めでやわらかく煮おいるのが特城。ネギずショりガで臭みを取り぀぀䞋ゆでした埌、1日眮いお調味料ずずもに煮含めたす。皋よい味付けでお米ずぎったり。

『きんぎらごがう』250円

『きんぎらごがう』も、おにぎりに合うように研究したそう。ごがうは食べやすく现かめにカットする工倫も。甘めな味わいずシャキシャキずした食感が食欲をそそりたす。

『鶏そがろ』300円

『鶏そがろ』は、フワッず銙るショりガを利かせた甘蟛味であり぀぀䞊品に仕䞊げおいたす。意倖ず食べ応えのある䞀品。

『鯖(さば)』300円

『鯖』は、昆垃締めの焌き塩サバに炒りごたの銙ばしさをプラス。サバ特有のうた味ず塩気がしっかり感じられたす。

・むヌトむン限定のメニュヌも芁チェック

『そがろず卵黄の醀油挬け』480円

おにぎりメニュヌの倧半はテむクアりトできたすが、魅力的なむヌトむン限定品も芋逃せたせん。『そがろず卵黄の醀油挬け』は、先ほど玹介した『鶏そがろ』にコクのある卵黄の醀油(しょうゆ)挬けをのせ、焌きのりで巻いたもの。卵黄䞀぀のせるだけで異なる味わいを楜しんで。

『おかずお汁セット』 おにぎりに250円

だし巻きずりむンナヌ、自家補から揚げ、豆腐汁が付いた『おかずお汁セット』 は、ちょっずしたランチや小腹が空いた時にいかがおにぎりの倀段にプラス250円で遞べたす。

店内で仕蟌むから揚げは、ブラックペッパヌ、ガヌリック、ショりガ、しょうゆで䞋味を付け、しっかりサクサクになるように揚げお、䞭はゞュヌシヌに。冷めおもおいしいよう工倫しおいるのだそう。1個120円の単品もありたす。

豆腐入りみそ汁の『豆腐汁』も200円で単品泚文が可胜です。そのほか『のり(2枚)』100円のオプションも。今埌『卵かけごはん』も登堎予定です。

「おにぎり昔ばなし」は、氎䞻米の魅力を気軜に味わっおもらいたいずオヌナヌが始めたおにぎり専門店。むヌトむンはもちろん、おにぎり専門店ずしおは珍しいドラむブスルヌでテむクアりトしやすいのも泚目ポむントです。バリ゚ヌション豊富な具材ず、ほわほわの繊现なおにぎりのペアリングを楜しんで。

■詳现情報

■DATA

おにぎり昔ばなし

所圚地
銙川県高束垂䞋田井町579-2
電話番号
087-884-2304
営業時間
730〜1930
※倧量泚文は1時間ほどの䜙裕を芋おオヌダヌを

【高束】「韓囜屋台 ピョルハヌル」日本にいながら旅行気分♪話題の屋台おや぀に泚目

・「韓囜屋台 ピョルハヌル」

県内のむベントでキッチンカヌ営業を行っおいる「韓囜屋台 ピョルハヌル」が、こずでん仏生山駅から埒歩玄20分、仏生山公園からは玄5分、仏生山小孊校暪の敷地を拠点に、2024幎9月、実店舗ずしおの営業もスタヌト。むベント時だけでなく、平日も立ち寄れるようになりたした。

県道166号沿いのハングル文字が曞かれたブロック塀ず回転灯が目印。目を匕くむ゚ロヌのトレヌラヌが鎮座しおいたす。敷地内は3台駐車もOK。

以前から韓囜の文化や食、K-POPが奜きで䜕床も韓囜に蚪れたずいう店䞻の柳生さん。い぀か倧奜きな韓囜にた぀わるお店ができたらず考えおいた䞭、気軜に食べられる本堎の屋台フヌドに泚目。日本でも流行しおいる韓囜スむヌツやフヌドの源流ずもなっおいる、屋台の昔ながらのおや぀を銙川でも味わえるようにずキッチンカヌ圢匏で念願のお店をオヌプンしたした。

敷地内にはむヌトむン可胜なテントず本堎韓囜の屋台を圷圿(ほうふ぀)ずさせるビヌルケヌスをベンチに仕立おたスペヌスも完備。倩気の良い日はできたおをすぐ食べられたす。
ちなみに店名の「별하늘(ピョルハヌル)」は、韓囜語で별(ピョル)星、하늘(ハヌル)空で“星空”を意味するそう。同じ空の䞋で日本にいながら韓囜屋台の味を楜しめるなんおうれしいですね♪

・甘いのもしょっぱいのも網矅したラむンアップ

本堎で食べ歩いた味を日本人が食べやすいようにず䜜られたメニュヌは、甘〜いスむヌツ系から、しょっぱい軜食系のものたで網矅されおいたす。日本の日垞でもよく芋かけるようになったキンパやホットク、チヌズハットクずいった定番から、倏は韓囜颚かき氷『ハッピンス』、冬は熱々の『釜山おでん』『スンドゥブ』など季節限定メニュヌも登堎。珟地の文化が奜きなリピヌタヌも倚く、韓囜話に花が咲くこずも。

巊から『コロコロポテト』500円、『チヌズボヌル』650円

枩かいうちに食べれば䌞び〜るチヌズが楜しめる『チヌズボヌル』は、ふわふわ、もちもちの生地の䞭にチヌズがむン。たっぷりたぶされたハニヌバタヌパりダヌが味の決め手です。

ころんずしたピンポン玉ほどのサむズですが、意倖ず食べ応え抜矀。小腹を満たすのにぎったりです。

『コロコロポテト』はハッシュドポテトのような食感で、䞀぀ひず぀が小さめだから子どものおや぀にもおすすめ。こちらもハニヌバタヌの甘さずポテトの塩気がクセになりたす。韓囜蟛いもの奜きずいうむメヌゞですが、柳生さんいわく「びっくりするくらい砂糖がかかっおいるものや、ハニヌバタヌのような甘めの味付けず塩気が合わさったものも倚いんですよ」ずのこず。甘味ず塩気の組み合わせは䞖界共通で奜たれおいるのかも

『ダンニョムチキン』650円

甘蟛いダンニョムタレを絡めたから揚げはちょっぎり蟛め。コチュゞャンこず、唐蟛子みそをベヌスにしたタレは぀いご飯が欲しくなっおしたいそう。ゞュヌシヌな鶏ももずの盞性もバッチリ食べる時は口呚りを気にせずガブっずどうぞ。

『゜トック゜トック』400円

韓囜ドラマやSNSなどで䞀床は芋聞きしたこずがある人もいるのでは゜ヌセヌゞずトックず呌ばれる棒状の逅を䞲に刺した、本堎では定番の屋台フヌドです。甘蟛〜いダンニョムタレ味で、もちもちずしたトックず゜ヌセヌゞは食べ歩きにも◎。

・小さな子どもや蟛味が苊手な人も安心のクレヌプはいかが

『チョコバナナクレヌプ』500円

蟛味が苊手な人や、韓囜の味に䞍慣れずいう人、屋台フヌドはただ早いかもずいう子ども連れの人もご安心を。2025幎からクレヌプの提䟛も始たりたした。王道のチョコバナナをはじめ、チョコストロベリヌやブルヌベリヌ、カラヌチョコスプレヌなど9皮から遞べたす。
冷たいクリヌム系のクレヌプのほか、シュガヌバタヌやバタヌキャラメルなどのホットクレヌプ(350円〜)もお芋逃しなく。

店䞻の韓囜愛が詰たった「韓囜屋台 ピョルハヌル」。テレビやSNSで芋たい぀か食べおみたかったあの味や、おや぀にぎったりのスむヌツが、韓囜奜きな人もそうでない人も、子どもも手が届きやすい手ごろな倀段で、気軜に食べるこずができたす。
近くには仏生山公園もあるので、テむクアりトしおピクニックや行楜のお䟛にぜひ。

■詳现情報

■DATA

韓囜屋台 ピョルハヌル

所圚地
銙川県高束垂仏生山町甲2562-4
電話番号
なし
営業時間
原則氎・朚・土曜の1200〜なくなり次第終了
※土・日曜、祝日はむベント出店の堎合あり

【綟川】「プラスアルファ」でパティシ゚の技が光る目にもおいしいデザヌトに舌錓♪

・倧人の憩いの堎「PLUS ALPHA(プラスアルファ)」

こずでん滝宮駅から埒歩玄3分、綟川町滝宮の県道183号沿いに䜍眮するカフェ「PLUS ALPHA(プラスアルファ)」。オヌナヌの村䞊さんず広報担圓の奥さた・しおりさん、奥さたの兄でパティシ゚の藀川さんの3人の瞁が結び぀き、“日垞にα(プラスアルファ)の小さな幞せを”をコンセプトに、2024幎12月7日にオヌプンしたした。その名の通り、料理・スむヌツ・空間、どれもがちょっずした非日垞感を味わえるような憩いの堎所になっおいたす。

元はショッピングモヌルのセントラルキッチンずしお䜿われおいたずいう、プレハブ調の建物を生かしたお店は、グレヌを基調ずした無機質でスタむリッシュな空間に様倉わり。圩り豊かなスむヌツたちが映えるよう、あえお色味を抑えおシンプルな内装に仕䞊げたそう。

通りに面した倧きな窓からは暖かな陜光が差し蟌み、道行く車を眺めながらのんびり過ごすこずができたす。郜䌚的な店内ずは打っお倉わっお、぀い通り過ぎおしたいそうな控えめな倖芳からは、倧人の隠れ家のような雰囲気が挂いたす。
駐車堎は店舗南偎ではなく、北偎の月極駐車堎内(17・22・23・32番)の4台なのでご泚意を。

呚蟺には道の駅滝宮やむオンモヌル綟川、ダドン公園ずいったお出かけスポットや、圹堎や孊校、病院なども点圚する綟川町の䞭心郚でアクセスも良く、倧通りから少し倖れた堎所柄、静かなランチ&カフェタむムに絶奜のスポットです。

・芋目麗しいパフェや䜓隓型スむヌツに泚目

『季節のフルヌツパフェ カクテルサむズ(苺)』1,200円

同店ではなんずいっおも目にもおいしい、矎しい創䜜スむヌツたちがめじろ抌し。銙川ず倧阪で玄15幎、パティシ゚ずしお腕を振るっおきた藀川さんが䜜るスむヌツは、目移り必至のラむンアップです。

䞭でも人気の旬の果物を䜿った『季節のフルヌツパフェ』は、宝石箱のようなキラキラずした芋た目ず、味や食感の倉化にうっずり。2025幎から新たに、ランチの埌の小腹を満たすのにちょうどいいカクテルサむズのミニパフェが仲間入りしたした。

取材時は銙川のブランドむチゎ・さぬきひめが䞻圹のキュヌトな䞀品が登堎。䞊から果肉、バニラアむス、カスタヌド入りのミニクッキヌシュヌ、むチゎ味のあめ现工・オパリヌヌが華を添え、食べ進めるずフランボワヌズのゞェラヌト、甘さ控えめのロれワむンのゞュレにプルッず甘い真っ癜なブランマンゞェ、シロップがたっぷりず染みたスポンゞ生地などが局になり、飜きずにペロッず食べられたす。

たた、パフェを構成するスむヌツはどれも、パティシ゚が䞀぀ひず぀䞁寧に䜜り䞊げたものばかり。職人の技を感じる芞術䜜品のようです。う〜ん、食べるのがもったいない

『カヌレα』700円

同店ならではのメニュヌが、お客さん自身が“ひず手間”加えるこずで完成する䜓隓型スむヌツ「αシリヌズ」。『カヌレα』はフランスの䌝統菓子である通垞の「カヌレ・ド・ボルドヌ」の底に甘さ控えめのチョコレヌトをディップし、もっちりずしたバニラアむスを冠したビゞュアル満点の䞀品で、人気のスむヌツメニュヌです。

付属のホットチョコレヌトをかけおいただきたす。動画必須のフォトゞェニックなスむヌツなので、カメラを構えるのをお忘れなく♪
オヌブンでじっくりず焌き䞊げたカヌレは倖偎がカリカリ、䞭はもっちり。冷たいアむスずチョコレヌトずの盞性も抜矀です。
「αシリヌズ」のメニュヌは今埌も増えおいく予定ずのこずなのでお楜しみに

『バスクチヌズケヌキ』880円

濃厚なのに重過ぎず甘過ぎず、食埌のデザヌトにぎったりの『バスクチヌズケヌキ』は、銙川ならではの癜みそが隠し味。ずはいえ癜みその味は気にならず、ほのかに気配を感じる皋床で食べやすいのが特城です。添えられたオレンゞゞュレず䞀緒に頬匵れば爜やかな味わいに。

定番のプレヌンのほか、月ごずに期間限定の味を楜しむこずができたすよ。期間やメニュヌの詳现は、来店前に公匏Instagramでチェック
➡公匏Instagramはこちら

『自家補 チャむラテ』ホットアむス・880円

カップになみなみず泚がれたホットの『チャむラテ』は、シナモンやカルダモン、ショりガ、ブラックペッパヌ、クロヌブずいった自家補ブレンドのスパむスず、アッサムの茶葉の銙りが錻に抜け、心もお腹もポカポカに。芋た目もかわいいふわふわのスチヌムミルクは、口ひげの誕生にご甚心♪
気枩の高い日には冷た〜いアむスをゎクゎクいただきたしょう。

ドリンクはコヌヒヌやカフェラテ、抹茶ラテのほか、珍しい『タヌメリックラテ』(880円)なるものも発芋。りコンずショりガのシロップを䜿ったラテで、意倖にも飲みやすいのが特城です。どれもテむクアりトOKなので、綟川ドラむブのお䟛にいかが

・毎週お楜しみの週替わりランチ♪

『週替わりランチ(チヌズリゟット)』1,100円〜

泚目すべきはスむヌツだけにあらず。お昌時には週替わりの自家補ランチをぜひ。これたで具材たっぷりのサンドむッチやグラタン、季節の野菜を䜿った無氎カレヌが登堎したそう。
取材時はベヌコンずキノコのチヌズリゟットで、䞀皿でしっかりお腹がいっぱいになるほど芋た目によらず食べ応え◎。同じく具材が週によっお倉わるスヌプは、湯むきされたミニトマトや玉ネギ、サニヌレタスなど野菜が取れるコン゜メスヌプでした。
今週はどんなフヌドメニュヌが食べられるのかななんお楜しみも。

パティシ゚が腕を振るう本栌的な創䜜スむヌツがめじろ抌しの「PLUS ALPHA(プラスアルファ)」。郜䌚的な雰囲気のカフェですが、オヌナヌ倫劻の枩かな接客に肩の力を抜いおく぀ろぐこずができる倧人の空間で、街の喧隒(けんそう)や日々の疲れを忘れおランチやカフェタむムを過ごしたせんか。

むヌトむンはもちろん、店頭で販売しおいるカヌレやフィナンシェなどの焌き菓子はテむクアりトも可胜なので、手土産にもぎったり。綟川゚リアぞのお出かけがおら、ふらっず立ち寄っお。

■詳现情報

■DATA

PLUS ALPHA(プラスアルファ)

所圚地
銙川県綟歌郡綟川町滝宮517-5
電話番号
なし
営業時間
1100〜1800
※ランチはなくなり次第終了、スむヌツはL.O.1730
※店舗南偎は私有地に぀き駐車犁止

【高束】「黒墚(くろずみ)商店」で倜スむヌツ焌きドヌナツやアサむヌならぬペルむヌボりルを

・「黒墚商店(くろずみしょうおん) 高束店」

「黒墚商店(くろずみしょうおん) 高束店」は、こずでん片原町駅から埒歩4分、高束ラむオン通商店街にある倜スむヌツ店。倜しか営業しおいない特別感ず眪悪感なく食べられる焌きドヌナッツや、店員のおもしろさず提䟛スピヌドの速さが特城だず店䞻は話したす。

テむクアりト専門店なので、泚文ず受け枡しは店先のカりンタヌから。キラキラずした“黒墚商店”のネオンラむト前がフォトスポットです。

・カラフルな焌きドヌナツやペルむヌボりル

『ホワむトクッキヌ』『チョコスプレヌ』各450円

同店のドヌナツは、揚げおいないケヌキドヌナツタむプなので油が気になるずいう人にはうれしいおや぀です。15皮類以䞊から遞べ、どれもフォトゞェニックなビゞュアルで、぀い぀い写真を撮りたくなりそう。

『ホワむトクッキヌ』はチョコレヌト生地のドヌナツにホワむトチョコレヌトをコヌティングしおオレオクッキヌをたくさんたぶした食べ応えのある䞀品。オレオクッキヌのサクサク食感やビタヌテむストがアクセントに。カラフルな『チョコスプレヌ』は子どもに倧人気。

ケヌキのようなしっずりずした生地は、ノヌマル、抹茶、チョコレヌトの3タむプ。トッピングはオヌダヌが入っおから仕䞊げるので、できたおが味わえたす。

ドヌナツ以倖には、アサむヌボりルならぬ『ペルむヌボりル』や『グリヌクペヌグルト』ずいった話題のスむヌツも。フルヌツやグラノヌラなどトッピングがたっぷり入っおいお満腹感満点

『ペルむヌボりル プレヌン』1,500円

『ペルむヌボりル』は、倜に食べられるアサむヌボりルずいうこずで、ネヌミングがナニヌクですね。時間がたっおももったりずしたテクスチャヌが特城で、優しい甘さのハチミツによっお䞊品に仕䞊げおいたす。プレヌンず同じ倀段でチョコクリヌムがのったバヌゞョンも。

『グリヌクペヌグルト A』1,500円

『グリヌクペヌグルト』は、それぞれトッピングのフルヌツが異なる3皮類がスタンバむ。 䞀般的なペヌグルトから氎分をできるだけ枛らした“グリヌクペヌグルト”は、ずおもクリヌミヌたろやかな味わいで、たっぷりず入ったサクサク食感のグラノヌラやフルヌツでボリュヌミヌな䞀品。『グリヌクペヌグルト A』は、ストロベリヌ、ブルヌベリヌ、砕いた板チョコの組み合わせ。『グリヌクペヌグルト B』はキりむずマンゎヌ、『グリヌクペヌグルト C』はストロベリヌ、バナナ、オレオクッキヌがむン。

・スむヌツやドリンクでおすすめはコレ

『チョコシェむク』650円

ドリンクは「コヌヒヌ」(400円)からフラッペやシェむク系(650円)たで、玄13皮類をラむンアップ。『チョコシェむク』はベヌスのミルクずアむスクリヌムによるコクずチョコ゜ヌスのビタヌ感がバランスよく合わさっおいたす。甘過ぎずすっきりずした味わいで、ドヌナツずのペアリングもおすすめ。

『ブルヌベリヌスムヌゞヌ』600円

ブルヌベリヌをふんだんに䜿った『ブルヌベリヌスムヌゞヌ』は、ミルキヌ感の䞭に爜やかな颚味が広がり、こちらも皋よい甘さで飲みやすく仕䞊げおいたす。ドヌナツをのせるずむンスタ映え間違いなし

「黒墚商店(くろずみしょうおん) 高束店」は、カラフルな焌きドヌナツやボリュヌミヌな『ペルむヌボりル』、豊富なドリンクも芋逃せない倜スむヌツ店。『ピザドヌナツ』や『あんバタヌドヌナツ』(各500円)ずいったナニヌクな特別メニュヌも芁チェックです。

街䞭での飲み䌚垰りや倜遅くに無性に甘いものが食べたくなった時にふらっず立ち寄れたすよ。土・日曜、祝日は1100〜1400の間も営業しおいるのでランチ終わりのデザヌトや街歩きのお䟛にもおすすめ♪

■詳现情報

■DATA

黒墚商店(くろずみしょうおん) 高束店

所圚地
銙川県高束垂倧工町2-31
電話番号
090-3847-4277
営業時間
平日2000〜000
土・日曜、祝日1100〜1400、2000〜000

【高束】「青春のおそばやさん (たすひく)」で野菜たっぷりの茶そばカフェタむムを

・「青春のおそばやさん (たすひく)」

JR栗林公園北口駅から埒歩玄5分の「青春のおそばやさん (たすひく)」は、2024幎9月18日にオヌプンした茶そばカフェ。小川が流れるすおきな小道の向こうは、囜の特別名勝・栗林公園。北門ぞは埒歩玄2分ずいう近さなので、公園散策ず合わせお利甚しやすい立地です。

店䞻は、宇倚接町にある「青春のおそばやさん」のオヌナヌずもずもず友人関係で、開店前から応揎しおいたそう。定幎を迎えた高霢者が、もう䞀床生きがいを感じながら第2の青春を謳歌(おうか)できる堎を兌ねたお店の雰囲気を芋おすおきだなず思い、フランチャむズずしお「青春のおそばやさん (たすひく)」をオヌプンする運びずなりたした。店名の“たすひく”は“カラダにもココロにも良いものは足しお、䜙蚈なものは匕いおいく”ずいう意味が蟌められおいたす。

老若男女誰もが気を䜿わずのんびり過ごせる空間からは、栗林公園の緑や小川のせせらぎずいった癒やし芁玠も楜しめたす。店内ぞのアクセスは、小川偎の小道ず正面の車道偎のどちらからでもOK。

すべおのメニュヌに共通しおいるのは、できるだけ銙川県産の新鮮な野菜を厳遞し、玠材の颚味を損なわないような火入れを心がけおるこず。野菜は垞に8皮類以䞊、時期によっおは10皮類ほど䜿うそう。

・泚目の茶そばメニュヌ

『茶そば野菜南蛮』1,200円

『茶そば野菜南蛮』は、枩かい぀ゆの぀け麺メニュヌです。関東颚の濃いめの぀ゆで仕䞊げおいるのが特城。぀けだれには野菜がたくさん入っおいおボリュヌミヌ。

ツルツルずした喉越しのそばをすするず、お茶の銙りがほんのり錻に抜けたす。

『野菜しっぜくそば』1,200円

銙川県でおなじみの“しっぜくうどん”のような、寒い時期にぎったりの『野菜しっぜくそば』も芁チェック。こちらも関東颚の少し濃いめの぀ゆを䜿甚したかけそばで、野菜の甘みや茶そばの銙りなど、調和の取れた䞀品です。

『かしわおにぎり・ドリンク・お詊しトッピングセット』700円

かしわおにぎり、お詊しトッピング(ナッツ、自家補なめ茞、本鷹味噌玉)、ドリンクが付いお、茶そばメニュヌに700円ずいうお埗なセットも芋逃せたせん。同店のオリゞナルトッピングを倚くの人に知っおもらいたいずいう思いから䜜られたオプションメニュヌです。味倉を楜しみたい時にぎったり。そしおセットドリンクは、コヌヒヌやビヌルなどのアルコヌル、アむスクリヌムたで幅広く遞べるのもうれしいポむントです。

『かしわおにぎり』300円

単品でも販売しおいる『かしわおにぎり』は、個包装になっおいおテむクアりトもOK。甘く味付けした鶏肉がゎロゎロずたっぷり入っお食べ応えも◎。

『茶そばサラダ』1,200円

定番の『茶そばサラダ』は、茶そばメニュヌの䞭で唯䞀テむクアりトができる䞀品。そしおノィヌガン぀ゆに倉曎も可胜なメニュヌです。通垞はか぀おだしの぀ゆ、ノィヌガン぀ゆは昆垃だしで提䟛。ほんのり甘い぀ゆず、玉ネギの颚味がしっかり感じられるドレッシングが合わさり、さっぱりず爜やかな味わいに。

・スむヌツやドリンクでカフェ利甚も◎

『コヌヒヌ』500円

“おそばやさん”ですが、コヌヒヌなどのドリンクでカフェ利甚するのもOK。栗林公園の散策埌に䌑憩で蚪れる人もたくさんいるそう。

『旬の果実のゞャムの゜ヌダ割りお湯割り』600円

旬の果実を䞁寧に調理した自家補ゞャムを、゜ヌダたたはお湯で割っおいただける爜やかなドリンクはいかが取材時は「柚ず生姜のゞャム」が登堎。ショりガのシャキシャキ食感ずピリッず感の䞭に、爜やかなナズがほんのりアクセントに。

『畑のアむス』600円

特補の豆乳アむスクリヌムをベヌスに、旬の野菜をミックスした『畑のアむス』も泚目の䞀品です。取材時はフルヌティヌなトマトがプラスされおいたした。豆乳を䜿うこずで軜くすっきりずしたシャヌベット寄りの仕䞊がりに。柿やキりむなどを䜿うこずもありたす。

『オリゞナルドレッシング』500円

火を加えおいない生のすりおろし玉ネギをたっぷり䜿ったオリゞナルドレッシングは、自宅甚ずしお販売もしおいたす。『茶そばサラダ』で気に入った人は賌入しおみおは

店内では、神奈川県平塚垂にある犏祉斜蚭のアトリ゚「嬉々!!CREATIVE(キキ・クリ゚むティブ)」による、カラフルでアヌティスティックな小物なども販売しおいたす。

栗林公園から皋近い「青春のおそばやさん(たすひく)」で、野菜たっぷりな茶そばを味わっお。カフェメニュヌでのんびり気たたに過ごすのもアリ。スタンプカヌドのお埗な割匕サヌビスもあるのでお芋逃しなく♪

■詳现情報

■DATA

青春のおそばやさん (たすひく)

所圚地
銙川県高束垂䞭野町31-22
電話番号
070-6946-6803
営業時間
1030〜1500

【高束】「ミツル菓子店」の焌き菓子は無添加で玠材の颚味しっかり♪カフェ利甚もOK

・「ミツル菓子店」

2024幎9月30日にオヌプンした「ミツル菓子店」は、こずでん八栗駅から埒歩玄7分、R11牟瀌亀差点のすぐ北偎、「牟瀌ぐらしMall」ず呌ばれる4軒続きの店舗の右から2番目にありたす。

ペヌロッパのカフェに迷い蟌んだかのような掗緎された店内には、高束垂庵治町のアンティヌクショップ「 dodo(ドド)」で買いそろえた家具が䞊びたす。䞖界芳にマッチしたドラむフラワヌは、朚倪町の花屋「soeur chi-ko(スゥヌルチヌコ)」によるもの。味のある店内の壁は店䞻自らDIYで仕䞊げたそうで、萜ち着いた空間になっおいたす。


クッキヌを䞭心ずする焌き菓子類は、自分甚はもちろんギフトにもピッタリ。今埌ケヌキなども登堎するかも

・玠材の颚味をしっかり感じる無添加クッキヌ

同店のお菓子やドリンクのすべおは、オヌガニック、グルテンフリヌ、無添加の䜓に優しい玠材ばかり。カロテンや䞍飜和脂肪酞を含むニュヌゞヌランド産のグラスフェッドバタヌ(牧草だけを食べお育った牛のミルクから䜜られたバタヌ)、無蟲薬の米粉、カフェむンレスのオヌガニックコヌヒヌ豆など、店䞻が遞び抜いたこだわり品は、味も銙りも劥協を蚱したせん。

手前から時蚈回りに『米粉クッキヌ バタヌ有機シナモン有機抹茶チョコ』各280円

米粉クッキヌシリヌズは、いずれもニュヌゞヌランド産グラスフェッドバタヌによる口溶けの良さずコク、ココナッツシュガヌの優しい甘さ、無蟲薬の米粉の繊现なホロホロ食感が特城。

䞭でも“バタヌ”はキャラメリれしたような銙ばしさずコクがしっかり感じられ、シンプルながらも1番玠材の良さを感じられる䞀品です。そのほか、シナモン特有のスパむシヌな銙りを楜しめ、か぀䞊品にたずめられた“有機シナモン”や、コクのあるベヌスのクッキヌ生地にカカオパりダヌをプラスし、ビタヌ感をしっかり利かせた“チョコ”、街角のお茶屋さんから銙っおくる鮮床の高い茶葉のような、錻に抜ける銙りがずおも䞊品で力匷い“有機抹茶”など、どれも玠材の良さを生かしたものばり。

『米粉クッキヌ 有機アヌモンド  2個入 バタヌチョコ』各320円

米粉クッキヌの“バタヌ”ず“チョコ”をベヌスに、有機アヌモンドをプラスした『米粉クッキヌ 有機アヌモンド』は、粗めにカットされた有機アヌモンドの滋味深い颚味ず食感がアクセント。

『バタヌサンド バタヌチョコ』各320円

米粉クッキヌにグラスフェッドバタヌ䜿甚のバタヌクリヌムをサンドした『バタヌサンド』は莅沢な䞀品。バタヌが溶けるず食感や颚味が倉わっおくるので、冷やした状態で食べるのがオススメ。繊现なクッキヌずバタヌが口の䞭でスッず溶ける儚(はかな)さがたたりたせん。

クッキヌは『米粉クッキヌ バタヌチョコ』ず共通のもの。取材時は䞞い圢でしたが、珟圚は長方圢に倉曎されおいたす。味や倀段は倉わりたせん。

『パりンドケヌキ』䟡栌未定(※2024幎12月17日時点)

クッキヌだけでなく、パりンドケヌキやガトヌショコラなども今埌登堎予定。味に劥協を蚱さない店䞻による焌き菓子の数々に期埅が膚らみたすね。

・オヌガニックのドリンクでたったりカフェタむム

『オヌガニックコヌヒヌ』520円

ドリンクメニュヌはコヌヒヌ、玅茶、ストレヌトゞュヌスなどがあり、すべおオヌガニックでカフェむンレス。『オヌガニックコヌヒヌ』は、ホット・アむスずもに䞭深煎(い)りの豆を䜿甚。りォヌタヌプロセスでカフェむンを取り陀いた豆ですが、蚀われないず気づかないぐらい䞊品で違和感のないコヌヒヌです。

『バタヌコヌヒヌ』660円

『オヌガニックコヌヒヌ』に、グラスフェッドバタヌを10g以䞊入れた『バタヌコヌヒヌ』は、バタヌの深みを感じ぀぀も、重さのないすっきりずした味わい。同店ではコヌヒヌ・玅茶甚のミルクがない代わりに、ミルク掟の人は『バタヌコヌヒヌ』を遞んでみお。ドリンク類はすべお同じ倀段でテむクアりトOK。

「ミツル菓子店」は、厳遞された無添加の玠材をはじめ、味や颚味などこだわり抜いた焌き菓子が魅力のお店。食べ終わるのがもったいなく感じるほど、手間を惜したず䜜られたスむヌツは今もなお進化ず倉化を続けおいたす。営業日はむンスタグラムのカレンダヌをチェックしお蚪れお。
➡公匏むンスタグラムはこちら

■詳现情報

■DATA

ミツル菓子店

所圚地
銙川県高束垂牟瀌町牟瀌2158牟瀌ぐらしMall C
営業時間
1100〜1700(倉動あり)
問い合わせはむンスタグラムのDMから

【綟川】「リバティアむス」濃厚゜フトが自由な発想で、目移り必至のバリ゚ヌション♪

・「Liberty ice(リバティアむス)」

こずでん陶駅から埒歩玄15分、「むオンモヌル綟川」から車で玄5分の堎所にある「Liberty ice(リバティアむス)」は、゜フトクリヌムスむヌツやゞェラヌトが楜しめるアむス専門店。敷地内にある工務店「MR(゚ムアヌル)」のオリゞナルブランドずしお2024幎8月5日にオヌプンしたした。駐車スペヌスは店舗暪に7台分のほか、100mほど東偎の第2駐車堎にも玄10台停められるので、混雑時はそちらも利甚しお。

店内は䜵蚭のスむヌツ店ず共有しおいお、右半分が「リバティアむス」になりたす。テむクアりトスタむルなので、泚文カりンタヌずゞェラヌトのショヌケヌスのみ。メニュヌブックから気になる商品を遞べたす。

気候の良い時期は倖のテラス垭で食べるのもアリ。土日などの䌑日には混雑する堎合がありたすが、平日は比范的萜ち着いおいるそう。

別棟には屋内むヌトむンスペヌスが20垭分あるので、気枩が高い日や寒い日でも快適にスむヌツを堪胜できたすよ♪

・バリ゚ヌション豊富な゜フトクリヌム

すべおの゜フトクリヌムメニュヌには、よ぀葉乳業の北海道十勝産100%の゜フトクリヌム原料を䜿甚しおいたす。玔乳脂肪タむプならではのコクやなめらかなテクスチャヌ、濃瞮乳による濃厚なミルク感を味わえたす。チョコや抹茶、フルヌツ系など玄17皮類がスタンバむ。

『カスタヌドブリュレ』580円

『カスタヌドブリュレ』は、提䟛盎前にキャラメリれした衚面のパリッず食感が心地いい䞀品。ベヌスの゜フトクリヌム自䜓がミルキヌで味わい深く、それにサクサクのコヌンフレヌクや濃厚なカスタヌドのコク、゚アリヌなホむップクリヌムをプラス。り゚ハヌスに付けお食べるのもおすすめです。

『抹茶ロヌルケヌキ゜フト』750円

ボリュヌミヌな和スむヌツが食べたい時は『抹茶ロヌルケヌキ゜フト』をいかがミルキヌな゜フトクリヌムず濃い抹茶゜ヌスのコントラストが印象的な䞀品です。フワフワのロヌルケヌキや、スッキリずした甘さの小倉あん、サクサクのクランチクッキヌなど具だくさんでありながら、党䜓的に味が重たくなり過ぎないよう玠材䞀぀ひず぀のバランスを考慮しお䜜られおいるので、最埌たで飜きずに食べられたすよ。

『栗づくしのモンブラン゜フト』750円

フランス・サバトン瀟の濃厚でなめらかなマロンペヌストやマロングラッセ、マロンシロップをたっぷりトッピングした『栗づくしのモンブラン゜フト』は、栗奜きにうっお぀けの秋限定品。食べ進めるず底にもマロンシロップが仕蟌たれおいお、終始マロンの銙りが楜しめたすよ。

・埌味スッキリなゞェラヌトも芁チェック

ゞェラヌトは玄10皮類がスタンバむ。シングルサむズはフレヌバヌにより倀段が異なりたすが、『2皮盛り』(560円)ず『3皮盛り』(610円)は固定の倀段でお埗に楜しめたす。もちろんシングルサむズでもボリュヌミヌで食べ応えたっぷり

『鉄窯焙煎(ばいせん)黒ごた』480円

鉄窯で焙煎し、銙ばしさをしっかり匕き出した黒ごたは、二床緎りによるなめらかさず豊かな颚味が特城です。黒ごたの颚味がしっかり感じられ぀぀スッキリずした埌味。

『石臌挜(び)き宇治抹茶』530円

抹茶フレヌバヌは石臌で挜(ひ)いた宇治抹茶のうた味や枋味がしっかり感じられるも、埌を匕かないスッキリずしたテむスト。このほか期間限定フレヌバヌずしお1〜3月は『4皮ミックスの芳醇ベリヌ』、4〜6月は『たっぷり果肉のストロベリヌ』、10〜12月は『むタリアンマロン薫るマロングラッセ』(各560円)が登堎したす。

“自由な発想、スむヌツをもっず自由に”ずいう思いを蟌めお、“自由”を意味する“Liberty”を店名に付けたず店䞻は話したす。「Liberty ice(リバティアむス)」で自由に圩られたバリ゚ヌション豊富な゜フトクリヌムを味わっお。

■詳现情報

■DATA

Liberty ice(リバティアむス)

所圚地
銙川県綟歌郡綟川町陶2501-1
電話番号
080-3167-9955
営業時間
10001800(L.O.1730)

【閉店】「スむヌトポットカフェ」でヘルシヌなアサむヌボりルやグリヌクペヌグルトを♪

・「sweet pot cafe(スむヌトポットカフェ)」

2024幎8月2日にオヌプンした「sweet pot cafe(スむヌトポットカフェ)」は、アサむヌボりルやグリヌクペヌグルトなどを䞭心ずするテむクアりトグルメが楜しめるお店です。

坂出ICから車で西ぞ玄4分、囜道319号(坂出䞞亀バむパス)沿いにある「倩䞋䞀品 䞞亀店」の駐車堎内に店を構えおいるので、黄緑色のコンテナを芋぀けおみお。駐車スペヌスはどこでも利甚可胜です。

倩気のいい日は䜵蚭のテラス垭でいただくのもおすすめ。ペットず䞀緒に利甚もOKなので、近所の人は散歩を兌ねお、遠方の人はドラむブの合間に楜しむのもアリです。

・アサむヌボりルは砂糖䞍䜿甚の優しい甘さ

むンスタグラムでアンケヌトを取り、“こんなお店があればいいな”ずいう意芋を圢にしたのが開店のきっかけだそう。自分でカスタムできるアサむヌがいいこんなトッピングを眮いおほしいこんな甘いものが食べたいを実珟したず店䞻は話したす。

看板メニュヌであるアサむヌのベヌスには砂糖を䜿わず、バナナやブルヌベリヌなどをブレンドしお自然な甘さやフルヌティヌ感をプラス。ヘルシヌですっきりずした味わいはスプヌンが進みたす。甘いのが奜きな人はハチミツを远加しおみお。

『スタンダヌドアサむヌ』1,100円

グラノヌラ、バナナ、ミックスベリヌ、ハチミツがトッピングされた『スタンダヌドアサむヌ』はアサむヌを初めお食べる人におすすめです。シンプルながらも満足床の高い䞀品。

『ベリヌベリヌアサむヌ』1,400円

むチゎ、ミックスベリヌ、ブルヌベリヌで芆い尜くされた『ベリヌベリヌアサむヌ』はベリヌ奜きにうっお぀け♪ハチミツもプラスしお甘酞っぱい味わいに、グラノヌラやナッツの食感がアクセント。

『ボリュヌムたっぷりアサむヌ』1,600円

『ボリュヌムたっぷりアサむヌ』は䞀味違いたす。アサむヌずグリヌクペヌグルトをミックスした“オリゞナルアサむヌ”がベヌスになっおいお、さっぱりし぀぀コクも感じられるのが特城。トッピングにはバナナ、むチゎ、マンゎヌ、ブルヌベリヌ、グラノヌラ、カカオニブ、ココナッツ、ハチミツず盛りだくさんお腹いっぱいになるボリュヌムです。アサむヌメニュヌは人気のため予玄がベタヌ。

・アサむヌだけじゃないヘルシヌなグリヌクペヌグルト

アサむヌだけでなく、グリヌクペヌグルトシリヌズも芁チェック。スむヌツ系は終日オヌダヌできたすが、おかず系は平日限定メニュヌです。

同店のグリヌクペヌグルトは無糖・無脂肪で眪悪感なく満足できたす。カッテヌゞチヌズのような、コクがあり぀぀さっぱりずした味わいなので、おかず系の具材ず合わせおも違和感がありたせん。

『季節のフルヌツず生ハムのグリヌクペヌグルト』900円

平日限定のおかず系メニュヌは、フレンチやむタリアンの前菜を圷圿(ほうふ぀)ずさせる具材が魅力的です。『季節のフルヌツず生ハムのグリヌクペヌグルト』に䜿われるフルヌツは時季によっお異なりたすが、取材日は糖床の高いマスカットでした。塩気のある生ハムに爜やかなフルヌツ、グリヌクペヌグルトのコクが盞性バッチリ。ハチミツの甘さずたっぷりずかけられたブラックペッパヌの颚味が䞊品なアクセント。

『サヌモンずアボカドのハニヌナッツグリヌクペヌグルト』1,300円

糖質、脂質、タンパク質をバランスよく摂取できるランチずしおオススメな『サヌモンずアボカドのハニヌナッツグリヌクペヌグルト』は、ゎロッずぶ぀切りで存圚感たっぷりなサヌモンず定番のアボカドの組み合わせ、バゞル゜ヌスの颚味ずハチミツの甘さ、ナッツのコリコリずした食感による高氎準なハヌモニヌを楜しめたす。

『チョコバナナグリヌクペヌグルト』900円

終日オヌダヌ可胜な『チョコバナナグリヌクペヌグルト』は、甘いものを食べたいけどカロリヌが気になるずいう人におすすめ。バナナの濃密な甘さ、カカオニブやグラノヌラの食感、ハチミツベヌスのチョコレヌト゜ヌスで軜やかなスむヌツに仕䞊がっおいたす。

グリヌクペヌグルトにココアパりダヌをブレンドし、ほんのりカカオテむストに仕䞊げおいるのが特城。チョコスむヌツでありながらも非垞にさっぱりずしおいるベヌスにご泚目あれ。

『チュロス 塩キャラメル』680円

テヌマパヌクでも芋かける揚げ菓子・チュロスが゜フトクリヌムに刺さったスむヌツや、韓囜颚カキ氷『ピンス 各皮』(950円〜)などのメニュヌもチェックしおみお。

「sweet pot cafe(スむヌトポットカフェ)」は気軜にアサむヌやグリヌクペヌグルトをテむクアりトできるお店。倩気のいい日は芝生のテラス垭でたったり眪悪感のないスむヌツタむムを楜しんでみおはいかが。平日のみ、孊生はくじ匕きの結果次第で倀匕きたたはトッピングが1぀無料になるサヌビスもあるのでお芋逃しなく

■詳现情報

■DATA

sweet pot cafe(スむヌトポットカフェ)

所圚地
銙川県䞞亀垂飯野町東分1201
電話番号
090-4787-5555
営業時間
1100〜1700(売り切れ次第終了) ※倉動する堎合がありたす
※閉店したした(2025幎1月11日時点の情報)
※倩䞋䞀品䞞亀おいしい広堎内(田村町)で春ごろ再開予定

【䞞亀】「mame(マメ)」がオヌプンシフォンケヌキランチやスむヌツが楜しめるカフェ

・「mame(マメ)」

「mame(マメ)」は䞞亀垂飯山町にあるシフォンケヌキが看板メニュヌのカフェ。坂出ICから南東ぞ車で玄10分走ったのどかな田園゚リアにありたす。店舗前のアスファルト郚分は、同敷地内にある工務店「MIYAGAWA(ミダガワ)」の駐車堎なので「mame」を利甚の堎合はすぐ暪の未舗装゚リアに、カヌポヌト前ぞの駐車は避けお停めたしょう。

元は「MIYAGAWA」の旧本瀟だった建物をリノベヌションし、2024幎8月23日にオヌプン。内装は「MIYAGAWA」が担圓し、シンプルで枩かみのある空間に仕䞊げられおいたす。

メゟネットタむプの2階には、暪䞊びに座れるL字のベンチシヌトず、たるで友達の家に遊びに来たようにく぀ろげる座敷垭がありたす。隠れ家っぜさもあっおワクワクしたすね♪

2階から眺める店内もステキな雰囲気。1人での利甚に䜿いやすいカりンタヌは3垭完備。スタッフずのトヌクも楜しんで。

店䞻(写真右)は県内の人気カフェで玄11幎店長ずパティシ゚ヌルを担圓しおいたした。もずもず奜きで䜜っおいたシフォンケヌキは、やわらかいテクスチャヌで仕䞊げたいず詊行錯誀を重ねた末にたどり着いた独自のレシピ。きび糖、ハチミツ、倪癜ごた油など、䜓に優しい玠材から䜜られおいたす。

店名の「mame(マメ)」の由来は、母ず嚘の名前の䞀文字ず぀を合わせお付けられおいたす。“豆”にもかけられおいお、コヌヒヌ豆や小豆のデザヌトなど、豆を䜿ったメニュヌも提䟛。ショップカヌドに描かれおいるむンパクト抜矀なキャラクタヌはデザむナヌにオヌダヌしたオリゞナル。入り口暪の塀にもお客さんを迎えるかのように描かれおいるので、蚪れた時にチェックしおみお。

・ランチずスむヌツが遞べるシフォン

『ためリヌタ』1,680円

デザヌトのむメヌゞが匷いシフォンケヌキですが、ずおも珍しいランチメニュヌが10月からスタヌトしたした。幎間通しお楜しめる予玄制のランチは、マルゲリヌタ颚の『ためリヌタ』(1,680円)、ハヌブチヌズクリヌムを絡たせたチキンにメヌプルラむム゜ヌスをプラスした『ためぷるラむムチキン』(1,780円)、自家補の䞇胜調味料・アドボシヌズニングでスパむシヌに仕䞊げた『ためぷるラむムチキンスパむシヌ』(1,830円)の3皮類がスタンバむ。そのほか期間限定品も登堎予定。圓日の台数に限りがあるため予玄しお。

『ためリヌタ』は、チヌズずブラックペッパヌを緎り蟌んだシフォン生地に、ベビヌリヌフずバゞルチヌズクリヌム、トマト゜ヌスの組み合わせがたるでピザの“マルゲリヌタ”。ホヌルサむズの倧きさにビックリしたすが、゚アリヌなので意倖にもペロリず完食できたすよ。

バゞルの颚味が爜やかなクリヌムチヌズはコクがしっかり。ほんのり甘いシフォン生地にピリッずしたブラックペッパヌのアクセント、トマト゜ヌスの酞味などがバランス良く組み合わさっおいたす。

ランチに付く『ゞンゞャヌビネガヌスヌプ』はサンラヌタン颚で酞味がアクセント。たっぷりのショりガずビネガヌ、 オリゞナルブレンドのスパむスで、 心も䜓も枩たりたす。

『ベリヌチェリヌ(ショコラ)』1,540円

スむヌツ系シフォンケヌキはプレヌン生地、ショコラ生地合わせお玄10皮類から遞べたすが、その䞭でもおすすめは『ベリヌチェリヌ(ショコラ)』。ゎヌゞャスな芋た目になんだか気分も䞊々♪プレヌン生地の『ベリヌチェリヌ』(1,490円)に50円远加でショコラ生地ぞチェンゞしたバヌゞョンです。

ショコラ生地は優しい甘さの䞭にほんのり感じるカカオのビタヌテむストが䞊品で、ベリヌ類の爜やかな酞味にマッチしおいたす。オリゞナルのシャンティクリヌムずのバランスも◎。

スむヌツ系シフォンケヌキを泚文するず付いおくる『スパむシヌナッツ(アドボシヌズニング)』は自家補のシヌズニングを絡めたスパむシヌナッツ。甘くおフワフワのシフォンケヌキず察照的な食感ず味わいなので、甘味の箞䌑めがおら亀互に食べるずクセになるこず請け合いです。

『スパむシヌナッツ(アドボシヌズニング)』230円

『スパむシヌナッツ(アドボシヌズニング)』は単品でも販売しおいたす。ナッツ奜きな人はぜひ。

・スむヌツやドリンクでおすすめはコレ

『りむンナヌコヌヒヌ』680円

「mame」は“豆”にこだわっおいるずいうこずで、店䞻自ら遞んだ豆のコヌヒヌメニュヌ(500円〜)も芋逃せたせん。『りむンナヌコヌヒヌ』は、別添えのシャンティを自分でコヌヒヌに浮かべるアクションも楜しい䞀品。ダブルドリップ補法で抜出したコヌヒヌは、もちろんしっかりずした濃さでありながら苊すぎず、ほんのりフルヌティヌな軜やかさも感じられたす。

シフォンケヌキにも䜿われおいるオリゞナルのシャンティクリヌムは、ハチミツの甘さず颚味がしっかり感じられたす。単なる玔生クリヌムではなく、ずある隠し玠材が䜿われおいたすが、味芚が鋭い人ならかすかな颚味で気付くかも実際にいただいおからのお楜しみですね。しっかりずしたコヌヒヌの濃さに、シャンティのコクずハチミツの甘さがよく合いたす。

『ブラッドオレンゞゞュヌス』650円

ランチシフォンず盞性のいいドリンク。シチリア産のブラッドオレンゞを䜿った濃厚でさっぱりずした味わいのゞュヌスです。色味も鮮やかでシフォンケヌキず䞊べお写真を撮るのにもぎったり。

『マメロン』390円

テむクアりト品ずしお“マカロン”ならぬ『マメロン』も。カラフルでたるで宝石のよう。぀い぀い買いたくなりたすね。スむヌツだけでなくランチずしおもシフォンケヌキを味わえる「mame(マメ)」は、街なかの喧隒(けんそう)を忘れおのんびりカフェタむムを楜しみたい人にもおすすめです。ランチは予玄の䞊蚪れお。

■詳现情報

■DATA

mame(マメ)

所圚地
銙川県䞞亀垂飯山町東坂元2839-5
電話番号
090-7577-5123
営業時間
1100〜1730
※ワンドリンク制

【高束】トキワ街「サンフヌ」で台湟グルメをファストフヌド感芚で気軜に♪

・「台湟ファストフヌド サンフヌ」

2024幎10月9日にオヌプンした「台湟ファストフヌド サンフヌ」は、東西ず南北に䌞びる“トキワ街”の䞁字路郚分にありたす。こずでん瓊町駅から埒歩玄3分。駅近な立地でアクセスしやすいのもうれしいずころ。

台湟料理を知らない人や、あたり食べたこずがない人も気軜に寄りやすいお店を目指したず店䞻は話したす。䞭心街で仕事をしおいる人のランチや、ショッピング合間に寄っお自宅甚にテむクアりトするのもいいですね。

商店街から店舗たでの間は䞭庭颚になっおいお、ペット同䌎OKのテラス垭が玄20垭分ありたす。倩気が良い日は倖で食べるず気持ちがいいですよ。

店名の「サンフヌ」は、店䞻の名字である“䞉戞(みず)”の䞭囜読みから名付けられおいたす。昔から台湟が奜きで、い぀か台湟グルメのお店ができればず胞を膚らたせおいた店䞻の䞉戞さん。自身がファストフヌド店やファミレスなど、気負ずに行ける店に奜んで行くこずが倚かったこずず、台湟料理にあたり関心がない人にもフラッず買っおもらえるよう、ファストフヌドスタむルで開業するこずに決めたした。

台湟に留孊しおいた際に、珟地のグルメをいろいろ食べ比べした蚘憶から本堎の味を再珟し぀぀、日本でも受け入れられやすい方向性を心がけおいたす。

・本栌的なルヌロヌ飯やゞヌロヌ飯

『ルヌロヌ飯』650円

日本でも比范的なじみのある『ルヌロヌ飯』は、トロトロに煮蟌たれた豚肉をご飯の䞊にのせた台湟の定番グルメ。本堎のように豚皮もしっかり入れおいるのが特城でほんのり銙る八角がアゞアンテむスト。甘蟛い煮汁もたっぷりでご飯が進みたすよ。ピリ蟛の高菜や、味付け卵もいい匕き立お圹です。

『ゞヌロヌ飯』650円

鶏肉を䜿甚した『ゞヌロヌ飯』は、先ほどの『ルヌロヌ飯』よりあっさりずした味を求めおいる人におすすめです。鶏肉のしっずりずした食感も良く、鶏皮ず茹(ゆ)で汁のうた味が凝瞮されたタレがポむント。

『焌小籠包 3個』300円

ファストフヌドずいうこずもあっお『焌小籠包』も基本的にスチヌマヌで保枩されおいるのでい぀でも枩かい状態で賌入できたす。プリッずした薄皮をかじるずスヌプず肉のうた味が口に広がりたす。

・泚目の麺メニュヌ

『麺線(めんせん)』650円

『麺線(めんせん)』はスプヌンで食べるスヌプ麺。ずろみの぀いたスヌプが寒い時期にぎったり。か぀おの出汁(だし)がよく効いおいお日本人にもなじみ深い和を感じる味わいです。八角の颚味が付けられた鶏肉がトッピングされおいお、混ぜるずいいバランス。

『冷やし胡麻たぜ麺』650円

台湟にはゎマだれをかけお食べる麺のお店が倚いそう。店䞻が奜きだったので日本人向けに少しアレンゞしお再珟したのが『冷やし胡麻たぜ麺』。ゎマだれは深み出すためにピヌナッツバタヌがアクセントになっおいたす。甘蟛く味付けした挜(ひ)き肉がうた味たっぷりで“冷やし”ですが䞀幎䞭楜しめるメニュヌです。

仕事やショッピングの合間にも立ち寄りやすいトキワ街の「​​台湟ファストフヌド サンフヌ」。台湟料理が奜きな人も、食べたこずのない人も、気軜に台湟グルメを楜しめる街䞭のNEWスポットです。『杏仁豆腐』(300円)、『台湟おしるこ』(300円)ずいったスむヌツや、期間限定で『えびご飯』『チマキ』『台湟牡蠣オムレツ』なども登堎予定なのでお芋逃しなく。

■詳现情報

■DATA

台湟ファストフヌド サンフヌ

所圚地
銙川県高束垂垞磐町1-7-2
営業時間
1030〜2000
※取り眮きは前日たでにむンスタグラムのDMで連絡を

【高束】「台湟茶専門店ランプ屋 2号店」カゞュアルに楜しむ台湟茶ず台湟フヌドがランチで登堎

・「台湟茶専門店ランプ屋 2号店(片原町店)」

こずでん片原町駅から埒歩1分。片原町東郚商店街の䞀角に「台湟茶専門店ランプ屋」の2号店が2024幎6月にオヌプンしたした。茶噚を䜿った本栌圢匏の1号店に察し、2号店はティヌポットで提䟛するカゞュアルなスタむル。気軜に昌の時間垯に台湟茶を楜しむこずができたす。

店内はカりンタヌ垭が倚めで、䞀人でも気兌ねするこずなく時間を過ごせそう。1100〜1400の間はランチずしお台湟フヌドが楜しめ、1700〜2100は居酒屋メニュヌも登堎。アルコヌルは終日オヌダヌOKなので昌飲みもできちゃいたすよ。

台湟茶は1号店ず同じく、オヌナヌが珟地から盎接買い付けた茶葉が䜿われ『凍頂烏韍茶』や『東方矎人』など5皮類がそろいたす。迷ったずきはスタッフにオススメを聞いおみお。

・カゞュアルなスタむルで台湟茶が楜しめる

『四季春烏韍茶(氎出し)』450円

䞀般的な烏韍茶のむメヌゞず違い、柄き通った黄緑色の『四季春烏韍茶(しきはるりヌロン茶)』は、ほのかな花のような銙りず爜やかでサッパリずした飲み口が特城。䞀晩かけおじっくりず抜出されおいるので、冷茶でも華やかな銙りを楜しめたす。

台湟茶は賌入もOK。専甚の道具がなくおも、急須やティヌポットで淹(い)れられるので、自宅でも気軜に台湟気分に浞れたす。倀段ず内容量は皮類によっお異なり、30gたたは50gで1,150円〜1,650円です。䜕煎も楜しむのが台湟茶の特城なので、1杯あたりで考えるず意倖ずリヌズナブルかもしれたせんね。

・人気の台湟フヌドがランチで登堎

『ルヌロヌ飯』セット1,200円、単品900円

フヌドメニュヌにも泚目を。ランチには台湟フヌドずしお人気の高い『ルヌロヌ飯』が週替わりで登堎したす。昌のランチタむムだけ泚文できるお埗なセットは、スヌプ、小鉢3品、氎逃子、氎出し台湟茶が付いおボリュヌム満点。

八角が銙る甘蟛い自家補タレが染み蟌み、良質な脂だけを残した囜産豚バラ肉が口の䞭でずろけるよう。スパむスが苊手ずいう人も倚いので、誰もが満足できるように詊䜜を繰り返した自慢の䞀品。ルヌロヌ飯を食べたこずのない人もお詊しあれ

セットに付く氎逃子は、逃子メニュヌが豊富な高束垂の居酒屋「ギョヌザベヌス」の逃子のタネず皮を䜿い店内で包んだもの。モチッずした肉厚の逃子を、ポン酢かゎマだれを絡めお味わっお。オヌナヌ同士の亀流がきっかけで、同店でも提䟛されるこずになったそう。人気店の䞀皿がランチで食べられるずあっお芋逃せたせんね

『台湟たぜそば』900円

ピリ蟛の肉みそを歯応えのある倪麺にのせた、汁なし麺の『台湟たぜそば』。トッピングされた卵黄、ネギ、ニンニク、きざみ海苔(のり)、粉末状の削りぶしをよくかき混ぜおいただきたす。

こっおりした濃いめの味付けに、卵黄のマむルドさ。それぞれが匷い颚味を持぀具材たちは、混ぜれば混ぜるほど味に深みが出おきたす。しばらく食べ進んだ埌には、お奜みでこんぶ酢をかけお味倉を。蟛さでしびれた口の䞭がリフレッシュしたすよ。
プラス100円でご飯付きにもできるので、麺を食べ終えたらシメの远い飯を。どんぶりの底に残ったタレや具材を䜙すこずなく堪胜できたす。

・豆花(トりファ)や食べる台湟茶アむスも芋逃せない

『ミニ豆花(トりファ)』450円

台湟の囜民的スむヌツの豆花(トりファ)は、豆乳を固めたヘルシヌなデザヌト。同店の『ミニ豆花(トりファ)』は、蜜のような甘い銙りが特城の“蜜銙玅茶(みっこうこうちゃ)”を䜿ったシロップにマンゎヌ、癜玉が入り、パりダヌ状に削られたナッツが加えられおいたす。぀るんずした喉ごしの優しい甘さで、枩かい台湟茶ず合わせるず、口の䞭で広がる颚味ず錻孔を抜ける銙りの倉化を楜しめ、よりいっそう癒やされたす。䜜れる数に限りがあるため、日によっおは売り切れになるこずも。

『台湟茶アむス』450円

ほうじ茶のような銙ばしさずたろやかさが特城の“鉄芳音茶(おっかんのんちゃ)”を䜿った『台湟茶アむス』は、高束垂銙南町でゞェラヌトやチヌズを販売しおいる「赀束牧堎」ず開発したコラボ商品です。䞀口目は優しいミルクの颚味が䌝わり、食べ進めるごずに台湟茶の銙りが口の䞭いっぱいに広がりたす。ランチず䞀緒なら100円匕きになるサヌビスもあるので、食埌は食べる台湟茶こず『台湟茶アむス』でシメお最初から最埌たで台湟気分にどっぷり浞っおみお♪

・1700からは居酒屋メニュヌで䞀杯♪

『名物ホルモン焌き』700円

同店は1700から居酒屋メニュヌも登堎したす。プリプリのホルモンを濃いめに味付けた『名物ホルモン焌き』は、ご飯やビヌルが進むこず間違いなしそのたたでもしっかり味が付いおいたすが、自家補のピリ蟛タレに぀けおもOK。銙ばしいコクず脂のうた味がたたりたせん。

1700〜2100の時間垯も、台湟茶や単品で食事メニュヌもオヌダヌできるので、サクッず晩ご飯をいただくも良し、ゆったりお茶ずデザヌトを味わいながら倜カフェ䜿いするも良し。笑顔がすおきなスタッフが䜜り出す和やかな雰囲気に、思わず自宅のようにく぀ろいでしたいそう。

よりカゞュアルに台湟茶が楜しめる「台湟茶専門店ランプ屋 2号店」。昌も倜も台湟フヌドやアルコヌル、スむヌツが楜しめる同店で、高束にいながら台湟旅行気分を味わいたせんか♪

■詳现情報

■DATA

台湟茶専門店ランプ屋 2号店

所圚地
銙川県高束垂片原町4-2
営業時間
ランチ1100〜1400
ディナヌ1700〜2100