さぬき大学芋 芋松(いもまつ)

2024年3月3日 OPEN

時間と手間を惜しまぬ独自製法 食べれば自然と笑みがこぼれる

 

鳴門金時を低温で長時間揚げて、蜜にしっかりとなじませる—。何カ月も試行錯誤を繰り返して独自製法を確立した大学イモは、プレーンタイプの「笑溢(えみこぼれ)」(300円〜)、生のショウガと一味唐辛子で風味付けした「松風」(320円〜)、黒ゴマきなこをかけた「夕妃(ゆうひ)」(330円〜)の3種があり、いずれも1個が大きくて食べ応えあり。しっとりした食感の中にイモのほくほく感や甘みも感じられて、いくらでも食べられそうな味わいです。テイクアウトはもちろんイートインもOK。ちゃぶ台やだるまなどがかっこよく飾られた和空間で、アイスクリームとのマリアージュも楽しめます。

さぬき大学芋 芋松(いもまつ)

高松市錦町1-11-6
TEL:なし
営業時間:午前11時〜午後6時半
定休日:火曜
席数:8席
駐車場:なし
Instagram:@imomatsu_kagawa

2024年4月26日号掲載の情報です

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