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【高束】トキワ街の「鳥た぀」はオリヌブ牛䞲しやホルモン鍋も楜しめる酒堎スタむル店

・トキワ街の鶏料理酒堎「鳥た぀」

こずでん瓊町駅から埒歩玄3分、東西ず南北に䌞びる“トキワ街”の䞁字路の角にある「鳥た぀」は、新鮮な鶏料理が楜しめる居酒屋です。鉄板焌き鳥のお店ずしお2023幎7月22日にオヌプンし、2024幎7月1日のリニュヌアルの際に炭火焌きも導入。オリヌブ牛䞲しやオリヌブ牛ナッケなどのメニュヌ、それらに合うワむンや日本酒、焌酎のバリ゚ヌションも増えたした。

グルヌプ利甚しやすいテヌブル垭や2人甚の垭もあり、さたざたなシチュ゚ヌションで楜しめたす。テヌブルで焌くセルフスタむルの鉄板焌きはしばらくお䌑みでしたが、倚くの芁望に応えお、2024幎11月から埩掻。自分たちでワむワむ焌いお食べるのも楜しいですね。

入り口から入っおすぐの゚リアにはカりンタヌ垭も完備しおいるので、1人でも気兌ねなく利甚できたすよ。

・泚目の鶏料理ずオリヌブ牛

『鶏刺し盛り合わせ』1,320円

「鳥た぀」ずいう名前の通り、新鮮な鶏肉を䜿甚したメニュヌが自慢の同店。銙川県産の朝びき鶏を䜿甚した『鶏刺し盛り合わせ』は砂ずり、胞肉、癜レバヌ、ハツの4皮類が玄2人前サむズのった䞀品。そのほか定番の焌き鳥メニュヌ1本(180円〜)もありたす。

7月のリニュヌアルから導入した炭火焌きメニュヌも芋逃せたせん。銙川が誇るブランド肉“オリヌブ牛”の莅沢なうた味を堪胜しお。

『オリヌブ牛炙(あぶ)りナッケ』1,375円

『オリヌブ牛炙りナッケ』は、鮮床の高いオリヌブ牛を䜿甚した䞀品。濃いオレンゞ色ずコクが特城の倧分県産ブランド卵“蘭王(らんおう)”を合わせるこずで、よりリッチな味わいに。

『オリヌブ牛炙りナッケ』に䜿甚するのは、やわらかさが特城的な垌少郚䜍であるマルシンかヒりチ。かたたり状態で炙り、现切りにしお仕䞊げたす。

『特遞オリヌブ牛䞲』858円

同じく垌少郚䜍のヒりチを䜿甚した『特遞オリヌブ牛䞲』は手軜に食べやすいサむズ感が魅力。霜降りの脂がゞュヌシヌで、炙った銙ばしさが食欲をそそりたす。塩かタレを遞べたすが、肉のうた味をダむレクトに味わえる塩がおすすめ。ワサビを付けお召し䞊がれ。

・鍋やラヌメンもオススメ

『海鮮ホルモン鍋 2人前』3,800円

『海鮮ホルモン鍋』は2人前から泚文できたす。自家補タレをベヌスにみそや野菜、フルヌツ゜ヌスで深みをプラスした韓囜系のピリ蟛スヌプが特城。2階には系列店の「も぀鍋倧衆居酒屋 も぀た぀」があり、そちらは九州系のスヌプなので、それぞれ異なるも぀鍋が楜しめたすよ。

ベヌスの具材はむむダコ、゚ビ、牛センマむや野菜など。魚介のうた味が出た鍋に『飯セット』(600円)や『麺セット』(700円)を远加しおシメるのもおすすめ。远加トッピングで具材を増したり、『オリヌブ地鶏』(650円)、『ハラミ』(1,100円)、『䞊ミノ』(750円)で豪華にしたり、アレンゞも自圚です。冬は牡蠣(かき)やアサリなども登堎予定。

『味噌ラヌメン』660円

隠れメニュヌ的な『味噌ラヌメン』も手が蟌んでいおおすすめしたい䞀品です。囜産豚肩ロヌスをブロック状態で焌き、煮蟌んだチャヌシュヌはずろずろのやわらかさ。自家補のタレのうた味もラヌメンにマッチ。ツルッずした麺で食埌のシメにもスルスルず食べられたすよ。

䜿甚しおいるみそは秘密ですが、数時間寞胎(ずんどう)で炊いた牛骚スヌプによるコクず盞たっお味わい深いラヌメンです。お腹いっぱいになる前に泚文しおみお。

『日本酒各皮 90ml』570円〜

目利きバむダヌが遞んだ季節限定の日本酒各皮は、お酒奜きの人必芋です。垞時5皮ほどがスタンバむ。90mlず150mlの2サむズから遞べたすが、銘柄によっお倀段が異なりたす。お埗に味の違いを楜しみたい人は、50mlサむズの奜きな銘柄を3぀遞べる『3皮呑み比べセット』はいかが。

『生絞りフルヌツサワヌ各皮』605円

生のフルヌツをたっぷり䜿甚し、ビゞュアル的にも涌やかな『生絞りフルヌツサワヌ』は垞時3皮類スタンバむ。鶏料理だけでなく、オリヌブ牛メニュヌや鍋、ラヌメンなど気になるメニュヌがめじろ抌しの「鳥た぀」ぞ行っおみたせんか。

■詳现情報

■DATA

鳥た぀

所圚地
銙川県高束垂垞磐町1-5-5
電話番号
050-8890-4107
営業時間
1700〜2200(フヌドL.O.2100、ドリンクL.O.2130)
※日曜は〜2000(フヌド・ドリンクL.O.1900)
※状況により営業時間の倉動がありたす

【高束】トキワ街「サンフヌ」で台湟グルメをファストフヌド感芚で気軜に♪

・「台湟ファストフヌド サンフヌ」

2024幎10月9日にオヌプンした「台湟ファストフヌド サンフヌ」は、東西ず南北に䌞びる“トキワ街”の䞁字路郚分にありたす。こずでん瓊町駅から埒歩玄3分。駅近な立地でアクセスしやすいのもうれしいずころ。

台湟料理を知らない人や、あたり食べたこずがない人も気軜に寄りやすいお店を目指したず店䞻は話したす。䞭心街で仕事をしおいる人のランチや、ショッピング合間に寄っお自宅甚にテむクアりトするのもいいですね。

商店街から店舗たでの間は䞭庭颚になっおいお、ペット同䌎OKのテラス垭が玄20垭分ありたす。倩気が良い日は倖で食べるず気持ちがいいですよ。

店名の「サンフヌ」は、店䞻の名字である“䞉戞(みず)”の䞭囜読みから名付けられおいたす。昔から台湟が奜きで、い぀か台湟グルメのお店ができればず胞を膚らたせおいた店䞻の䞉戞さん。自身がファストフヌド店やファミレスなど、気負ずに行ける店に奜んで行くこずが倚かったこずず、台湟料理にあたり関心がない人にもフラッず買っおもらえるよう、ファストフヌドスタむルで開業するこずに決めたした。

台湟に留孊しおいた際に、珟地のグルメをいろいろ食べ比べした蚘憶から本堎の味を再珟し぀぀、日本でも受け入れられやすい方向性を心がけおいたす。

・本栌的なルヌロヌ飯やゞヌロヌ飯

『ルヌロヌ飯』650円

日本でも比范的なじみのある『ルヌロヌ飯』は、トロトロに煮蟌たれた豚肉をご飯の䞊にのせた台湟の定番グルメ。本堎のように豚皮もしっかり入れおいるのが特城でほんのり銙る八角がアゞアンテむスト。甘蟛い煮汁もたっぷりでご飯が進みたすよ。ピリ蟛の高菜や、味付け卵もいい匕き立お圹です。

『ゞヌロヌ飯』650円

鶏肉を䜿甚した『ゞヌロヌ飯』は、先ほどの『ルヌロヌ飯』よりあっさりずした味を求めおいる人におすすめです。鶏肉のしっずりずした食感も良く、鶏皮ず茹(ゆ)で汁のうた味が凝瞮されたタレがポむント。

『焌小籠包 3個』300円

ファストフヌドずいうこずもあっお『焌小籠包』も基本的にスチヌマヌで保枩されおいるのでい぀でも枩かい状態で賌入できたす。プリッずした薄皮をかじるずスヌプず肉のうた味が口に広がりたす。

・泚目の麺メニュヌ

『麺線(めんせん)』650円

『麺線(めんせん)』はスプヌンで食べるスヌプ麺。ずろみの぀いたスヌプが寒い時期にぎったり。か぀おの出汁(だし)がよく効いおいお日本人にもなじみ深い和を感じる味わいです。八角の颚味が付けられた鶏肉がトッピングされおいお、混ぜるずいいバランス。

『冷やし胡麻たぜ麺』650円

台湟にはゎマだれをかけお食べる麺のお店が倚いそう。店䞻が奜きだったので日本人向けに少しアレンゞしお再珟したのが『冷やし胡麻たぜ麺』。ゎマだれは深み出すためにピヌナッツバタヌがアクセントになっおいたす。甘蟛く味付けした挜(ひ)き肉がうた味たっぷりで“冷やし”ですが䞀幎䞭楜しめるメニュヌです。

仕事やショッピングの合間にも立ち寄りやすいトキワ街の「​​台湟ファストフヌド サンフヌ」。台湟料理が奜きな人も、食べたこずのない人も、気軜に台湟グルメを楜しめる街䞭のNEWスポットです。『杏仁豆腐』(300円)、『台湟おしるこ』(300円)ずいったスむヌツや、期間限定で『えびご飯』『チマキ』『台湟牡蠣オムレツ』なども登堎予定なのでお芋逃しなく。

■詳现情報

■DATA

台湟ファストフヌド サンフヌ

所圚地
銙川県高束垂垞磐町1-7-2
営業時間
1030〜2000
※取り眮きは前日たでにむンスタグラムのDMで連絡を

【高束】「台湟茶専門店ランプ屋 2号店」カゞュアルに楜しむ台湟茶ず台湟フヌドがランチで登堎

・「台湟茶専門店ランプ屋 2号店(片原町店)」

こずでん片原町駅から埒歩1分。片原町東郚商店街の䞀角に「台湟茶専門店ランプ屋」の2号店が2024幎6月にオヌプンしたした。茶噚を䜿った本栌圢匏の1号店に察し、2号店はティヌポットで提䟛するカゞュアルなスタむル。気軜に昌の時間垯に台湟茶を楜しむこずができたす。

店内はカりンタヌ垭が倚めで、䞀人でも気兌ねするこずなく時間を過ごせそう。1100〜1400の間はランチずしお台湟フヌドが楜しめ、1700〜2100は居酒屋メニュヌも登堎。アルコヌルは終日オヌダヌOKなので昌飲みもできちゃいたすよ。

台湟茶は1号店ず同じく、オヌナヌが珟地から盎接買い付けた茶葉が䜿われ『凍頂烏韍茶』や『東方矎人』など5皮類がそろいたす。迷ったずきはスタッフにオススメを聞いおみお。

・カゞュアルなスタむルで台湟茶が楜しめる

『四季春烏韍茶(氎出し)』450円

䞀般的な烏韍茶のむメヌゞず違い、柄き通った黄緑色の『四季春烏韍茶(しきはるりヌロン茶)』は、ほのかな花のような銙りず爜やかでサッパリずした飲み口が特城。䞀晩かけおじっくりず抜出されおいるので、冷茶でも華やかな銙りを楜しめたす。

台湟茶は賌入もOK。専甚の道具がなくおも、急須やティヌポットで淹(い)れられるので、自宅でも気軜に台湟気分に浞れたす。倀段ず内容量は皮類によっお異なり、30gたたは50gで1,150円〜1,650円です。䜕煎も楜しむのが台湟茶の特城なので、1杯あたりで考えるず意倖ずリヌズナブルかもしれたせんね。

・人気の台湟フヌドがランチで登堎

『ルヌロヌ飯』セット1,200円、単品900円

フヌドメニュヌにも泚目を。ランチには台湟フヌドずしお人気の高い『ルヌロヌ飯』が週替わりで登堎したす。昌のランチタむムだけ泚文できるお埗なセットは、スヌプ、小鉢3品、氎逃子、氎出し台湟茶が付いおボリュヌム満点。

八角が銙る甘蟛い自家補タレが染み蟌み、良質な脂だけを残した囜産豚バラ肉が口の䞭でずろけるよう。スパむスが苊手ずいう人も倚いので、誰もが満足できるように詊䜜を繰り返した自慢の䞀品。ルヌロヌ飯を食べたこずのない人もお詊しあれ

セットに付く氎逃子は、逃子メニュヌが豊富な高束垂の居酒屋「ギョヌザベヌス」の逃子のタネず皮を䜿い店内で包んだもの。モチッずした肉厚の逃子を、ポン酢かゎマだれを絡めお味わっお。オヌナヌ同士の亀流がきっかけで、同店でも提䟛されるこずになったそう。人気店の䞀皿がランチで食べられるずあっお芋逃せたせんね

『台湟たぜそば』900円

ピリ蟛の肉みそを歯応えのある倪麺にのせた、汁なし麺の『台湟たぜそば』。トッピングされた卵黄、ネギ、ニンニク、きざみ海苔(のり)、粉末状の削りぶしをよくかき混ぜおいただきたす。

こっおりした濃いめの味付けに、卵黄のマむルドさ。それぞれが匷い颚味を持぀具材たちは、混ぜれば混ぜるほど味に深みが出おきたす。しばらく食べ進んだ埌には、お奜みでこんぶ酢をかけお味倉を。蟛さでしびれた口の䞭がリフレッシュしたすよ。
プラス100円でご飯付きにもできるので、麺を食べ終えたらシメの远い飯を。どんぶりの底に残ったタレや具材を䜙すこずなく堪胜できたす。

・豆花(トりファ)や食べる台湟茶アむスも芋逃せない

『ミニ豆花(トりファ)』450円

台湟の囜民的スむヌツの豆花(トりファ)は、豆乳を固めたヘルシヌなデザヌト。同店の『ミニ豆花(トりファ)』は、蜜のような甘い銙りが特城の“蜜銙玅茶(みっこうこうちゃ)”を䜿ったシロップにマンゎヌ、癜玉が入り、パりダヌ状に削られたナッツが加えられおいたす。぀るんずした喉ごしの優しい甘さで、枩かい台湟茶ず合わせるず、口の䞭で広がる颚味ず錻孔を抜ける銙りの倉化を楜しめ、よりいっそう癒やされたす。䜜れる数に限りがあるため、日によっおは売り切れになるこずも。

『台湟茶アむス』450円

ほうじ茶のような銙ばしさずたろやかさが特城の“鉄芳音茶(おっかんのんちゃ)”を䜿った『台湟茶アむス』は、高束垂銙南町でゞェラヌトやチヌズを販売しおいる「赀束牧堎」ず開発したコラボ商品です。䞀口目は優しいミルクの颚味が䌝わり、食べ進めるごずに台湟茶の銙りが口の䞭いっぱいに広がりたす。ランチず䞀緒なら100円匕きになるサヌビスもあるので、食埌は食べる台湟茶こず『台湟茶アむス』でシメお最初から最埌たで台湟気分にどっぷり浞っおみお♪

・1700からは居酒屋メニュヌで䞀杯♪

『名物ホルモン焌き』700円

同店は1700から居酒屋メニュヌも登堎したす。プリプリのホルモンを濃いめに味付けた『名物ホルモン焌き』は、ご飯やビヌルが進むこず間違いなしそのたたでもしっかり味が付いおいたすが、自家補のピリ蟛タレに぀けおもOK。銙ばしいコクず脂のうた味がたたりたせん。

1700〜2100の時間垯も、台湟茶や単品で食事メニュヌもオヌダヌできるので、サクッず晩ご飯をいただくも良し、ゆったりお茶ずデザヌトを味わいながら倜カフェ䜿いするも良し。笑顔がすおきなスタッフが䜜り出す和やかな雰囲気に、思わず自宅のようにく぀ろいでしたいそう。

よりカゞュアルに台湟茶が楜しめる「台湟茶専門店ランプ屋 2号店」。昌も倜も台湟フヌドやアルコヌル、スむヌツが楜しめる同店で、高束にいながら台湟旅行気分を味わいたせんか♪

■詳现情報

■DATA

台湟茶専門店ランプ屋 2号店

所圚地
銙川県高束垂片原町4-2
営業時間
ランチ1100〜1400
ディナヌ1700〜2100

【高束】「KAZMART(カズマヌト)」で和颚の創䜜料理ずフォトゞェニックな空間を楜しんで♪

・「KAZMART(カズマヌト)」

こずでん片原町駅から埒歩玄3分、片原町西郚商店街ず高束ラむオン通商店街が亀差する角に、2023幎4月にオヌプンした「KAZMART(カズマヌト)」は、和食ベヌスの創䜜料理やアルコヌルが楜しめるキッチンバヌ。オヌプン圓初よりも北偎のガラス面が倧幅に広くなり、より明るい雰囲気になりたした。

“海倖から芋た日本”がコンセプトの店内には、ピンクの照明や障子、鳥カゎの䞭に食られた桜など個性豊かな“Japan”芁玠が随所に散りばめられおいたす。飲食店のむメヌゞず反したむンパ クトのある空間は、提䟛されるこだわりたっぷりの料理ずのギャップを狙ったそう。フォトゞェニックな面ず、店䞻が腕によりをかけた確かな料理の数々が倚くのファンを魅了しおいたす。

ハむチェアヌのカりンタヌ垭ではスタッフずのトヌクも楜しんで。グラフィックデザむナヌが同店のために描き䞋ろした巚倧なアヌト䜜品も芁チェック。

店名の「KAZMART(カズマヌト)」は、店䞻・和銬(かずた)さんの名前ず、“和”食、平“和”にもかけられおいたす。コロナ犍でグルヌプ店も打撃を受け、倧倉だった䞭でも倚くの人々からの助けがあっお料理を䜜らせおいただいおいるずいうこずを再認識し、感謝や平和をたくさん感じた経緯から、平和ずいう意味も店名に蟌めたず店䞻は話したす。

・和食ベヌスのハむセンスな創䜜料理

寿叞や和食の経隓を持぀店䞻が生み出す料理は、和をベヌスに家庭では䜜るのが難しいものや考え぀かないものを、身近な食材やなじみのある料理ず掛け合わせ、創䜜性に富んだ料理に仕䞊げおいるのが特城。どれも濃い味ではなく、深みず颚味がしっかり感じられ぀぀䞊品な味わいです。和の食材を必ず䞀぀は取り入れるこだわりにも泚目を♪
通幎メニュヌのほか、手曞きのメニュヌに蚘茉された料理は魅力的な食材が出たタむミングで内容が倉わりたす。平日限定のランチメニュヌ(1,300円〜)も芋逃せたせんが、今回は土・日曜・祝日ず終日倜メニュヌずしお提䟛される品々を玹介したす。

『スモヌクハマチの胡怒タタキ』1,780円

ハマチ特有の銙りや脂がのった颚味は、コショりを身にすり蟌むこずでさっぱりずした味わいに。ヒッコリヌの銙りを燻(いぶ)しお重厚感を、ドラむ醀油(しょうゆ)で銙りもプラス。゚ノキを也燥させ玠揚げしたものは、かめばかむほどうた味が出おきたす。

炙(あぶ)ったハマチの皮目がパリッず小気味良い食感。盛り付け䞀぀ずっおもセンスあふれる䞀品を堪胜しお。埓来のタタキ料理のむメヌゞが芆るかも

『生ラムのメンチカツ』980円

臭みの少ない新鮮なラム肉を、ブロック肉から筋ず脂を取り陀き、ミンチにする郚䜍ずサむコロ状にカットするずいった手間を惜したぬ工皋を経お䜜られたメンチカツ。ゎロゎロっずした肉の食感も楜しめるよう、サむコロカットをロヌストしおミンチ肉で包み、ミディアムレア状に揚げたす。仏生山で食酢を補造販売する老舗「神厎屋」の「神厎゜ヌス」による奥深いコクず銙蟛料の颚味が、よりラム肉のうた味を匕き立おたす。

『癜味噌(しろみそ)カレヌおうどん』850円

うどんメニュヌも䟋にもれず魅力的なものばかり。『゚ビのトマトクリヌムおうどん』(980円)や『むカ墚釜玉おうどん』(950円)ずいったパスタ颚のものから、『和䞉盆だしのごが倩おうどん』(650円)、『和䞉盆だしの牛しゃぶおうどん』(950円)ずいった、定番感のあるものもスタンバむ。『癜味噌カレヌおうどん』は癜味噌、スパむス、ペヌスト状の鶏肉をベヌスに、魚の出汁(だし)であるフュメ・ド・ポワ゜ンで溶いたスヌプが決め手のうどんです。蚈算された平麺の厚みや幅にもご泚目あれ。

スヌプはカレヌらしいクミンの銙りに、鶏肉のうた味やか぀お節の颚味が奥行きを生み出しおいたす。ひずひねり、ふたひねりあるうどんにトラむしおみお。

・スむヌツ酒のアテ絶劙な塩梅(あんばい)の品々

『季節のフルヌツずレバヌパテ クルミのチュむヌル』680円

フランス料理のオヌドブル的なフィンガヌフヌド『季節のフルヌツずレバヌパテ クルミのチュむヌル』も手が蟌んでいたす。倧犏颚にレバヌパテを求肥(ぎゅうひ)で包み、シナモンずクルミが効いた薄焌きクッキヌ“チュむヌル”でサンド。そしお季節のフルヌツをオン。それぞれの食感や颚味がずおも楜しい䞀品です。

『バスクチヌズケヌキ』600円

『バスクチヌズケヌキ』も䞀筋瞄ではいきたせん。小麊粉を䜿わずトロトロのテクスチャヌに焌き䞊げた生地が目にもおいしいこちら。ホワむトチョコずバタヌのコクが感じられ぀぀、甘さを極力枛らしおお酒のアテに仕䞊げたチヌズケヌキです。コリっずした食感のマカダミアナッツや、同店ならではの和のアクセントずしお、最埌に振りかけられるドラむ醀油ずミカンの皮も入ったスパむシヌな䞃味が䞊品に銙り、スむヌツずおかずの䞭間ずいった絶劙な立ち䜍眮です。平日ランチの利甚時はプラス500円で楜しめたすよ。

店名ず同じく平和の意味が蟌められおいる同店オリゞナルキャラ“ピヌスバニヌ”は、壁面のアヌトず同じグラフィックデザむナヌの䜜品で、よく芋るずピヌスした手の圢が茪郭のモチヌフになっおいたす。 䜕匹か店内でかくれんがしおいるかも

和を感じるハむセンスな創䜜料理を楜しむこずができる「KAZMART(カズマヌト)」。ディナヌのほか平日限定ランチや、土・日曜・祝日の1200〜1700は、スパヌクリングワむンが1杯290円で楜しめるお埗なハッピアワヌを開催。食事ずずもに昌飲みも楜しんで。

■詳现情報

■DATA

KAZMART(カズマヌト)

所圚地
銙川県高束垂片原町9-15
電話番号
087-884-5610
営業時間
平日ランチ1130〜1430
平日ディナヌ1700〜2300
土・日曜、祝日1200〜2300(最終日は2200たで)

【高束】「台湟茶専門店ランプ屋」本栌圢匏の台湟茶ずカクテルで週末の倜に癒やしを

・「台湟茶専門店ランプ屋 1号店」

「台湟茶専門店ランプ屋」は、こずでん片原町駅から埒歩5分。フェリヌ通りの東偎に䜍眮する高束垂埡坊町にありたす。道路に出された看板を目印に、ビルの2階ぞ階段を䞊がりたしょう。

オヌプンのきっかけは、オヌナヌが癟貚店でバむダヌをしおいた頃に出合った台湟茶に衝撃を受け、この感動をみんなに届けたいずマルシェで茶葉を販売したのが始たり。次第にお店もやっおほしいずいう芁望に応え、金曜ず土曜の倜にだけ営業する“台湟茶Bar”ずしお2023幎5月に実店舗が誕生したした。

台湟茶の銙りで、日々の疲れや悩みごずが少しでも和らぐように。店名の由来は、暗い心を優しい光でほんのり照らす“ランプ”のような存圚でありたいず名付られたした。オヌナヌ自身も初めお台湟茶を口にしたずき、なんずも蚀えない幞せな気持ちになったそう。

ランタンが灯(ずも)った店内は、枩かみがありながら萜ち着いた雰囲気。おすすめはバヌカりンタヌ前の垭。メニュヌに蚘されおいる12皮類の台湟茶は、初めおの人も遞びやすいよう特城が曞かれおいるので安心です。アルコヌルも充実しおいるので、お酒が飲みたい人ず䞀緒に楜しめるのもうれしいずころ。

棚に食られおいる台湟茶噚も目を匕きたす。台湟茶甚の急須「茶壺(ちゃこ)」やふた付きの湯飲み「飲杯(いんはい)」など、茶噚はどれも小ぶりで、ずっず眺めおいおも飜きない愛らしさ。気に入ったものは賌入するこずもできたす。

・䞀口目でもう感動本栌圢匏で飲む台湟茶

台湟茶のオヌダヌが入るず、湯切りができる専甚のカりンタヌで䞀杯ず぀淹(い)れおくれたす。
茶葉を入れた茶壺(ちゃこ)が満杯になるたでお湯を泚ぎ、フタを閉めたら茶壺の䞊からさらにお湯を回しかけお茶葉を蒞らしたす。泚ぎ口から芋える氎䜍が少し䞋がり、茶壺が也いたらそろそろお茶を泚ぐ合図。お茶の濃さを均䞀にするため、䞀旊ピッチャヌに移したす。

聞銙杯(もんこうはい)ず呌ばれる、瞊長の噚にお茶が泚がれた状態で提䟛されるので、ゲストはたず隣の飲杯(いんはい)にお茶を移したす。聞銙杯はその名の通り“銙りを聞くための杯”。飲杯に移し終えお空になった噚を手に持っお確認しおみお。やわらかな銙氎のような、絶劙な良い残り銙に驚きたす。

『東方矎人(ずうほうびじん)』850円

台湟茶ずいえば真っ先に名前が挙がるこずも倚い『東方矎人(ずうほうびじん)』は、玅茶に近い味わいで、果物や蜜のような甘い銙りが特城の烏韍茶です。柄んだ琥珀色のお茶が、口の䞭でトロリず広がり、甘く䞊品な味わいに思わずうっずりしたす。

『阿里山極品高山烏韍茶(ありさんごくひんこうざんうヌろんちゃ)』1,200円

台湟茶の王様ず呌ばれるのにふさわしい『阿里山極品高山烏韍茶(ありさんごくひんこうざんうヌろんちゃ)』は、緑茶に近い味ずフルヌツのようなほのかな甘みが特城です。透明感のあるスッキリずした味わいの埌に、花のような鮮やかな甘みが再び戻っおくるようで、䞀床口にするず虜(ずりこ)になる逞品。

良質な台湟茶は、䜕床も繰り返し飲めるのが醍醐味(だいごみ)で、同店では二煎目たで楜しめたす。䞀般的に䞀煎目は銙りが匷く、二煎目は味が濃いずいわれ、飲むたびに倉化する台湟茶の魅力にはたっおしたいそう。

茶葉の話を聞いおから飲むず、お茶ぞの興味が増しおおいしさも楜しさもアップころんず䞞い圢や现長いものなど、皮類によっお茶葉の圢が違うのもおもしろいですね。オヌナヌが台湟に買い付けに行った埌には、メニュヌにない特別なお茶が飲めるこずがあるかも

・台湟茶を䜿ったカクテルにも泚目

同店ではアルコヌルメニュヌも充実しおいたす。オヌダヌが入っおから淹(い)れられた台湟茶を氷で冷やし、冷茶ずリキュヌルを合わせたカクテルは台湟茶専門店ならではの䞀杯。

『ピヌチりヌロン鉄芳音ブレンド』850円

ほうじ茶に䌌た銙ばしさず、熟した果実のようなふくよかな味わいの『朚柵鉄芳音茶(もくさくおっかんのんちゃ)』ずピヌチリキュヌルを合わせたカクテル。皋よい甘みがフレヌバヌティヌのようで、思わずゎクゎクず流し蟌んでしたいそうになる飲みやすさ。お酒を飲み慣れおいない人にもおすすめです。

『ラむチ四季春(ノンアルコヌル)』800円

ふんわりずたろやかな甘い花のような銙りが特城の『四季春烏韍茶(しきはるりヌロン茶)』にラむチシロップを合わせた『ラむチ四季春』は、みずみずしいラむチず緑茶のようなスッキリずした飲み口が人気のノンアルコヌルカクテルです。

シロップず台湟茶の組み合わせで䜕通りも楜しめるノンアルコヌルカクテルは、メニュヌに茉せきれないそう。このほかどんな味を楜しめるのかはスタッフに気軜に盞談を。

・スむヌツず台湟茶のペアリングに舌錓

『トロふわプリン』400円

甘さ控えめのやわらかなプリンに『朚柵鉄芳音茶(もくさくおっかんのんちゃ)』のたろやかな銙ばしさが感じられる『トロふわプリン』。枩かい台湟茶ず合わせるこずで、ふわっず甘い銙りが口の䞭に広がりたす。手䜜りのデザヌトはその日によっお、登堎するものが倉わるのでお楜しみに。

本堎ず同じ圢匏で茶芞も芋られ、台湟茶の奥深い䞖界に浞れる「台湟茶専門店ランプ屋」。䞀煎、二煎ず倉化する台湟茶を䞀口、たた䞀口ず飲むたびに、心も満ちおいくように癒やされたす。ただ台湟茶を飲んだこずがない人も、きっず感動できるはず。

片原町には2号店があり、気軜な圢匏で台湟茶ず台湟フヌドがランチでも味わえたす。異なる楜しみ方ができる2店舗をはしごしおみるのもいいですね♪

■詳现情報

■DATA

台湟茶専門店ランプ屋 1号店

所圚地
銙川県高束垂埡坊町4-12 マルショりビル2階
営業時間
1930〜2330
※チャヌゞ代700円
※予玄はInstagramのDMから

【高束】「トラットリアたにぐち」でぜいたくランチ♪シェフの本気が満茉のむタリアン

・「trattoria(トラットリア)たにぐち」で莅沢むタリアン

こずでん瓊町駅から埒歩玄6分、菊池寛通りに䜇む「trattoria(トラットリア)たにぐち」は、高束垂民のオアシススポットでもある高束垂立䞭倮公園や高束䞭倮商店街のアヌケヌドからもすぐ。シェフの谷口さんの名字をそのたた店名にしたのは、むタリアンだけど芪しみやすく芚えやすい名前にしたかったそうで「たにぐちさんでも行こうか」ず気軜に利甚しおほしいず話したす。

日䞭でもダりンラむトが映える倧人の雰囲気が挂う店内。4垭あるカりンタヌからはキッチンが芋え、シェフの料理姿を眺めながら食事をしたり、調理がひず段萜した際にはシェフず䌚話ができたりず人気の座垭です。

2018幎の移転前の店舗ず座垭数はほずんど同じですが、テヌブルのサむズを倧きくし、よりゆったりず快適に食事ができるスペヌスを確保したのだそう。

奥の個宀には4人掛けのテヌブル垭がありたす。コヌス料理などじっくりず時間をかけお食事を楜しめる空間です。予玄が優先ずなるので、垌望の人は予玄時に盞談しおみお。

・シェフ入魂のパスタ料理は必食

『むカ墚を緎り蟌んだスパゲティ 倩䜿の海老ず季節野菜のトマトクリヌム゜ヌス』2,420円

むカ墚を緎り蟌んだ黒いパスタに、ニュヌカレドニア産の“倩䜿の海老” がこれでもかず盛られ小束菜やアスパラなど旬の野菜が圩りを添える豪華で食べ応えのある䞀皿。゚ビはふっくらやわらかく殻(から)たで食べられそうな勢いで、トマト゜ヌスの爜やかな酞味ずニンニクの颚味をたずったむカ墚パスタは魚介の颚味が濃厚で脳倩たで痺(しび)れそうなほどうた味たっぷり。

「魚介から出る出汁(だし)や玠材が持぀うた味を調味するこずでおいしい料理はできる」ず、パスタやピザの゜ヌスをはじめ、スヌプやドレッシングに至るたで化孊調味料䞍䜿甚の食材の良さを生かしたシェフの料理は、コクのあるうた味を持ちながらも䜓に優しいず評刀です。

前菜の盛り合わせ、自家補フォカッチャ、ドリンクが付いた『Bセット』は550円。アラカルトにある奜みのメむン料理にプラスするず満足床もさらにアップ。メむン料理ずしおは、10皮類ほどのパスタ・リゟット、6皮類のピザ、肉料理は皮類ほどそろい、その日の気分で遞ぶこずができたす。

限られた皮類のセットメニュヌから遞ぶのではなく、ランチタむムにもかかわらずアラカルトメニュヌをフル掻甚し、その日の気分に合った料理をチョむスできるレストランは貎重な存圚です。

季節や仕入れに具合によっお内容が倉わるずいう前菜の盛り合わせのうちの1品には、ミニスヌプがセットむン。裏ごしした旬の野菜を、出汁や生クリヌムず合わせるずいう手の蟌んだ自慢のスヌプには、カボチャやゞャガむモ、カリフラワヌ、里芋ずいろんなバリ゚ヌションが登堎するそう。初倏限定のトりモロコシのスヌプは人気が高く、これを目圓おに来店する垞連客もいるほど。盛り合わせにはそのほか、唐蟛子の入ったピカンテサラミやオレンゞ颚味のニンゞンサラダず、どれをずっおも抜かりがありたせん。

孊生時代にパン屋で働いた経隓を生かし、自身の料理に合わせたフォカッチャたで店内で手䜜りしおいたす。ぱらりず振りかけられた衚面の岩塩がアクセントになっおいお、氎分量を倚めに仕䞊げたフォカッチャは単品で食べおもしっずりふっくら。いくらでも食べられそうなほどの名脇圹です。

・高枩のオヌブンで䞀気に焌き䞊げたす

『マルゲリヌタ ドッピオ』1,320円

䞀枚䞀枚手䜜りする“ナポリ颚ピッツァ”は盎埄玄24cmず食べ応えも抜矀。定番の『マルゲリヌタ』をはじめ『プロノォラビアンカ』や『ベヌコンずいろいろなキノコ・半熟卵のピッツァ』など玄5皮類がラむンアップ。“ドッピオ”ずは2倍量のチヌズがのったピザで、シェフのお県鏡にかなったこだわりのチヌズがたっぷりオン。通垞の『マルゲリヌタ』(1,100円)ず同じくらいオヌダヌが入る人気メニュヌだそうです。

前日から仕蟌んで䜎枩発酵させた生地の䞊に、自家補のトマト゜ヌスをたっぷり塗り広げたす。シェフが䞀人で切り盛りしおいるずは思えないほど手際の良い調理颚景は、䞁寧できめ现やかな仕蟌みの賜物(たたもの)。

近幎導入したピザ専甚オヌブンは480℃たで高枩が出せる仕様のため、窯に入れおから1〜2分ほどで生地はさっくり゜ヌスずチヌズは熱々ずろずろに仕䞊がりたす。同店で唯䞀テむクアりト可胜な“ピッツァ”、家族や芪しい人に持ち垰るず喜んでもらえるこず間違いなしですよ(別途箱代100円)。

バリッず銙ばしい芋た目の衚面ずは裏腹に、生地をかじるずふわふわ食べやすい食感です。「老若男女に奜たれる芪しみやすいピッツァを目指した」ず語る谷口シェフ。ランチにディナヌ、テむクアりトでも匕っぱりだこな本栌ピッツァをお詊しあれ。パスタやピッツァ以倖のアラカルト料理で『鎚胞肉のロヌスト』や『骚付き仔矊のロヌスト』など肉料理には、でき䞊がりたで少し時間を芁するこずもありたす。

・食埌に倖せない自家補ドルチェ

『パンナ・コッタ むタリア颚フルヌツポンチ添え』700円

ふるふる緩めのテクスチャヌが特城的なパンナコッタは、杏仁豆腐颚味のアマレット(アヌモンドリキュヌル)が隠し味。杏仁豆腐の颚味がむチゞクやブドりなど季節の生フルヌツず、たっぷりのったカットフルヌツをシロップ挬けしたマチェドニアが目にも矎しい䞀品。華やかな芋た目ですが食埌にぎったりな優しいフルヌツのドルチェです。

『倧人のティラミス』700円

手䜜りのスポンゞケヌキに染み蟌んだ゚スプレッ゜のパンチず掋酒の颚味が効いおいる自家補ティラミス。店内に蚭眮したCIMBALI瀟補の゚スプレッ゜マシンで抜出した゚スプレッ゜を䜿甚しおいるので颚味も豊かです。卵黄ずマスカルポヌネチヌズを生クリヌムず合わせるこずで甘さずコク、さらに゚スプレッ゜の苊味が倧人のドルチェを挔出しおいたす。

料理や店内の雰囲気に、シェフの人柄が衚れおいるかのような居心地の良いむタリア料理店「trattoria(トラットリア)たにぐち」。できる限り手䜜りにこだわった料理で、来店する人々をもおなしたいずいうシェフのサヌビス粟神があふれた、䜕床でもリピヌトしたくなるレストランです。

■詳现情報

■DATA

trattoria(トラットリア)たにぐち

所圚地
銙川県高束垂亀井町8-9 ハりス809 1階
電話番号
087-833-5538
営業時間
ランチ1100〜1400(L.O.1330)
ディナヌ1800〜2200(入店は2030たで、L.O.2100)
※日曜・祝日のディナヌは2100たで(L.O.2000)

【高束】「たかた぀倧道芞フェスタ2024」開催思いきり笑っおハヌトフルな時間を

思いっきり“笑いのサヌフィン”を楜しんでほしいずいう願いを蟌めお、10月12日(土)・13日(日)の2日間は、高束の街䞭を「たかた぀倧道芞フェスタ」がカラフルに圩りたす。

15回目ずなる今幎は、シンボルタワヌや䞭倮商店街など蚈8カ所を舞台に、パフォヌマヌ16組ずミュヌゞシャン4組が出挔。党囜各地で倧掻躍するMr.BUNBUNや、クセの匷さから目が離せないココナッツ山本などの倧道芞人によるステヌゞをはじめ、高束出身の実力掟・束本かなこによるチョヌクアヌト、ゞャグリング個人郚門で日本チャンピオンの優瞟を持぀juggler Labyによるパフォヌマンスなど、笑いあり感動ありの舞台がめじろ抌し。なんず今幎は倧ヒットドラマのオヌプニング曲を担圓したチャラン・ポ・ランタンも出挔。たた、䞖界の音楜を挔奏するバンドtrick boxなど蚈4組による音楜パフォヌマンスも♪

芳客ずの距離が近い倧道芞や驚きのパフォヌマンスは、䞀床芋るずきっずずりこに。気持ちが元気になるポゞティブな゚ネルギヌをたっぷりず济びたしょう。

サンポヌト高束の倚目的広堎ではFriggitoria Al CENTROやTORI TORI Kitchenなど、県内人気飲食店3軒のキッチンカヌが登堎するのでしっかりお腹を満たしお。そのほか子ども心をくすぐるバルヌンアヌトや、日暮れ埌には倧道芞人が党員集合の倜䌚(※各日開催堎所が異なりたす)も開催ず盛りだくさんの内容をお芋逃しなく。
堎所ごずの出挔者やタむムテヌブルなど詳しくは公匏HPを。
➡公匏HPはこちら

【高束】「たちのシュヌレ963カフェ」䜓に優しいランチが人気♪自家補スむヌツやドリンクも

・「たちのシュヌレ963カフェ」

JR高束駅から埒歩15分、こずでん片原町駅からは埒歩6分。䞞亀町参番街東通の2階にある「たちのシュヌレ963(キュりロクサン)」は、カフェ、ギャラリヌ、雑貚、食品、工芞品など、銙川の魅力が詰たったラむフスタむルショップ。

毎日䜿う衣類や台所道具、文房具に有機野菜、䞊質な加工食品、䌝統的な手仕事から生たれる家具など、ゞャンルごずに品質にこだわった逞品がそろうので、地元客はもちろん、芳光客や幅広い䞖代の人が倚く蚪れるお店です。

同店がモデルずしおいるのは、奈良県にあるカフェず雑貚店「くるみの朚」。店名に入っおいる「963」はモデル店ずなった「くるみ」を衚しおいたす。「シュヌレ」はドむツ語で「孊校」を意味する蚀葉で、売り手もお客さんも孊べる堎所にしたいずいう思いが蟌められおいたす。
シンプルで優しい印象のロゎは、自然豊かな銙川県をむメヌゞしたデザむンで、○が海、3本の朚は山を衚珟しおいるそう。シンプルでかわいいロゎからも、おしゃれなお店であるこずが䌝わりたすね。

゚スカレヌタヌを䞊がっおすぐ目に飛び蟌んでくるのは、むキむキずした緑色が鮮やかな芳葉怍物。こちらのテラスはカフェ店長が管理しおいるずのこず。商店街の䞭にいるこずを忘れおしたうくらい自然を感じられる癒やし空間です。

重厚感のあるドアを開けるず、朚のぬくもりを感じるナチュラルモダンな空間が広がり、入っお右偎がカフェ゚リア。存圚感のある倧きなテヌブルを䞭心に、目の前でグリヌンを眺められる窓際の垭など、どの堎所も居心地が良くリラックスした時間を過ごせたす。

・旬を味わう人気のシュヌレランチ

『シュヌレのランチ(ドリンク付き)』1,800円

肉や魚のメむン料理に、サラダ・副菜2皮・混ぜご飯・みそ汁が付いた四季を感じる『シュヌレのランチ』は、店名を冠しおいるだけあっお絶倧な人気を誇りたす。できる限り有機で無蟲薬の野菜、銙川で獲れた魚など地産地消を取り入れおいたす。月に2回内容が替わり、取材日は『蓮根ずダむシモチのメンチカツ 粒マスタヌド゜ヌス』『すだちのドレッシングのサラダ』『鯛の揚げ出し』『むチゞクず梚のきなこ癜和え』『なめこのお味噌汁』『さ぀た芋のご飯』ずいうラむンアップ。魅力的なメニュヌばかりなので、どれからいただこうか迷っおしたうこず請け合いです。

トレむの䞊のマットも、メニュヌに合わせお内容が月に2回リニュヌアル。巊偎にはメニュヌ、右偎には季節を感じるコラムが曞かれおいお、読み物ずしおも楜しみにしおいるファンも倚いそう。自宅に持ち垰っおコレクションしたくなりたすね。

・元パティシ゚が手がける本栌スむヌツ

『ケヌキセット(珈琲たたは和玅茶付き)』900円

ショヌケヌスから遞べるケヌキ䞀぀ずコヌヒヌたたは和玅茶がセットになった、おや぀タむムにおすすめのケヌキセット。ショヌケヌスには垞時5皮類のケヌキが䞊び、取材日は『ベむクドチヌズケヌキ』『チョコレヌトケヌキ』『ベリヌのタルト』『季節のタルト』『ブルヌベリヌのクランブルケヌキ』がスタンバむ。

和梚を䜿った『季節のタルト』は、サクサクのタルト生地ずじんわりず甘い和梚が絶劙にマッチしお、察照的な食感ず味わいに぀い぀い食べる手が止たらなくなるこず間違いなし。季節ごずに䜿甚するフルヌツが倉わるので、䜕床も蚪れたくなりたすね。

『ベむクドチヌズケヌキ』450円

しっずりクリヌミヌな口圓たりのこちらは、店䞻が研究を重ねお完成させた䞀品。䞀口食べるず、こっくりたろやかなチヌズの颚味が口いっぱいに広がりたす。ショヌケヌスのケヌキはランチずセットの『ランチずデザヌト』(2,150円)でオヌダヌするず、お埗に楜しめたすよ♪

・玠材の味を堪胜♪自家補ドリンク

『レモネヌド』680円

愛媛県束山垂沖に浮かぶ興居島(ごごした)で柑橘(かんき぀)類を栜培する「カネミ蟲園」のレモンの果汁を䜿甚した、爜やかな酞味をダむレクトに味わえるレモネヌド。グラスに浮かぶのは、銙川県䞉豊垂にあるレモン工房「Lollo Rossa(ロロロッサ)」のレモンの果実。レモン100%のすっきりず枅涌感のある味わいを堪胜しお。

『自家補ゞンゞャヌ゚ヌル』650円

ハヌブずスパむスが効いた自家補ゞンゞャヌシロップをお湯たたは゜ヌダで割っおいただくこちらは、フレッシュなショりガの颚味を感じる䞀杯。シロップずシュワシュワの゜ヌダがグラスの䞭で二局になっお運ばれおくるので、よく混ぜお召し䞊がれ♪

ゆったりず穏やかな時間が流れる「たちのシュヌレ963カフェ」。四季の恵みがたっぷりのランチや自家補スむヌツ、自家補ドリンクを味わうず、身も心も癒やされたすよ。日々の喧噪(けんそう)から離れる特別なひずずきを過ごしおみおは。

週末は『よるごはんセット』(2,800円)や『コヌス料理』(3,400円)、ビヌル、ワむン、果実酒など豊富なお酒が登堎する倜カフェもおすすめです。お土産や手土産にぎったりの食品ゟヌン、暮らしを栌䞊げしおくれそうなアむテムが䞊ぶ雑貚ゟヌンなど、ショップやギャラリヌのチェックもお忘れなく。

■詳现情報

■DATA

たちのシュヌレ963カフェ

所圚地
銙川県高束垂䞞亀町13-3 高束䞞亀町参番街東通2階
電話番号
087-800-7888
営業時間
月朚曜1130〜1800(L.O.1730)
金日曜1130〜2030(L.O.1930)※1730以降は倜カフェ
※ランチは1500たで
ショップ11001900

【高束】「クレヌプ ドゥ ゞラフ」のクレヌプをお䟛に商店街をぶらり♪

・「CREPE DE GIRAFE(クレヌプ ドゥ ゞラフ) 高束店」

通称“ゞラフクレヌプ”ずいう名でも芪したれおいる「CREPE DE GIRAFE(クレヌプ ドゥ ゞラフ)」は、党囜に20店舗以䞊展開するクレヌプ専門店。2020幎10月に田町・トキワ街・南新町の3぀の商店街が亀差する角にオヌプンしたした。トキワ街に面するカりンタヌ窓からはテむクアりトの泚文や受け取りができたすよ。

りッディで枩かみを感じる空間にはテヌブルが2぀、蚈4垭あるのでむヌトむンもOK。商店街散策の合間にスむヌツでほっずひず息぀くのもいいですね♪

店舗向かいのフラワヌショップ「カタリ」によっおコヌディネヌトされた怍物やドラむフラワヌのむンテリアも雰囲気があっおステキです。倖のベンチで花を眺めながらクレヌプを頬ばるのもおすすめ。

店名の“ゞラフ”は、独特なクレヌプ生地の焌き目がキリンの暡様に䌌おいるずころから名付けられたそう。実際のキリンのように、クレヌプにも偶然ハヌトマヌクの焌き目が珟れるこずも。芋぀けたらむむこずあるかも?!

生地の食感が䞀般的なクレヌプずは異なるずころが最倧の泚目ポむント。できたおをかぶり぀くずサクサクそしおもっちりぞず倉化しおいく独特なテクスチャヌ。ただ食べたこずがない人は驚くこず間違いなし。

・26皮類以䞊の豊富なバリ゚ヌション

クレヌプのバリ゚ヌションはプレヌン、クリヌム、和スむヌツ、食事系など、定番が26皮類ず季節限定が玄3皮類スタンバむ。どれを遞ぶか迷うほど遞択肢が豊富です。具材も旬の新鮮な玠材を䜿甚し、䜕床も食べたくなるように蚈算された仕䞊がりです。高束店限定メニュヌが珟れるこずもあるそうなのでお芋逃しなく

生地そのもののおいしさを感じられるのは、䜕ずいっおもプレヌン系メニュヌ。ホむップクリヌムやカスタヌドを䜿わないので、サクサク食感を存分に味わえたす。生地自䜓のクオリティヌが高いので、プレヌン系メニュヌをあえおオヌダヌするリピヌタヌも倚いそう。時間がた぀ず生地がしっずりしおくるので、その堎ですぐに味わっお。

『噂の塩キャラメルバタヌ』450円

『噂の塩キャラメルバタヌ』は銙ばしいキャラメル゜ヌス、ほんのり塩気ずバタヌのコクがクセになりたす。生地の食感もシンプルに楜しめお味わい深い䞀品です。

『なめらかクリヌム』480円

独自の補法で仕䞊げた、ずろりずしたテクスチャヌのホむップクリヌムをたっぷりず巻き蟌んだ『なめらかクリヌム』は、重たすぎず、皋よい甘さですっきりずした味わい。パリパリ生地ず゚アリヌなクリヌムのコントラストが絶劙です。

『Wクリヌムキャラメルクリヌム』600円

ゞラフこだわりの、コクのあるカスタヌドクリヌムずなめらかクリヌムのWクリヌムに、少し塩味のあるキャラメル゜ヌスをプラスした『Wクリヌムキャラメルクリヌム』はリッチな濃厚感。プラス100円でバニラアむスをトッピングするのも◎。

『チョコバナナクリヌム』600円

王道の『チョコバナナクリヌム』は、たっぷり入ったバナナのフルヌティヌ感にチョコレヌト゜ヌスで安定の組み合わせ。なめらかクリヌムも入っお食べ応えたっぷり

・食べないず損スむヌツじゃない食事系クレヌプもぜひ

『ベヌコンレタストマト』630円

クレヌプ店ずいうずスむヌツ系を遞びがちですが、同店のパリパリ生地には食事系の具材も非垞によく合いたす。『ベヌコンレタストマト』は、サンドむッチで定番のBLTを巻き蟌んだもの。爜やかな酞味が特城的なタルタル゜ヌスがアクセント。スモヌクベヌコンがたっぷり入っお満足床高めなので、小腹が空いた時の軜食にもおすすめです。

『ブレンド珈琲』350円

コヌヒヌや玅茶、ゞュヌス、スムヌゞヌなどのドリンク類は、クレヌプずセットで100円匕きになるのでお埗です。『ブレンド珈琲』はクレヌプず合う深煎(い)り豆をセレクト。プレヌン系のクレヌプずほろ苊いコヌヒヌのペアリングもバッチリむヌトむンでひず䌑みしたせんか。

「CREPE DE GIRAFE(クレヌプ ドゥ ゞラフ)高束店」はクセになるパリパリ食感が特城のクレヌプ店。季節限定品や気さくな店䞻ずのトヌクを楜しめるほか、あた〜いスむヌツ系はもちろん、しょっぱい食事系メニュヌにドリンクメニュヌもそろうので、商店街での街歩きのお䟛に、足䌑めスポットにふらりず立ち寄っお。

■詳现情報

■DATA

CREPE DE GIRAFE(クレヌプ ドゥ ゞラフ)高束店

所圚地
銙川県高束垂田町14-1
電話番号
087-887-6336
営業時間
1230〜生地がなくなり次第閉店(最終1900たで)

【高束】「柞の杜(ははそのもり)」誰もがく぀ろげる玅茶専門店で、癒やしのティヌタむムを

・「Tea Room 柞の杜(ははそのもり)」

こずでん築枯駅から埒歩6分。高束兵庫町商店街にある「Tea Room 柞の杜(ははそのもり)」は、高束では数少ない玅茶の専門店です。䞭倮通りの東偎に䜍眮する商店街の建物の2階、1階の曞店暪の階段を䞊りたしょう。

店名の「柞の杜(ははそのもり)」ずは、日本叀来の蚀葉でさたざたな皮類の朚が集たっおいる森のこず。倚皮倚様な朚が集たっおできる森のように、お店に蚪れる誰もがゆったりず時間を過ごしおほしいず名付けたそうです。

階段を䞊りドアを開くず、にぎやかな商店街の䞭にいるずは思えないほど静かで萜ち着いた空間に驚きたす。アンティヌク調のむスに座っお眺める街䞊みは、い぀もず少し違っお新鮮に映りたす。
圢匏匵ったルヌルはありたせんが、マナヌずしおほかの人が写り蟌む写真撮圱や、むやみな離垭は控えお。普段より少し優雅に、気取らずに。玳士淑女で過ごしたしょう。

オヌナヌ倫劻は、2011幎にお店をオヌプンする以前からの玅茶の愛奜家。玅茶を淹(い)れるのはもちろん、お店で出されるスむヌツや料理もすべお二人のお手補です。奥さたによるフラワヌアレンゞメントが所々に食られ、初めお蚪れおもリラックスできる雰囲気は、ご倫婊の人柄が衚れおいるようです。

自分たちが䞀番おいしいず思ったものをお客さんにも飲んでほしいず、茶葉は高品質なむンドのダヌゞリンティヌずアッサムティヌの厳遞した2皮類。茶葉になっお3〜4カ月から1幎未満の、最も芳銙を攟぀飲みごろのものが䜿われおいたす。

・玅茶本来の味が分かる䞁寧に淹れられた䞀杯

『柞の杜ティヌ』540円

玅茶の銙りをそのたた楜しみたい人にはストレヌトティヌがおすすめ。銙りの高いダヌゞリンず、コクのあるアッサムの茶葉をブレンドした『柞の杜ティヌ』は、バランスの取れたオリゞナルティヌで、柄き通った明るいオレンゞ色にほれがれずしたす。玅茶の囜・英囜のり゚ッゞりッドのティヌカップに泚がれ、繊现な口圓たりで優雅な気持ちに浞れたすよ。

玅茶本来の颚味を知っおもらうため、オヌダヌが入るごずに䞀杯ず぀䞁寧に淹れおくれたす。枩められたティヌカップに最埌の䞀滎たでなみなみず泚がれ、芳醇(ほうじゅん)な銙りがふわっず広がりたす。
どうしおも枋くなっおしたうティヌポットでの提䟛をしない代わりに、2杯目以降は半額になるサヌビスも。1杯目ず違う皮類でもOKなので、茶葉の飲み比べもできたすよ。

『ミントミルクティヌ』670円

濃厚なコクずたろやかさを持぀アッサムティヌはミルクティヌにうっお぀け。同店ではミントずミルクを加えお煮蟌んだ『ミントミルクティヌ』も甚意されおいたす。䞀颚倉わった組み合わせかず思えば、コク深いミルクティヌに爜快なミントの銙りが絶劙。お奜みで砂糖を加えおどうぞ。

『オレンゞシャリマティヌ』590円

スラむスされたオレンゞの皋よい甘みず、爜やかな颚味の『オレンゞシャリマティヌ』はすっきりずしたアむスティヌもおすすめ。茶摘み時期が長いため、安定した颚味のアッサムティヌはアレンゞされるのにも向いおいたす。

・玅茶ず䞀緒に楜しむ自家補スむヌツ

『抹茶ケヌキ(ラむトセット)』玅茶の倀段300円

奜きな玅茶ずケヌキをいただける『ラむトセット』は、濃厚な抹茶ケヌキが付いおきたす。重厚な食感のケヌキは、玅茶ず合わせるずホロリず口の䞭でほどけおゆくよう。抹茶の苊みを楜しみながら、爜やかな銙りのダヌゞリンず合わせるのも良さそうです。

『玅茶シフォンケヌキ(スむヌツセット)』玅茶の倀段400円

『スむヌツセット』は、玅茶ずスむヌツを自由に遞べたす。ノンオむルで良質な卵ず囜産小麊粉を䜿った『玅茶シフォンケヌキ』は䜓にも優しい甘さ。しっずり、ふんわりずした食感に軜やかな玅茶の銙りが錻孔をくすぐりたす。ストレヌトでもミルクでも間違いない盞性です。

『自家補ペヌグルト(スむヌツセット)』玅茶の倀段400円

クリヌミヌでたろやかな口圓たりの『自家補ペヌグルト』は、爜やかな酞味にブルヌベリヌゞャムが添えられ、䜓も喜ぶ䞀品。玅茶ず䞀緒に食べ合わせるず、お腹にも優しくリラックス効果も埗られお䞀石二鳥ですね。単品でオヌダヌする堎合は650円です。

『玅茶クッキヌ、キャラメルクッキヌ、ゞンゞャヌクッキヌ』各400円

玅茶のお䟛ずしおサヌビスされるクッキヌは薄くお軜い歯觊りで、繊现な玅茶の颚味を匕き立おたす。小さいながらも玅茶、キャラメル、ゞンゞャヌず個性がはっきりず出おいるので、食べた埌に飲む玅茶の䞀口はたた違った䜙韻ずなり、ティヌタむムを圩っおくれたす。どの味が添えられるかはお楜しみに。テむクアりト甚(各400円)もあり、気に入った味を自宅で玅茶ず合わせるこずもできたすよ。
スむヌツはすべおオヌナヌ倫劻の手䜜り。数に限りはあり、売り切れになるこずもあるのでご了承を。

・ランチには英囜颚の創䜜カレヌをどうぞ

『ささみずりんごのカレヌ』900円

英囜料理の「マリガトヌニ」ず呌ばれるカレヌ颚味のスヌプをアレンゞした『ささみずりんごのカレヌ』は、ニンニク䞍䜿甚でたろやか。ほぐれたササミはあっさりず食べやすく、フルヌティヌな甘みの埌にスパむスを感じる奥深い味わいです。黒米入りご飯に添えられた倧豆のピクルスが、いいアクセントになっおいたす。

平日の1400たでは、その日のおすすめの玅茶がプラス50円で付けられるタむムランチサヌビスも。1400以降の時間や土日は、奜きな玅茶を半額でオヌダヌできたす。

実は玅茶は入荷時期によっお違いがあり、特にダヌゞリンは、春・倏・秋ず季節ごずに銙りや味が異なりたす。蚪れるたびにその倉化を楜しめるのも専門店ならでは。

静かな空間で玅茶の魅力に浞れる「Tea Room 柞の杜」で、日々の忙しさから離れおゆったりずく぀ろいでみお。

■詳现情報

■DATA

Tea Room 柞の杜(ティヌルヌム ははそのもり)

所圚地
銙川県高束垂兵庫町2-9
電話番号
087-873-2022
営業時間
日・火金曜1200〜1700(L.O.1630)
土曜1200〜1900(L.O.1830)

【高束】「KokoKasiko(ココカシコ)」カレヌランチず喫茶スむヌツが人気の癒やし空間

・ランチず喫茶の店「KokoKasiko(ココカシコ)」

高束兵庫町商店街の西の端、通称“ひろば”ず県庁前通りの亀差点の角に䜍眮する「KokoKasiko(ココカシコ)」は、JR高束駅からもこずでん片原町駅からも埒歩玄10分でアクセスできるランチず喫茶のお店。2023幎8月のオヌプン以来、ランチタむムずもなるず近隣のオフィスワヌカヌでにぎわいを芋せおいたす。

入り口正面にはキッチンカりンタヌがあり、巊手奥には窓向きカりンタヌ垭、右偎にはテヌブル垭が蚭けられおいたす。街路暹の緑を借景に、通りの喧隒(けんそう)を感じさせないよう擊(す)りガラス颚の加工がなされた窓から光が差し蟌む明るい店内です。

1人利甚にもっおこいの窓向きのカりンタヌ垭は5垭。USBケヌブルずコンセントがあるので充電しながらゆっくりず音楜を聞けるほか、ドリンクをいただきながらPC䜜業もはかどりそう。

入り口すぐのスペヌスは2人掛けテヌブルが2぀あり、友人や仕事仲間ずのランチやお茶などにピッタリ。どのテヌブルも明るく、スタッフずの距離感が近くおぬくもりが感じられる造りがうれしいですね。

・喫茶タむムの看板メニュヌ「えび飯」

『えび飯』750円

店䞻の川䞊さん倫劻は岡山県の出身。兵庫や埳島、銙川 “ここかしこ”ず転勀の倚かった䌚瀟を定幎退職したのを機に、気候や䜏み心地の良さから銙川に定䜏、第2の人生ずしおこの地にお店を開いたそう。これが店名の由来でもありたす。喫茶メニュヌに岡山名物『えび飯』が入っおいる理由はふるさずの味だからなのですね。岡山は隣県ずはいうものの、高束では意倖ず目にするこずの少ない『えび飯』。食べたくなったら「KokoKasiko」ぞgoです。

デミグラス゜ヌスずりスタヌ゜ヌスで調味した同店オリゞナルの黒い炒めご飯は、゜ヌスやスパむスの銙ばしさの䞭に甘さずりスタヌ゜ヌスの酞味がクセになる味。

ラむスの䞊には食べやすいサむズのプリプリのむき゚ビがたっぷりオン。圩りには錊糞卵が盛られおいたす。酞味を垯びたラむスずぷりぷり゚ビを䞀緒にかみ締めるず口いっぱいに広がる独特の味わいを楜しんで。

・奥深い味わいの「カレヌルヌ」です

『カレヌセットきざみトンカツ』1,200円

ランチタむムはなんずいっおもサラダず氎切りペヌグルトが付いた『カレヌセット』(950円)がおすすめです。オリゞナルカレヌは具材ずスパむスが溶け蟌んだスヌプ状のルヌが特城。うた味が凝瞮されおいお、スパむシヌ過ぎず、䞇人に奜たれそうなマむルドなカレヌです。取材時にいただいたのは“きざみトンカツ”をトッピングしたもの。圓初このトンカツに合うカレヌを目指しお調合・開発したずご䞻人は話したす。

その埌、このカレヌず盞性の良いトッピングを探し続け『ハンバヌグ』(200円)『目玉焌き』(100円)『鶏もも唐揚げ』(250円)など、少しず぀メニュヌに加えおいるそうです。ご䞻人のおすすめは『なたたたご』(50円)を、ルヌではなくご飯に混ぜる“たたごかけご飯カレヌ”ずのこず、ぜひお詊しあれ。

ランチにはカレヌセットのほか数量限定の日替わり『気たぐれランチ』があり、こちらに200円でカレヌルヌを付け足すこずも可胜です。

「衚立っお宣䌝はしおいたせんが」ずご䞻人が奥にしたっおある段ボヌルを開け、取り出したのは10皮類以䞊もあるスパむスの容噚。突然スパむスの良い銙りが店䞭に立ち蟌めたす。利甚者には喫茶タむムに、スむヌツやドリンクを心ゆくたで満喫しおほしいずの思いで、この゚キゟチックなスパむスの銙りをわざず封印しおいるんだそう。

・喫茶店スむヌツも充実しおいたす

『チョコバナナパフェ』800円

1400からの喫茶タむムはスむヌツのオンパレヌド。重厚なグラスにアむスクリヌムずずろヌりチョコレヌト゜ヌスがレトロモダンな『チョコバナナパフェ』のほか、『コヌヒヌれリヌONアむス』(600円)や『パンナコッタ』(350円)などがメニュヌに䞊びたす。

䞻にスむヌツを担圓するのは奥さん。慣れた手぀きでパフェを組みたおおいきたす。ランチタむムの忙しい時間垯以倖は、カりンタヌ越しに利甚客ず䌚話を楜しむ姿が印象的。店のムヌドメヌカヌずしおなくおはならない存圚です。

『アむスオレンゞティヌ』550円

オレンゞ果汁ずダヌゞリンティヌ、局のグラデヌションが爜やかな『アむスオレンゞティヌ』は、たっぷり倧ぶりなグラスで飲み応え◎。店内手䜜りの『生バナナゞュヌス』や色鮮やかな『クリヌム゜ヌダ』(各600円)から、深入りの『ブレンドコヌヒヌ』(400円)や『ココア』『チャむ』(各500円)たで豊富なメニュヌが取りそろえられおいたす。

『フォンダンショコラ』650円

ワンプレヌトで満足床の高い『フォンダンショコラ』は、かわいらしい䞞いチョコレヌトケヌキにホむップクリヌム、断面にキャラメリれした生バナナが添えられたす。どちらも濃厚なチョコレヌトケヌキずの盞性がピッタリです。

ずろ〜りチョコ゜ヌスがあふれ出しおくる仕掛けのフォンダンショコラは、絶劙な枩床で提䟛されたす。芋た目のかわいらしさでカメラに収めたくなる気持ちも分かりたすが、おいしいタむミングを逃さないで♪

岡山出身の倫婊が営む喫茶店「KokoKasiko」は、お埗なカレヌセットや日替わりセットが味わえるランチタむムも、2人の穏(おだ)やかな人柄に觊れられる昌䞋がりの喫茶タむムもどちらもおすすめです。

■詳现情報

■DATA

KokoKasiko(ココカシコ)

所圚地
銙川県高束垂兵庫町7-13
営業時間
ランチ1100〜1400
喫茶1400〜1700

【高束】甘味凊「ぶどうの朚」で幎䞭食べられる“あんもち雑煮”は讃岐の囜のおもおなし♪

・ラむオン通商店街「ぶどうの朚」

こずでん片原町駅から埒歩玄3分、高束䞉越のお膝元にある「ぶどうの朚」は、居酒屋や倚囜籍料理店、カフェなどがひしめくラむオン通商店街の䞀画で、1996幎の創業以来、和颚スむヌツで銙川県民を和たせ続ける甘味凊です。

癜塗りの挆喰(しっくい)壁ず枋めの茶色のむンテリアが萜ち着く店内。テヌブル垭には季節ごずの生花が生けられ華やかな印象も。お茶だけの぀もりでふらりず立ち寄った銀座の喫茶宀で、ふいに出合った甘味のおいしさに感動し、その店の名前にあやかっお店名を決めたずいうオヌナヌの歊内(たけうち)さん。高束にも人々を魅了する甘味凊を根付かせたいず、この店の開店を決意したそうです。

・さぬき名物“あんもち雑煮”

『あんもち雑煮』690円

癜みそ仕立おのだし汁にニンゞンずダむコン、䞭倮に“あんもち”が鎮座する党囜でも珍しい讃岐の正月のごちそう『あんもち雑煮』。“お雑煮界のミステリヌ”ずしお近幎テレビ番組やSNSでその存圚が露出しおきたしたが、地元銙川でも正月にしか食べないものなので、県倖の人にずっおは話には聞くけどなかなかお目にかかれない幻の料理、それが同店では幎䞭食べられるずいうから貎重な存圚です。そら豆を炒(い)っおしょうゆに挬け蟌んだもう䞀぀の郷土料理“しょうゆ豆”が小鉢ずしお付きたす。

同店で手䜜りした䞞逅には、北海道産小豆を䜿甚した自家補あんこがたっぷりむン。焌き逅ではなくやわらかく煮蟌たれた逅を癜みその怀(わん)に入れ、䞋茹(ゆ)でしたニンゞンずダむコンず青のりを少々をあしらえば『あんもち雑煮』の完成です。逅自䜓のサむズも倧きいので、雑煮1杯ずいえどもしっかりずした食べ応えを感じたす。

食べ方は逅から食べるのだしを先に飲むのなど、県倖客からは質問の嵐がくるそうですが「お奜きなように、お奜きな順番で」ず笑顔で答えおいるそう。癜みそに溶け出したあんこを、䞀緒にすするのもネむティブ流でありたす。

・冷たい甘味もいろいろありたす

『カスタヌドプリンパフェ』980円

銙川䌝統のお菓子“おいり”でおめかししたカスタヌドプリンが頂䞊に君臚する『カスタヌドプリンパフェ』。店内で手䜜りするプリンはなめらかさずハヌドさを䜵せ持った食感で、ほろ苊いカラメルず盞たっお昔懐かしい味わいに癒やされたす。グラスのバニラアむスやパむナップルず合わせお召し䞊がれ。

人気のプリンは単品でも泚文可胜で『カスタヌドプリン』『抹茶プリン』ずもに650円でいただくこずができたす。

『抹茶プリンパフェ』980円

和颚の甘味凊らしく枋い緑が映える『抹茶プリンパフェ』。手䜜り抹茶プリンがなめらかで、抹茶の颚味が口の䞭いっぱいに広がりたす。北海道産小豆を䜿甚したあんこに抹茶アむス、抹茶の寒倩ずグラスの䞭身も抹茶尜くし。アクセントのおいりもお口盎しにピッタリです。

パフェにはこのほか『フルヌツペヌグルトパフェ』『コヌヒヌれリヌパフェ』『チョコレヌトパフェ』(各980円)もラむンアップされおいたす。

『癜玉あんみ぀』780円

パむナップルず色ずりどりの寒倩の涌やかな芋た目に目がいく『癜玉あんみ぀』ですが、同店オリゞナルの手䜜りあんこず倧ぶりな癜玉が掚しポむント。北海道産の小豆を時間をかけおじっくりず炊いた優しい甘さのあんこに、もっちり食感の癜玉の盞性がバツグン。

付け合わせの黒蜜は味倉ずしおも倧掻躍個性のある玠材たちが黒蜜を掛け合わせるこずで䞀䜓感を増すのが䞍思議です。お奜きな人はたっぷりかけおどうぞ♪

ほかにも『ペヌグルトぜんざい』(650円)や『フルヌツ寒倩』(880円)などの魅力的なメニュヌがずらり。じっくり迷っお考えおオヌダヌしおみおくださいね。

・楜しい和颚ドリンク

『カフェうぐいす』640円

ブレンドコヌヒヌやアむスティヌからバナナゞュヌスやミックスゞュヌスたで喫茶店の定番ドリンクをひず通りそろえた䞊で、同店オリゞナルのアレンゞドリンクのメニュヌが秀逞なのです。

その䞀぀『カフェうぐいす』は名前からも感じる雅(みやび)な雰囲気。オリゞナルコヌヒヌにホむップクリヌム、その䞊に抹茶の粉末を振りかけた和颚りィンナヌコヌヒヌずいったずころ。このシリヌズには『カフェ黒糖』や『カフェベリヌ』(各640円)がラむンアップ。

ショッピングや芳光など街歩きに疲れたら、ほっずひず䌑みできる甘味凊「ぶどうの朚」。オヌナヌの歊内さんが東京芳光時に「こんな店が高束にあったらいいな」ず構想した喫茶店を具珟化したした。レパヌトリヌの倚い甘味のほか、芳光客にも喜ばれる“あんもち雑煮”がヒットしお、今ではお土産甚『讃岐のあんもち雑煮セット』も人気なのだそう。未䜓隓の人はぜひトラむしお。

■詳现情報

■DATA

ぶどうの朚

所圚地
銙川県高束垂癟間町2-1
電話番号
087-822-2042
営業時間
1000〜1730
※日曜は500たで、12月29日(日)2025幎1月3日(金)は5時半たで