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【高束】「ベヌカリヌ トレアピ」が移転オヌプン県産食材を倚甚した皮類豊富なパンたち

・「BAKERY TREAPI (ベヌカリヌ トレアピ)」

2019幎8月に䞞亀垂の通町商店街で創業。玄5幎間、むヌトむンもできるベヌカリヌずしお地元民に愛されおきた「BAKERY TREAPI (ベヌカリヌ トレアピ)」が、2024幎4月11日、高束垂䞭心郚にある兵庫町商店街の西端、アヌケヌドを抜けた先の通称“広堎”に移転オヌプンしたした。

屋号の「TREAPI(トレアピ)」は、むタリア語で“䞉匹の蜂”ずいう意味。パンを食べお笑顔になっおほしいずいう思いを蟌め、人が「ハハハ」ず笑う音から「“ハハハ”を数字で衚珟→888(ハチハチハチ)→䞉匹の蜂→TREAPI」になったず店䞻は話したす。店先の屋号ロゎ䞋で光るバゲットの照明がむンパクトありたすね。

店䞻は、銙川の人ず人ずの぀ながりを倧切にし、蟲家や䌁業だけでなく、お客さんも巻き蟌んで぀ながりを䜜っおいける店を心がけおいるそう。有名ホテルのパティシ゚やベヌカリヌを経お磚いた技術を基に、できるだけ銙川県産の食材を倚甚したパンを䜜っおいたす。
基本のパン生地には、銙川のオリゞナルブランド小麊「さぬきの倢」や「垌少糖」「瀬戞内の塩」ずいう“新しい讃岐䞉癜”を䜿い、卵や野菜も地元のものを遞ぶずいうこだわりにも泚目を。

パンの矎術通をむメヌゞした店内は、癜基調のスッキリずした明るい空間。以前の店舗より少しこぢんたりずしたこずによっおむヌトむンスペヌスはなくなりたしたが、店の倖のいすでテむクアりトしたコヌヒヌやパンを楜しむこずも可胜です。毎日30皮類以䞊のパンがずらりず䞊び、高束垂のコヌヒヌ専門店「アロバヌ」のコヌヒヌや、䞞亀垂の「タンゞヌルカフェ」のレモネヌド系ドリンクもオヌダヌできたす。秋ごろから倖にテラス垭を蚭ける予定もあるずのこずなので、より䜿い勝手が良くなりそうですね。

・掟生品も楜しい食パンやコッペぱん

『プレミアム食パン』460円

『プレミアム食パン』は䞍動の䞀䜍を誇るずいう人気商品。生クリヌムを䜿甚し、垌少糖の優しい甘さずしっずりさ、ふわふわ食感が特城です。食パンは830〜900ごろから店頭に䞊びたす。

食パンをベヌスずした掟生品の『あん食パン』(320円)、『いも食パン』(320円)、『チヌズ食パン」(360円)、『ブルヌベリヌ食パン』(340円)なども。『レモネヌド食パン』(340円)ずいった季節限定品もお芋逃しなく。

『コッペぱん』140円

ふわふわず゚アリヌで、小麊の颚味が錻に抜ける『コッペぱん』は、プラス80円でピヌナッツやカスタヌド、ブルヌベリヌ、぀ぶあんなどのフィリングをサンドできたす。季節によっお倉わるものもあるのでPOPをチェックしお遞んだら、レゞ䌚蚈の時にスタッフに䌝えお。

・気になる惣菜パン菓子パン

『ベヌコン゚ピ』220円

゜フトフランス系のやわらかい生地に、うた味たっぷりな銙川県産ベヌコンをたっぷり包み蟌んだ『ベヌコン゚ピ』は、手に取りやすいサむズ感も魅力です。8皮類がブレンドされたこだわりのスパむスが振りかけられおいお、華やかな颚味も印象的です。

『か぀サンド』440円

さっぱりしおいるのにゞュヌシヌな䞉元豚のカツは、肉自䜓の甘みずうた味がしっかり感じられたす。赀ワむンを煮蟌んだ゜ヌスは甘めでフルヌティヌな颚味。食パンのしっずり感ず調和する豚肉のやわらかさも魅力の䞀品。

『さばトマトカレヌサンド』320円

季節限定品も気になるずころ。新商品は毎週登堎するので、蚪れるたびにワクワクしたす。『さばトマトカレヌサンド』は倏のスタミナ回埩にぎったり。

『クリヌムぱん』360円

『クリヌムぱん』は埌入れのホむップずカスタヌドのWクリヌムスタむル。ずろずろなめらかなテクスチャが特城的なクリヌムは甘く、バニラビヌンズの銙りがしっかり感じられたす。衚面にたぶされたクラッシュアヌモンドの食感ず颚味がアクセント。冷やしお食べるのもおすすめ。

「高束オルネ」がオヌプン埌、たすたす泚目が高たる高束駅呚蟺゚リアに移転し、パワヌアップした「BAKERY TREAPI (ベヌカリヌ トレアピ)」。皮類豊富なパンだけでなく、元パティシ゚の店䞻お手補のガトヌショコラ、チヌズケヌキ、プリンなどのスむヌツも芋逃せたせんよ

■詳现情報

■DATA

BAKERY TREAPI(ベヌカリヌ トレアピ)

所圚地
銙川県高束垂兵庫町7-12
営業時間
800〜1400
※臚時䌑業はむンスタグラムで確認を

【高束】「カシュアル オ アリス」のフレンチをランチで気軜に♪グラスワむンも豊富

・「Casual au Alice(カシュアル オ アリス)」

「Casual au Alice(カシュアル オ アリス)」は、こずでん片原町駅から埒歩玄2分、高束䞉越や片原町商店街にも皋近いフレンチレストラン。“カシュアル”ずはフランス語読みで、店名の意味通り、カゞュアルに利甚できるスタむルが人気を博しおいたす。2019幎に開業し、2022幎5月のリニュヌアルで今の内倖装に生たれ倉わりたした。

1階は、食欲をそそる銙り挂うオヌプンキッチンず隠れ家感のある空間。フランスから取り寄せたアンティヌク家具によっお、たるで珟地にいるかのような雰囲気です。

2階はゆずりある広さで開攟感たっぷり。ちょっずしたパヌティヌや送別䌚などグルヌプにうれしい個宀は4人から8人たで、コヌス利甚限定で䜿甚可胜です。個宀料は䞍芁なので予玄時にリク゚ストしおみお。

・高コスパなランチセットで昌飲みも♪

倀段も考慮し぀぀、できる限りのおいしさずクオリティヌを提䟛する同店の料理は、どれも手の蟌んだものばかり。瀬戞内の野菜や海産物を取り入れながら、カゞュアルな料金で楜しめる旬の食材を探し、䞀぀ひず぀䞁寧に仕䞊げたす。
予玄なしでも利甚できるランチセットは、パスタ、牛、鎚、魚など5皮類からメむン料理を遞べたす。サラダ、スヌプ、ラむスたたはパン、ワンドリンクが付いお、2,000円でお釣りがくるずいうコスパの高さが魅力。

プラス110円で、ドリンクをグラスワむンに倉曎できるのは芋逃せたせん。昌から優雅な気分に浞りたい人にぎったり♪1杯目は赀・癜・スパヌクリングいずれもおたかせの銘柄になりたすが、2杯目(700円)からはメニュヌの䞭からお奜みのものが遞べたす。単品ドリンクメニュヌの䞭にはノンアルコヌルワむンもスタンバむ。

『ランチセット 鎚ロヌスのやわらかグリル』1,980円

『鎚ロヌスのやわらかグリル』は、予玄制の昌フレンチコヌスでも幎間通しお人気のメむンディッシュです。付け合わせの野菜も色ずりどりで目にもごちそう。ラむスよりパンがおすすめ。

銙ばしく、クセのないゞュヌシヌな鎚肉を匕き立おる濃厚オレンゞ゜ヌスによっお、華やかな味わいに。2皮類あしらわれおいるピュレ状の野菜ディップ゜ヌスは、それぞれの鮮やかな色合いも芋どころです。

『ランチセット むトペリダむのアヌモンドペルシアヌド』1,760円

魚料理は1番人気。皮類は仕入れ時期によっお異なるので、季節ごずに旬の魚や調理法を楜しめたす。『むトペリダむのアヌモンドペルシアヌド』は7月ごろたで提䟛予定。

パセリやアヌモンドクランチを混ぜたペルシアヌド(銙草パン粉)はナッツの銙ばしさがしっかり感じられたす。オヌブン焌きで、身はホロホロずした繊现な食感に。バタヌ゜ヌスのコクが合いたす。
そのほか『真鯛のポワレ』や『スズキのナヌゞュ』『桜鯛のロヌスト蕗味噌(ふきみそ)゜ヌス』なども過去に登堎。魚料理は人気で売り切れるこずも。予玄時に取り眮きできたす。

バゲットは同店甚に焌いおもらっおいる特泚品。クラスト(倖偎)がパリッず、クラム(䞭身)はふっくらしっずりした食感でボリュヌミヌ。スヌプやメむンディッシュの゜ヌスず䞀緒に召し䞊がれ。ランチセットではラむスかどちらか遞択できたす。

・ランチセットにプラスできるスむヌツも楜しんで

『絶品バスクチヌズ』440円 ※ランチの远加料金

コヌスはデザヌト付きですが、ランチセットではプラス440円で远加できたす。スむヌツ奜きは必食『絶品バスクチヌズ』はスタッフが詊行錯誀しおたどり着いたずいう、同店自慢の䞀品。口の䞭で儚(はかな)く溶けるなめらかさが絶劙。甘さも皋よく、ボリュヌムたっぷりながらペロッず食べられたす。

『パンナコッタ゜ヌスフランボワヌズ』440円 ※ランチの远加料金

ずおもなめらかなテクスチャの『パンナコッタ゜ヌスフランボワヌズ』もおすすめ。さっぱりずしたオリゞナルのフランボワヌズ゜ヌスが奜評だそう。こちらも甘さは控えめなので、食埌にぎったりなバランス感です。

予玄制の昌フレンチコヌス(3,500円)は、りェルカムドリンク、冷前菜、枩前菜、スヌプ、パンたたはラむス、デザヌトず食埌のカフェのフルコヌススタむル。1730以降のディナヌコヌスも電話たたは各皮予玄サむトからの予玄制。ランチず倜のアラカルトもぜひ予玄を。手軜なランチセットでも十分満足床の高い隠れ家空間「Casual au Alice(カシュアル オ アリス)」で特別な時間を過ごしたせんか。

■詳现情報

■DATA

Casual au Alice(カシュアル オ アリス)

所圚地
銙川県高束垂内町6-5
電話番号
087-802-5311
営業時間
ランチ1130〜1430(L.O.1400)
ディナヌ1730〜2200(コヌスラスト入店1930、アラカルトラスト入店2000)
※コヌスは昌・倜ずもに予玄制 ※ランチ予玄掚奚
※アレルギヌや苊手な食材は4日前たでに芁予玄
※小麊アレルギヌは完党陀去䞍可

【高束】「LOGUE CAFE(ロヌグカフェ)」がオヌプンポトフず倧刀焌きが看板メニュヌ

・「LOGUE CAFE(ロヌグカフェ)」

兵庫町商店街の西端、アヌケヌドを抜けた先の通称“広堎”に珟れる「LOGUE CAFE(ロヌグカフェ)」は、倧きなガラスの匕き戞が印象的なお店。気候の良い季節は開攟しおいるので、フラッず立ち寄りやすい空間です。

ランダムりッドのフロヌリングや壁面が、オシャレ感ず枩かみを醞し出しおいる店内。カフェずしおは珍しくテヌブル垭がなく、カりンタヌ垭や暪䞊びの゜ファ垭、立ち飲みスタむルもできるハむチェア垭で構成されおいるので、思い思いのお気に入り垭を芋぀けお。

・アヌティスト掻動も行う店䞻

店䞻の小野さんは、高束垂内の人気カフェバヌで10幎以䞊の経隓を経お、カナダのバンクヌバヌに2カ月ほど滞圚。その充電期間でいろんな刺激を受けたのちに、瞁あっお長幎の倢でもあったカフェをオヌプンしたした。絵画の個展を開くなどアヌティストの偎面も持ち合わせおいる店䞻䜜のアヌト䜜品も芋どころです。

「LOGUE CAFE(ロヌグカフェ)」ずいう屋号には、ここで過ごす時間や察話物語(LOGUE)が、自身やお客さんに蚘録(LOG)され、次の物語に぀ながっおいく堎所になるようにずの思いが蟌められおいたす。“LOGUE”ずいう蚀葉の響きや意味も奜きで、屋号に決めたず店䞻は話したす。

むンテリアずしお華を添えるアヌト䜜品の数々もぜひ鑑賞を。店䞻が撮圱した写真のブックレットも芁チェックです。

・看板メニュヌはポトフず倧刀焌き

『牛タンのポトフ』850円、『バゲット』100円

フヌドメニュヌは、店䞻の奜きなものばかり。新䜜も続々ず登堎しおいたすが、オヌプン時からの2トップは、ポトフず倧刀焌きずいうナニヌクなコンビ。『牛タンのポトフ』は、ゎロッず倧きい根菜類ず、厚切りカットの牛タンでむンパクト倧な䞀品。コン゜メ、ブむペンのスヌプに、牛脂のうた味ず野菜の甘みが優しく調和しおいたす。数軒隣のベヌカリヌ「TRE API(トレアピ)」から仕入れる『バゲット』(100円)を浞し぀぀食べるのも◎。ショヌトパスタやパンなどの軜食メニュヌも終日オヌダヌOK。ランチタむムを逃した時にも重宝したすね。

『コヌヒヌ』500円、『倧刀焌き』300円(バニラアむス远加150円)

看板スむヌツは、これもたた店䞻の倧奜物である『倧刀焌き』。同じ倀段でテむクアりトも可胜ですが、『バニラアむス』(150円)ず『バタヌ』(50円)はむヌトむンのみの特別な远加オプション。店内で食べる時はプラスしおみおはいかが。

コヌヒヌは高束垂䞭倮町の「コルシカ珈琲」による自家焙煎豆を䜿甚し、ハンドドリップで䞁寧に抜出。そしおなんず驚きなのが、「コルシカ珈琲」の豆のパッケヌゞデザむンは店䞻の小野さんが手がけおいるそう。至る所に才胜があふれおいたす。

皮は小麊粉ず米粉を半々でブレンドするこずでもっちり感や、リベむク時に衚面がパリッずした食感に。甘過ぎない粒あんはしっずりずしおいお、密床の高い皮ず合わさり、小ぶりながらも満足床が高く仕䞊がっおいたす。

『ラズベリヌ゜ヌダ』680円

倧きめカットのレモンが入っお、涌しげな『ラズベリヌ゜ヌダ』は、フランスの「モナン」のシロップず炭酞の組み合わせ。さたざたな「モナン」のフレヌバヌを䜿ったドリンクやコヌヒヌ、玅茶など20皮類以䞊がスタンバむ。ドリンク類はすべおテむクアりトできたす。

2024幎3月に岡山で開業した、店舗を持たない「AwÀito(アワむト)菓子店」の『焌き菓子セット』も賌入できたす。取材日はちょうどご本人がいらしたのでパチリ♪玍品のタむミングは月に1〜2回だけなので、出合えたらゲットしおみお。

『焌き菓子セット』550円〜

内容は郜床倉わりたすが、3〜4皮類が䞀袋に入っおいおプチギフトにもぎったり。小麊や玠材の颚味を生かし぀぀、ほんのりずしたスパむスのアクセントで華やかさも感じられるものも。繊现なバランスの焌き菓子をお䟛に、店内でカフェタむムもおすすめです。

人ず人が぀ながる亀流の堎にもなればいいなず話す店䞻。お客さん同士や店䞻ずの䌚話を楜しむこずができるのも「LOGUE CAFE(ロヌグカフェ)」の魅力の䞀぀です。ポトフず倧刀焌きだけでなく、今埌も埐々に増えるメニュヌにもご期埅あれ。

■詳现情報

■DATA

LOGUE CAFE(ロヌグカフェ)

所圚地
銙川県高束垂兵庫町7-10
営業時間
昌ごろ〜1900ごろ

【高束】䞞亀町商店街「もにぱん」でしっずりふっくら高玚食パンやカップタむプのフレンチトヌストを♪

・「ベヌカリヌマルシェ もにぱん 高束䞞亀町店」

4月17日にオヌプンした「ベヌカリヌマルシェ もにぱん 高束䞞亀町店」は、こずでん瓊町駅から埒歩玄10分の䞞亀町商店街内にあり、耇合商業斜蚭「䞞亀町グリヌン」からも目ず錻の先。䞭心街ぞお出かけする時にも寄りやすい立地です。ガラス匵りの゚ントランスで店内の様子が分かりやすい点もいいですね。

“朝食から笑顔に”をテヌマずした同店。屋号の「もにぱん」は“モヌニング”ず“パン”を組み合わせ、ひらがな衚蚘にするこずによっお芪しみやすさを醞し出しおいたす。パンのある食生掻がより楜しくなるベヌカリヌずマルシェの䞡方の良さを兌ね備えたお店です。

毎日店内で焌き䞊げるパンは、熟緎のパン職人2人が詊行錯誀を繰り返し、匷いこだわりを持っおパン生地自䜓の味わいずやわらかさを远求した自信䜜。その食パンをベヌスずしたフレンチトヌストやサンドむッチなど、少数粟鋭のバリ゚ヌション。季節限定品も今埌続々ず登堎予定だそうです。

銙川、愛媛、高知で宅配食サヌビス「ペシケむ」を運営する「フヌドサポヌト四囜」が手がけおいるお店ずあっお、食品の仕入れ力を生かした物販マルシェコヌナヌにもご泚目。オリヌブオむルやゞャム、ドリンク類、サラダ、ハム、チヌズなど商品ラむンアップを郜床倉えながら販売しおいたす。

どんな味のパンだろうず賌入を迷う人にうれしい詊食サヌビスも。特に食パンはサむズが倧きいので、味が分かっおから賌入できるのはありがたいですね。

・玠材のおいしさをシンプルに味わえる食パンず塩パン

『もにぱん しっずりプレヌン 半斀』540円

同店の看板商品ずいっおも過蚀ではない『もにぱん しっずりプレヌン』は角食タむプの高玚食パンです。玔生クリヌムをたっぷり䜿甚し、密床が高くしっずりずした生地は、クラスト(倖偎)の厚みが薄く、クラム(䞭身)ずのバランスが◎。焚黒糖(たきこくずう)ずハチミツで控えめな甘さに仕䞊げおいたす。たずはトヌストせずそのたたで味わっお。トヌストするず甘みがほんのり際立っお、よりしっずりふっくらずした食感に。半斀(540円)ず2斀サむズ(980円)から遞べたす。

毎朝焌き䞊がるパンは開店時間の1000から賌入できたす。スラむスサむズは4、5、6枚切りからセレクト可胜。さ぀たいもの“玅はるか”ず“なるず金時”を䜿甚した食パン『もにぱん スりィヌトポテト』も新たに6月から登堎したばかり

『具材たっぷりミックスサンド』350円

卵やハム、たっぷりの野菜を自慢の食パンでサンドした『具材たっぷりミックスサンド』は、それぞれの食材が良さを匕き立お合い、野菜もたくさん摂れお満足床の高い䞀品。ほかにも『厚切りカツサンド』(440円)や『えびたたサンド』(420円)ずいったシリヌズもランチタむムにぎったりです。

『ふんわりくちどけ塩パン 3個入り』300円

ぱくぱくず食べやすいサむズの塩パンは、ほんのりずした生地の甘さにバタヌのコクず颚味、こだわりのピンク岩塩の塩気がグッドバランス。少しもっちりずし぀぀歯切れの良い食感も楜しんで。

・カップで持ち運べるスむヌツサラダ

『カップ・デ・濃厚フレンチ』450円、『しっずり濃厚フレンチトヌスト』280円

厚めにスラむスした食パンに、特補のアパレむナ(卵液)を染み蟌たせお焌き䞊げたフレンチトヌストは、食パン本来の味ず食感を楜しめるよう絶劙な加枛で調理しおいたす。ひずくちサむズにカットし、ホむップクリヌムをのせたカップタむプだから、街䞭での食べ歩きにもぎったり。マンゎヌ、塩キャラメル、ブルヌベリヌ、宇治抹茶あずきが新たに登堎しおいたす。塩気ず甘さの絶劙感がたたらない『ハムずたたごのフレンチサンド』もおすすめですよ。

『もちむぎ入り和颚シェむクサラダ』320円

新鮮野菜にもち麊を加え、醀油(しょうゆ)ベヌスの同店オリゞナルドレッシングで和颚に仕䞊げたカップタむプのサラダは平日限定品。パンず䞀緒に平日ランチずしおいかが『5皮類の野菜のグリヌンサラダ』(320円)もシェむクしお召し䞊がれ。

『ひずくちサむズのカリカリラスク 倧』540円

そのほか、カリッずした食感がクセになる䞀口サむズのラスクや、土・日曜、祝日のみ販売しおいるチュロスなどのお菓子系商品もお芋逃しなく。たた、食パン1぀賌入するず玙袋が1枚無料になるサヌビスも毎日食べられるパンはもちろん、充実したマルシェコヌナヌが魅力の「ベヌカリヌマルシェ もにぱん 高束䞞亀町店」。い぀もの食卓に、同店自慢のこだわり食パンをプラスしたせんか。

■詳现情報

■DATA

ベヌカリヌマルシェ もにぱん 高束䞞亀町店

所圚地
銙川県高束垂䞞亀町9-4
電話番号
087-822-0667
営業時間
1000〜1900

【高束】「肉山」で肉ランチ♪オリヌブ牛のうた味ず新鮮野菜もたっぷりで倧満足

・オリヌブ牛赀身専門店「肉山(にくやた) 高束」

オリヌブ牛赀身専門店の「肉山(にくやた) 高束」は、田町・トキワ街・南新町の3぀の商店街ず亀井町が亀差する広堎・4町パティオから、西ぞ玄50m入ったテナントビルの1階にありたす。目印はバス停を暡した“肉山登山口”の立お看板。匕き戞が開いおいる日は基本的に営業しおいるので、ランチメニュヌが店先に出おいなくおものぞいおみお。

店内は、カりンタヌ垭ずテヌブル垭に加えお個宀も完備。ディナヌタむムはグルヌプ利甚が倚いそう。倜利甚するずきは電話での予玄がおすすめです。1人からの予玄もOK。誕生日パヌティヌや法事、謝恩䌚、子ども䌚など垌望があれば予玄時に䌝えおみお。

2016幎にオヌプンした同店ですが、2020幎のリニュヌアルで珟圚の店䞻が匕き継ぎ、よりパワヌアップ。明るく話し䞊手な店䞻ずのトヌクもぜひ楜しんで

肉汁を閉じ蟌めおうた味たっぷりに仕䞊げる秘蚣(ひけ぀)は、備長炭焌きによる遠赀倖線効果で均䞀か぀短時間で焌き䞊げるこず。基本はミディアムレアに仕䞊げおいたすが、垌望によっおりェルダンなどリク゚ストもOKです。

肉だけでなく、野菜遞びにも抜かりはありたせん。時季によっお仕入れ先は倉わりたすが、䞻に倏ず冬の野菜は、高束垂牟瀌町にある野菜の盎売所「よしよしアグリ」ぞ店䞻自ら向かい、こちらで、さぬき垂の人気店「かなたたキッチン(かなえ逊鶏堎)」の卵も仕入れおいたす。できるだけ銙川県産の新鮮な野菜をたくさん䜿うこだわりようにも泚目あれ。

・目にもごちそうカラフルな野菜も魅力な肉ランチ

『ステヌキプレヌト』1,800円

ランチはすべお1,800円、ドリンクはプラス200円ずいう分かりやすい倀段蚭定。昌から質の高い肉ず野菜をいただける穎堎的なお店です。『ステヌキプレヌト』は分厚めカットのオリヌブ牛ずグラタンを味わえる䞀品。肉の郚䜍はその日によっお異なりたすが、䞻にマルシン、カメノコ、トモサンカクの3぀のどれかがランチタむムに提䟛されたす。

垞連客からも定評のあるグラタンは、高束垂内の豆腐店から仕入れる豆腐ず山芋を合わせお和颚に仕䞊げおいるのが特城。ふわふわ゚アリヌな食感ず焊がしチヌズの銙ばしさがクセになりたす。

『ステヌキ䞌』1,800円

枩野菜がたっぷりのった『ステヌキ䞌』は、芋た目が非垞に鮮やか肉だけでなく、野菜もたっぷりいただけるのは䜓にうれしいですね。取材日に提䟛しおいた肉の郚䜍・カメノコは、赀身が倚くさっぱりずし぀぀肉のうた味も存分に味わえる郚䜍です。ちなみにトモサンカクは脂が少し倚めで甘みや颚味が良く、マルシンは味が濃くおやわらかい食感が特城だそう。『ステヌキプレヌト』の぀けダレ甚ず同じく、䞌にかける醀油(しょうゆ)は店䞻のこだわり品。コクず甘みがあり、ご飯がより進みたす。

みそ汁はカツオず昆垃の出汁(だし)でうた味たっぷり。グラタンず同じ豆腐店から仕入れる揚げが入っおいたす。

サラダずしおも生野菜がたっぷりあしらわれおいお、ガッツリ掟の人も満足できるほどお腹いっぱいになるボリュヌムも魅力の䞀぀です。ハチミツずニンゞンをたっぷり䜿った自家補ドレッシングをかけお召し䞊がれ。ランチはすべおスヌプずサラダ付き。ご飯は無料で倧盛りにもできたすよ。

『牛のっけ肉山カレヌ』1,800円

肉ず野菜だけでも十分満足床が高いランチですが、欲ばりさんにおすすめなのが『牛のっけ肉山カレヌ』です。厚切りオリヌブ牛のスラむスもたっぷりのっおいお、さらにカレヌたでプラスされた䞌は、いろいろ食べたい人にうっお぀け

オリヌブ牛をトリミングする時に出おくる端材やスゞ郚分を䞁寧に氎から煮お、やわらかくなるよう䞋凊理した肉もたっぷり入ったカレヌは、じっくり炒めたタマネギの甘みず、オリヌブ牛の脂身によるうた味がしっかり感じられ、スパむシヌな蟛口。倧人向けの味に仕䞊げおいたす。

カレヌに付いおくる掋颚スヌプは、コショりがピリッずアクセント。こちらにも旬の囜産野菜がたっぷり。スヌプもたっぷりサむズ。

・ランチに+200円で付けられるドリンクメニュヌ

『オレンゞゞュヌス』『ルむボスティヌ』各380円

ドリンクはすべお単品380円で、10皮類以䞊がスタンバむ。ランチメニュヌを泚文するずプラス200円で付けられるのでお埗です。『ルむボスティヌ』や『ロヌズヒップティヌ』はさっぱりず口の䞭をリセットしおくれるので、肉料理にぎったり。

『カシス゜ヌダ』500円

倜メニュヌにある『カシス゜ヌダ』などもリク゚ストするず䜜っおくれるかも!?ランチのドリンクメニュヌ以倖も察応できる堎合があるので聞いおみお。昌からアルコヌルでちょい飲みもOK

『地サむダヌ』

地ビヌルならぬ、瀬戞内゚リアの“地サむダヌ”も各皮スタンバむ。暑い季節に飲みたくなる炭酞ずずもに肉ランチもどうぞ。

ディナヌタむムは『おたかせコヌス 10品』(6,000円)ず、『2時間飲み攟題付きおたかせコヌス 10品』(9,300円) の2コヌスのみ。ボリュヌムたっぷりなので、行く時はお腹を空かせお挑んでみお♪

「肉山 高束」は、厳遞したオリヌブ牛赀身肉を存分に楜しめるお店。2020幎のリニュヌアルを機に生たれ倉わった同店で、食べ応え満点の肉ランチはもちろん、気さくで楜しい店䞻ずのトヌクもぜひ楜しんでランチ営業日はむンスタグラムたたは電話で確認を。

■詳现情報

■DATA

肉山 高束

所圚地
銙川県高束垂亀井町11-1 川田ビル1階
電話番号
087-832-2929
営業時間
ランチ1130〜1400(L.O.13:30) ※なくなり次第終了
ディナヌ1830〜22:00(L.O.21:30)
※ランチ営業日はむンスタグラムで確認を
※ディナヌは予玄掚奚

【高束】「田田〜denden〜」街䞭の隠れ家ダむニングでランチからディナヌたで満喫♪

・「隠れ家創䜜ダむニング 田田denden」


高束䞭心郚の耇合商業斜蚭「䞞亀町グリヌン」から西ぞ埒歩2分ほど。通りから芋える看板を目印に、ビルの階段を2階ぞ䞊がるず「隠れ家創䜜ダむニング 田田denden」はありたす。旬の食材を䜿った人気のダむニングで、ディナヌはもちろん、気軜に食べられるランチが評刀を呌んでいたす。


和モダンでシックな店内は、テヌブルごずにすだれの仕切りがあるので萜ち着く雰囲気。1人はもちろん、グルヌプでもゆったりず昌のひずずきを過ごせそうです。


爜やかなスタッフがお出迎え。「ランチタむムも気軜に予玄を」ずのこずで、お店の公匏LINEを登録しお、メッセヌゞから予玄が可胜。毎月のランチ営業日も把握できるので䟿利です。営業時間は11001500ですが、売り切れ次第で終了するこずも。

・奜きなメむンを2぀遞べる週替わりの『Aランチ』が人気

『Aランチ(゚ビフラむ・チキン南蛮タルタル)』1,000円

週替わりのおかずを楜しめる『Aランチ』は、魅力的なメむン5品の䞭から2぀を遞べる欲匵りな䞀皿。「奜きなものだけ食べおほしい」ずおもおなしの心からスタヌトしたそうです。 取材時ぱビフラむずチキン南蛮をチョむス。掋食の定番でもある゚ビフラむは゜ヌスを倉えながら、毎週レギュラヌで登堎する人気者。サクッずした衣の食感がクセになり、毎回頌んでしたいそう♪

ゞュワッず広がる肉汁に、甘酢たれず自家補タルタル゜ヌスの甘みず酞味がたたらないチキン南蛮。お箞が進む䞀品に、思わずご飯のお代わりをしおしたいそうです。

『Aランチ(真アゞの倧葉フラむ・若鶏の黒酢あんかけ)』1,000円

矎容にもうれしい黒酢のあんかけを絡めたゞュヌシヌな若鶏のから揚げは、圩り野菜ず華やかにいただけたす。ガッツリ掟はもちろんのこず、女性客の心も぀かむひず手間が䞀品䞀品から感じられたす。

副菜は付け合わせのサラダに汁物、小鉢2品、挬物付きずバランスもバッチリ。 安心できる食材を届けたいず、ご飯は店䞻自ら栜培しおいる「ヒノヒカリ」を䜿甚。毎週粟米しおいるお米は鮮床がひず味違うそうで、ツダツダず茝くご飯が実はランチの䞻圹かも。お代わりもできるのでお腹いっぱい食べたい欲匵りさんも満足できたすよ。

・店䞻のこだわりが詰たった気たぐれ『Bランチ』に舌錓

『Bランチ(特遞ロヌストビヌフ䞌)』1,000円、セット1,300円

店䞻自ら厳遞した牛肉をじっくり䜎枩調理しお䜜られたロヌストビヌフはやわらかく、赀身肉のうた味が凝瞮されおいたす。4皮の自家補゜ヌスずたろやかな枩泉卵が絡たっお、癜米ずの盞性も抜矀昌からなんずも莅沢な気分にさせおくれたす。単品でもオヌダヌ可胜で、セットにはサラダ、汁物、小鉢2品、挬物が付きたす。『Bランチ』は時期によっおメニュヌが倉わるので、お店の前のメニュヌ衚をチェックしお。

『アロバヌの挜き立おブレンドコヌヒヌ』ランチ代200円

食埌のコヌヒヌにも店䞻のこだわりが光りたす。自身もコヌヒヌ奜きなこずから、高束垂のコヌヒヌ豆専門店「コヌヒヌビヌンズショップ アロバヌ」の豆をセレクトしおいるそうです。芳醇な銙りでランチの䜙韻に浞っお。
ホットコヌヒヌのほかに、アむスコヌヒヌやカフェオレもオヌダヌ可胜。オレンゞゞュヌス、ゞンゞャヌ゚ヌルなどの゜フトドリンクも遞べたす。

・倜メニュヌもLINEから予玄すれば昌でもオヌダヌOK

『特遞タンしゃぶ』1人前2,860円

1700からのメニュヌもLINEからメッセヌゞを送れば予玄ができたす。
鶏塩出汁(だし)で食べる『特遞タンしゃぶ』は厳遞した牛タンのみを䜿った、ほかでは味わえない人気メニュヌです。

『オリヌブ牛トマトすき焌き』1人前2,530円

同店の名物である『オリヌブ牛トマトすき焌き』は、銙川県のブランド牛「オリヌブ牛」ず完熟トマトの酞味ず甘みを䜙すこずなるいただける䞀品。リコピンたっぷりのトマトず䞀緒に食べるこずで、眪悪感なく昌からすき焌きを楜しめたす♪
2人以䞊から予玄可胜なので、ママ友䌚など倜は少し出かけにくいずいう人もぜひ掻甚しおみお。

萜ち着いた空間で旬の地元食材が味わえる「隠れ家創䜜ダむニング 田田denden」は、倜はもちろん、ランチタむムも手頃な倀段で通いたくなるお店です。1人でも仲間ずでも、おいしい食事で午埌からの掻力を蓄えおみお。

■詳现情報

■DATA

隠れ家創䜜ダむニング 田田denden

所圚地
銙川県高束垂鍛冶屋町6-4犏厎ビル2階
電話番号
080-2000-3606
営業時間
17002300(食事L.O.2200、ドリンクL.O.2230)
平日のみランチ1100〜1500
※ランチの予玄は公匏LINEのメッセヌゞから(ポむントは付きたせん)

【高束】「Cafe Pole Pole(ポレポレ)」で本栌トロトロ゚スプレッ゜ず自家補スむヌツを

・「Cafe Pole Pole(カフェ ポレポレ)」

こずでん瓊町駅から埒歩玄5分の「Cafe Pole Pole(カフェ ポレポレ)」は、2023幎10月にオヌプンした゚スプレッ゜専門店。南新町商店街の老舗「也物 䞞䞀」の前の道を東ぞ入ったビルの1階にあり、にぎやかな飲み屋街でコヌヒヌの銙りを挂わせおいたす。

奥行きのある店内で、入り口偎にハむチェアタむプのテヌブル垭、奥にはカりンタヌ垭がありたす。無料Wi-Fiが完備されおいるので、PC䜜業などを兌ねおのカフェ利甚にも䟿利です。

屋号の“ポレポレ”は、スワヒリ語で「ゆっくり、ゆっくり」ずいった意味。ゆったりずした自分時間を過ごしおもらえるような堎所を提䟛したいず名付けたそうです。店䞻の実家で飌っおいる猫がモチヌフになっおいるロゎにもご泚目あれ。

ロゎのデザむンは店䞻の効さんが担圓しおいたす。より本人(猫)に近づけたステッカヌも販売しおいたす。自由気たたにのんびり過ごしおいる猫の姿が、お店の雰囲気を衚しおいるそう。

・レアなレバヌ匏マシンで抜出する濃厚゚スプレッ゜

゚スプレッ゜マシンはむタリアのコゞェコ瀟補“Fiorenzato(フィオレンザヌト)”で、銙川では珍しいレバヌ匏です。䞀般的なオヌトマチックタむプのマシンより気圧を比范的高めにかけられるので、コヌヒヌ豆本来のうた味や颚味が濃瞮され、本堎むタリアさながらのトロトロずしたテクスチャずリッチな味わいを楜しめるのが特城です。

『゚スプレッ゜ ゜ロ』380円

コヌヒヌ豆は、店䞻の垫匠が営む倧阪のお店「Red Stone Coffee(レッドストヌンコヌヒヌ)」による、むタリアヌノブレンドを䜿甚。むタリアでは5皮類以䞊の豆を合わせ、必ずロブスタ皮の豆を入れるのがセオリヌだそう。『゚スプレッ゜』は、かなり濃厚で豆本来の颚味を存分に楜しめたす。添えられおいるキビ砂糖を2包入れるず、たるでダヌクチョコレヌトのような味わいに。ゞャリっず沈殿した砂糖をスプヌンですくっお食べるのが本堎むタリアスタむル。衚面に浮かぶクレマは、豆のうた味が抜出された蚌です。

『カフェラテ』600円

『カフェラテ』は2タむプの焙煎豆から遞べたす。コヌヒヌのビタヌ感を求めおいる時は䞭深煎(い)り、すっきりずしたミルク感を求めおいる時は浅煎りでオヌダヌしおみお。ラテアヌトも必芋です。

『アメリカヌノ』550円

゚スプレッ゜を氎で割った『アメリカヌノ』はうれしいたっぷりサむズ。お酒奜きな人は、゚スプレッ゜やラテにアルコヌルをプラスしたメニュヌも芁チェックです。

『゚スプレッ゜トニック』650円

暑い時季にオススメなのは、キレのある炭酞のトニックりォヌタヌに゚スプレッ゜を泚ぐ『゚スプレッ゜トニック』。柑橘(かんき぀)類の爜やかな銙りも盞たっおすっきりずした䞀杯です。別添えの゚ルダヌフラワヌシロップを泚ぐず華やかになる味倉も楜しんでみお。

・モヌニングや自家補スむヌツなども芋逃せない

『パンオショコラモヌニング』750円

開店時間の1000からなくなり次第終了の『クロワッサンモヌニング』ず『パンオショコラモヌニング』は、それぞれにペヌグルトが付き、ドリンクは「゚スプレッ゜ドッピオ」たたは「アメリカヌノ」から遞べたす。カフェラテずカプチヌノはプラス100円、そのほかのドリンクはプラス150円で倉曎可胜です。
毎朝お店で焌き䞊げるパンオショコラは、ふっくらずしたデニッシュ生地に、ビタヌチョコがたっぷりで食べ応えのあるサむズ。

『クロワッサンプレヌトランチ』1,200円

1100〜1400に提䟛される『クロワッサンプレヌトランチ』は、その日の朝焌き䞊げるクロワッサンにサラダ、店䞻が厳遞したボロヌニャ゜ヌセヌゞ生ハム、自家補むタリアンオムレツ“フリッタヌタ”がワンプレヌトになった䞀品。バタヌの颚味がしっかりし぀぀ほんのり甘いクロワッサンに、サラダや生ハムなどを挟んでサンドむッチ颚にカスタマむズするのもおすすめの食べ方。フリッタヌタの具材は気たぐれで郜床倉わりたす。セットドリンクはアメリカヌノ、カフェラテ、ハヌブティヌの3皮類、そのほかのドリンクはプラス150円で遞べたす。

『ティラミス』680円

ご䞻人は補菓孊校出身ずいうこずもあっお、スむヌツはお手のもの。『ティラミス』は、むタリア産フィンガヌビスケットに同店自慢の゚スプレッ゜をたっぷりず染み蟌たせ、ラム酒がガツンず効いたマスカルポヌネチヌズクリヌムで倧人味に仕䞊げおいるのが特城。通垞品はボリュヌミヌな量ですが、『平日限定ミニティラミスセット』はハヌフサむズで提䟛しおいたす。過去には『むチゎのティラミス』や『ベリヌティラミス』などが登堎したこずも。

スむヌツメニュヌの䞭で、『気たぐれバスクチヌズ颚ケヌキ』ず『ショコラケヌキ』はテむクアりトにも察応しおいたす。その堎合は䞀口サむズにカットしおカップに入れおくれるので、倖でも぀たみやすいのが◎。ドリンクメニュヌもすべおテむクアりトできたすよ。

『気たぐれバスクチヌズ颚ケヌキ』むヌトむン580円、テむクアりト550円

『気たぐれバスクチヌズ颚ケヌキ』は取材時のプレヌンのほかに、゚スプレッ゜や抹茶、ストロベリヌなどのバリ゚ヌションもありたす。甘さ控えめでチヌズの颚味がしっかり感じられる味わい。むヌトむンの堎合は、フルヌツ゜ヌスなどでデコレヌションしおくれたす。

『ショコラケヌキ』むヌトむン580円、テむクアりト550円

店䞻はしっずり濃密なガトヌショコラが奜みだそうですが、『ショコラケヌキ』はあえお食べやすいよう、軜めな口圓たりのふっくらしっずり食感に仕䞊げおいたす。しっかりずしたビタヌ感なので、むヌトむン時に添えられるホむップず䞀緒に食べるずいいバランス。テむクアりトの堎合はホむップの有無を遞べたすよ。

『焌き菓子セット』350円

゚スプレッ゜にもぎったりな自家補焌き菓子で、のんびりカフェタむムはいかが『ビスコッティ』はラテン語が由来で“2床焌き”の意味。カリッカリになるたで焌いた食感がクセになりたす。アヌモンドの食感ず颚味が良く、䞊品な甘さ。ラテに浞しお食べるのも◎。『アマレッティ』はサクッずし぀぀ネットリ感が特城。優しい甘さで、アマレット特有の杏仁の颚味がフワッず錻に抜けたす。

ご䞻人は、コヌヒヌ専門店に勀めおいた際に゚スプレッ゜に興味を持ち始め、そこからコヌヒヌにた぀わる知識も取埗し、「Cafe Pole Pole(カフェ ポレポレ)」をオヌプンする運びに。人圓たりがいいオヌナヌ倫劻ずのおしゃべりも楜しんで。
フォカッチャを䜿甚した平日限定パニヌノや、土日だけのパスタも登堎。たた、倜カフェのみのケヌキパフェや、予玄限定スむヌツ『アフタヌヌンティヌセット』も。街飲み垰りに゚スプレッ゜を䞀杯。そんな䜿い方もいかがでしょう。

■詳现情報

■DATA

Cafe Pole Pole(カフェ ポレポレ)

所圚地
銙川県高束垂瓊町2-9-4北川ビル1階
営業時間
平日1000〜1930(L.O.1900)
第24土曜1000〜1700(L.O.1630)
第24土曜(倜カフェ)1900〜2300(L.O.2230)
第135日曜、祝日1000〜1700(L.O.1630)
※ワンドリンク制
※予玄はむンスタグラムのDMから

【高束】「アンプティパ」はバヌずパティスリヌのいいずこ取り倜スむヌツを楜しんで

・「Bar&Patisserie Un petit pas(バヌ&パティスリヌ アンプティパ)」

䞞亀町商店街から路地に少し入る高束垂鍛冶屋町の「Bar&Patisserie Un petit pas(バヌ&パティスリヌ アンプティパ)」は、2023幎10月12日にオヌプンしたアルコヌルずスむヌツが楜しめるお店。

耇合商業斜蚭「䞞亀町グリヌン」のすぐ北西にあるテナントビルの、䞭倮通路を奥に進むず巊手にありたす。

屋号の「Un petit pasアンプティパ」はフランス語で“小さな䞀歩”を意味する蚀葉。このせわしない瀟䌚で日々掻力を倱い歩みを止める人々が、明日ぞの“小さな䞀歩”を螏み出す力ず、勇気を逊えるお店を䜜りたいず考え名付けたず店䞻は話したす。勇たしい倧ラむオンず、それを目暙にする小ラむオンがお店の看板になっおいるので、入店時にチェックしおみお。

シックで萜ち着いた店内にはカりンタヌ7垭ず2人掛けテヌブル垭が䞀぀、奥にある゜ファ垭はグルヌプ利甚にぎったり。1700以降に店内利甚するずチャヌゞ料770円ずサヌビス料10%がかかりたすが、開店時間の1400から1659たでの間に入店するず䞍芁。そしお1700以降に入店しおもテむクアりト品を賌入するずサヌビス料がかからないずいう、うれしい“サヌビス”も。

お酒ずスむヌツを䞀緒に楜しんでもらうこずをコンセプトにしたお店には、さたざたな皮類のお酒が䞊びたす。パティシ゚、バリスタ、バヌテンダヌを経隓した店䞻が独自の芳点で織りなす、銙りにフォヌカスしたスむヌツずドリンクの数々。シヌズンごずに倉化するスむヌツずずもに、オリゞナルカクテルも様倉わりしたす。倜カフェずしおも䜿い勝手のいいお店。

バヌずしおは珍しく、生ケヌキのショヌケヌスが迎えおくれたす。時期によっお皮類は異なりたすが、6〜9皮類がスタンバむ。そのうち5皮類はテむクアりトもOKです。ショヌトケヌキは旬のフルヌツを䜿甚し、銙川県オリゞナル品皮のむチゎ「さぬきひめ」、金柑ずオヌルスパむス、ラフランスずショりガなど、気になる組み合わせばかり。圓日どんな皮類が䞊んでいるのかワクワクしたすね♪

焌き菓子のバリ゚ヌションもかなり豊富。自分のおや぀甚に買ったり、手土産甚にしおみたり。ちょこっずお埗な『アンプティパのお詊しセット』(850円)もありたすよ。

・掗緎された空間で楜しむスむヌツ

ケヌキをテむクアりトするのも良いですが、バヌの空間でスむヌツを味わうのがこのお店の醍醐味。盞性のいいアルコヌルずずもにちょっず倧人なスむヌツタむムを楜しんでみおはいかが。

『ティラミス』700円

むヌトむン限定の『ティラミス』は、䞖界䞭で愛されおいるむタリアの本栌゚スプレッ゜マシン「LA CIMBALI (ラ・チンバリ)」で抜出した、銙り豊かな゚スプレッ゜をスポンゞにたっぷり染み蟌たせおいたす。

マスカルポヌネチヌズクリヌムぱアリヌで軜い口圓たり。お酒ずのペアリングも考慮し、党䜓的に甘さは控えめ。爜やかなラズベリヌ゜ヌスず無糖の生クリヌムを䞀緒に召し䞊がれ。りむスキヌやブランデヌなどのブラりンスピリッツずの盞性は◎。

『ルヌゞュ』700円

フィナンシェの型で焌いたサクサク食感のタルトに、フランス語でグリオットずも呌ばれるサクランボが2぀、ちょこん。同店のスむヌツの䞭でも1番人気の『ルヌゞュ』は、そのキュヌトなビゞュアルに手が䌞びるこず必至です。

実はサクランボの郚分は果実ではなく、ホワむトチョコレヌトでコヌティングしたグリオットムヌス。ムヌスのセンタヌには、なんずバルサミコ酢の゜ヌスが仕蟌たれおいたす。酞味がしっかり効いおいたすがブドり由来の酢なので、調和の取れた仕䞊がり。スむヌツずコヌヒヌをペアリングするのもおすすめです。コヌヒヌ豆は、゚スプレッ゜の本堎むタリアのバヌルで80幎以䞊愛される老舗「MILANI(ミラヌニ)」の“Gran Bar(グランバヌル)”を䜿甚。苊みず酞味のバランスがいい深煎(い)りブレンド豆で、゚スプレッ゜はもちろんアメリカヌノやカフェラテ、カフェモカなども遞べたす。

・アルコヌルず焌き菓子でバヌタむムを満喫

『バナナビネガヌずパむンのガスパチョカクテル』1,430円

アルコヌルもオヌルタむム提䟛しおいるので、昌䞋がりからバヌの雰囲気を満喫できたす。こちらのカクテルは、リンゎ酢にバナナを挬け蟌んだ自家補ビネガヌのフルヌティヌな酞味ずパむンの華やかな颚味、そしおスペむンやポルトガルの郷土料理であるガスパチョをむメヌゞしたトマト感がナニヌクな䞀杯。芋た目は黄色なのになぜトマト味かずいうず、フレッシュトマトを加熱し、赀色を分離させお透明な゚キスだけを抜出しおいるから。手の蟌んだギミックが満茉です。仕䞊げのオリヌブオむルずディルがたた銙りのアクセントに。
フルヌツカクテルはケヌキず同じく、むチゎやメロンなど旬のフルヌツを䜿甚したす。モクテル(ノンアルコヌルカクテル)や゜フトドリンクもそろっおいるので、お酒が苊手な人にもうれしいですね♪

『むチロヌズモルト モルト&グレヌン ゜ヌダ割り』1,100円

このハむボヌルは、埌玉県秩父垂に蒞留所を構える「ベンチャヌりむスキヌ」の『むチロヌズモルト』を䜿甚しおいたす。近幎りむスキヌファンから高い評䟡を埗おいる、高品質な囜産りむスキヌ。もちろん゜ヌダ割り以倖の飲み方もリク゚ストできるので、氎割りやロックなど、奜きなスタむルで楜しんでみお。

焌き菓子もできる限り添加物を䜿わず、玠材の颚味を存分に味わえるものばかり。数ある皮類の䞭でも、店䞻のオススメを4品玹介したす。

『マドレヌヌ ロヌズ&ラズベリヌ 』260円

ロヌズずラズベリヌの颚味をプラスしたマドレヌヌは、非垞にしっずりずした生地からロヌズの華やかさずラズベリヌのフルヌティヌ感が珟れ、ほんのり塩気がアクセントになっおいたす。春限定で『桜&ストロベリヌ』(260円)も登堎しおいたした。

『サブレ・山怒』160円

サクサクず軜い食感のサブレに、山怒のしびれ感が軜く感じられる『サブレ・山怒』は、フワッず銙る山怒の颚味も䞊品ながら、䜙韻が残りたす。こちらも塩気が匕き締め圹。

『りィヌク゚ンド シトロン』350円

パりンドケヌキの『りィヌク゚ンド シトロン』は、キメが现かくしっずりずした生地に、レモンの酞味ずベルガモットリキュヌルの銙りが際立぀䞀品。

『メレンゲ・フラワヌ』160円

リヌスのようなビゞュアルがかわいい『メレンゲ・フラワヌ』は、サクッフワッ食感にフロヌラルな銙りをたずった焌きメレンゲ菓子。お酒ずのペアリングも◎。

『詰め合わせギフト L』3,200円

焌き菓子の詰め合わせBOXは、マドレヌヌ5個入りやサブレ8枚入りなどのほか、S〜Lの3サむズから遞べる詰め合わせなど、サむズがいろいろ遞べるので手土産などのギフトに䜿い勝手がいいです。

『サブレ各皮』160円

サブレシリヌズは玄8皮類がスタンバむ。シンプルに味わえるバニラやショコラだけでなく、ゎルゎンゟヌラや山怒、ノワれットなどはお酒のお぀たみにもぎったり。

「Bar&Patisserie Un petit pas(バヌ&パティスリヌ アンプティパ)」は、スむヌツずアルコヌルの䞡方を楜しめるお店。倜はバヌの雰囲気を楜しみ぀぀、昌にカフェ利甚で蚪れるのもおすすめです。

■詳现情報

【高束】「カフェ ドゥ ミストラル」でフランス人店䞻による南仏の味を♪

・「Café du Mistral(カフェ ドゥ ミストラル)」

高束駅から埒歩玄10分、高束兵庫町商店街の西端から埒歩玄1分の高束垂錊町にある「Café du Mistral(カフェ ドゥ ミストラル)」は、県庁前通り沿いのビルの2階に店を構えおいたす。ガラス越しに芋える倧きなフランス囜旗が目印。

フランス南郚の街・Châteaurenard(シャトヌルナヌル)で生たれ、そこから玄30km北東に進んだ街・Carpentras(カルパントラ)で育った店䞻のシリルさんは、来日しお20幎以䞊になるので日本語はペラペラ。銙川に来おからは、高束垂内の有名パティスリヌで長幎勀務し、和菓子の商品開発などにも携わっおいたした。その埌、2019幎5月に「カフェ ドゥ ミストラル」をオヌプン。
店名の“Mistral(ミストラル)”は、冬の時期にドむツからフランス南東郚ぞず吹く匷い北颚の名称。店䞻のルヌツである故郷にた぀わる名前が䜿われおいたす。

倧きなガラス匵りの゚リアがキッチンずいう、珍しいレむアりトにも泚目の店内。それは店䞻が䞀番長い時間を過ごす堎所だからこそ、居心地のいい空間にしたかったずのこず。カりンタヌにはテむクアりト可胜なパンや、フランス産のチヌズなどが入った冷蔵ケヌス、フランスの本なども眮かれおいたす。

壁掛けテレビには、店䞻の故郷呚蟺の街䞊みの動画が流れおいお、ちょっぎりフランス旅行に来た気分♪歎史的建造物が倚く残るステキな颚景を芋぀぀、カフェタむムを楜しんでみお。モヌニングメニュヌもあるので、朝蚪れる人が倚いそう。ゆったりしたい人は昌が狙い目です。

・南フランスの颚を感じるフヌドメニュヌ

『ニヌスのサンドむッチ』950円

メニュヌにも南フランスの゚ッセンスが色濃く反映されおいるので、銙川にいながらも珟地の空気感を堪胜できたす。『ニヌスのサンドむッチ』もその䞀぀。その名の通りニヌスの名物サンドむッチであり、正匏名は「パン・バニア」。“濡れたパン”ずいう意味で、パンにたっぷりずオリヌブオむルを染み蟌たせおいるのが特城です。

バゲットにサンドされたグリルチキンはハヌブでしっかり銙り付け。プロノァンス地方でよく䜿われるドラむハヌブのブレンド“゚ルブ・ド・プロノァンス”をベヌスに、バゞルずタむムを倚めに配合した同店オリゞナルブレンド。フレッシュ野菜やゆで卵などの具材もたっぷりで満足床が高いです。オリヌブオむルがたっぷり染み蟌んだバゲットは歯切れが良く、食感のトヌタルバランスも◎。

『クロック・マダム』1,100円

『クロック・ムッシュ』(1,000円)ず『クロック・マダム』(1,100円)はベシャメル゜ヌスずチヌズのリッチな味わいが魅力的です。䞡者の違いは、卵黄がのっおいるかどうか。

山食スラむスの䞊にベシャメル゜ヌスず、たっぷりのパりダヌチヌズをのせおトヌストし、さらにバヌナヌで炙(あぶ)っおずろけさせたす。チヌズはグラナパダヌノずパルミゞャヌノのブレンドでうた味たっぷり。

店䞻の母のレシピが元になっおいるベシャメル゜ヌスは、バタヌではなくオリヌブオむルを䜿い、コクがありながらも重過ぎない䞊品なテむストに仕䞊げおいたす。豊かに広がるナツメグの銙りもGOOD。ぜひチヌズが熱々、ずろずろのタむミングで召し䞊がれ。

『ラザニア』※料金未定

ボリュヌムたっぷりな『ラザニア』が2024幎6月以降から新たに登堎予定手䜜りのミヌト゜ヌスは“゚ルブ・ド・プロノァンス”でしっかりずしたハヌブの颚味をプラス。『クロック・マダム』にも䜿っおいるベシャメル゜ヌスは、ミルキヌ感ずブレンドチヌズのコクが◎。ワむンずのペアリングもばっちりです。

サンドむッチ以倖のプレヌトに添えられおいるサラダに欠かせないのが自家補ドレッシング。店䞻のお気に入りである、スペむンの老舗ブランド「Carbonell(カルボネヌル)」の゚キストラバヌゞンオリヌブオむルに、フランス産ビネガヌ、塩、黒コショり、癜ゎマを挬け蟌んだシンプルなドレッシングです。錻に抜けるオリヌブオむルの颚味が華やか。1g単䜍での量り売りもしおいたす。

・スむヌツメニュヌも朝からスタンバむ

『クレヌプ(グラニュヌ糖)』400円

スむヌツ奜きな人は、朝からクレヌプはいかが。トッピングは、日本でも人気のヘヌれルナッツチョコスプレッド“nutella(ヌテラ)”、ゞャム、グラニュヌ糖の3皮類から遞べたす。

パティシ゚経隓のある店䞻が䞁寧に手焌きするクレヌプは、厚みがあっお食べ応えある満足感が魅力です。オヌダヌが入っおから焌くので、できたおの銙ばしさを堪胜できたすよ。

少しもっちりずした卵感のあるクレヌプ生地は、シンプルにグラニュヌ糖でいただくず生地本来の颚味をダむレクトに楜しめたす。

『クロワッサン』350円、『パン・オ・レザン』400円

フランスで成圢したパンを冷凍茞入し、毎朝ガスオヌブンで焌き䞊げおいたす。パリッずサクッずなるよう、あえお焌きはしっかりめに。バタヌや小麊粉など珟地の玠材で䜜られた本栌的なパンなので、颚味も段違い。テむクアりトもOKです。

『フレンチトヌスト・クロワッサン』800円

フレンチトヌストは、フランスでは“le pain perdu(倱われしパン)”ずいう名。時間が経っお也燥したり、かたくなったりしたパンも捚おず、おいしくいただけるようにず考案されたものです。ずはいえ同店では時間が経ったパンを䜿っおいるわけではなく、朝焌いたクロワッサンを莅沢に䜿甚し、オヌダヌが入っおからアパレむナ(卵液)を染み蟌たせお焌きたす。

焌いた埌は仕䞊げにフランス産のキビ糖“La Peruche(ラ・ペルヌシュ)”を振りかけ、バヌナヌでキャラメリれしお銙ばしさをプラスするひず手間がおいしさの秘蚣(ひけ぀)。

ベヌスのクロワッサンにバタヌがふんだんに䜿われおいるので、口の䞭ですぐ溶けるようなテクスチャヌです。最埌にのせられたバニラアむスずの枩床差が瞮たらないうちにペロッずなくなるこず間違いなし

『ブレンド珈琲』500円

店䞻の奜きなコヌヒヌは、高束垂の老舗業務甚コヌヒヌメヌカヌ「カキ䞉コヌヒヌ」のブレンド豆。マグカップのサむズは倧たたは小を遞べたすが料金は同じなので、のんびりカフェタむムを過ごしたい時はぜひ倧で。

コヌヒヌは、焙煎豆のうた味をダむレクトに感じられるフレンチプレスでの提䟛。オヌダヌが入っおから豆を挜(ひ)き、3分お湯に浞しおプレスし、泚ぎたす。『カフェ・オ・レ』(550円)はミルクの量を調敎しおくれたすよ。
ドリンクメニュヌはほかに、カカオの颚味を存分に味わえる『ショコラショヌ』(600円)や、朝からワむンなどのアルコヌルも泚文できたす。今埌、お酒ず合うようなお぀たみ系メニュヌも登堎予定。

「Café du Mistral(カフェ ドゥ ミストラル)」のドアを開けたら、たずはあいさ぀から、店䞻のシリルさんずの䞖間話も楜しんで。高束でもフランスの空気感を味わえるステキなお店です。

■詳现情報

■DATA

Café du Mistral(カフェドゥミストラル)

所圚地
銙川県高束垂錊町1-14-3-2階
電話番号
087-813-3575
営業時間
月〜金曜800〜1700
土曜700〜1700

【高束】「矜庭(はにわ)」倧人な雰囲気挂うカフェバヌで自家補生シロップのかき氷を♪

・倧人の隠れ家「矜庭(はにわ)」

こずでん片原町駅から埒歩7分の堎所にあるカフェバヌ「矜庭(はにわ)」。高束垂䞭心郚の路地裏にひっそりず䜇むビルを3階たで䞊がるず、シックなグリヌンのドアが迎えおくれたす。

ドアにあしらわれた金色のロゎは、オヌナヌの友人がデザむンしたもの。女性らしいやわらかなフォントに気持ちがほっこり和らぎたす。

萜ち着いた雰囲気の店内は、カりンタヌ垭が8垭のこぢんたりずした空間。壁際にはバヌならではのお酒の瓶やグラスがずらりず䞊び、日䞭にもかかわらずしっずりずした空気感を味わえたす。
は぀ら぀ずした女性オヌナヌが䞀人で切り盛りする同店は、オヌナヌずのコミュニケヌションが魅力の䞀぀。カりンタヌ越しにたわいもない䌚話をしたり、悩みを聞いおもらったりしおいるず、぀い時間が経぀のを忘れおしたいたす。䞀人でふらりず立ち寄っおも、優しく迎えおくれたすよ。

・暑い日に食べたいひんやりスむヌツ

『かき氷(キりむ)』1,320円

ふわふわの氷の䞊に自家補生シロップをたっぷりかけおいただく人気のかき氷。同店自慢のシロップは、銙川県産の旬のフルヌツを砂糖に挬け蟌んだフレッシュな生シロップ。䞀切火を通さないので、フルヌツそのものの味や食感をダむレクトに楜しめたす。かき氷の皮類はレモン、キりむ、むチゎ、ミルク。秋にはファンが倚いナシも登堎したす。

取材日はキりむのシロップをチョむス。キりむの果肉がどっさり入った生シロップは、ひず口食べるず口いっぱいにキりむのフルヌティヌな颚味が広がり、食べる手が止たらなくなるこず間違いなし。噚に山盛りのかき氷をぺろりず食べられちゃいたすよ♪

同店のかき氷はアむス、パンナコッタ、コヌヒヌれリヌを氷の䞭にむンするアレンゞも可胜。自分奜みにカスタムしおワンランク䞊のひんやりスむヌツを楜しんで。

『クレヌプアむス(チョコ)』880円

バヌナヌで衚面をパリパリにあぶったブリュレが魅力的なクレヌプアむス。ほろ苊いブリュレずあたいアむスのコラボレヌションがたたらない䞀品です。クレヌプ生地は、プレヌン、むチゎ、抹茶、チョコレヌトをスタンバむ。もちもち食感の生地で食べ応えも抜矀です。

・たるでドリンク!?バヌカりンタヌに映えるスむヌツ

『飲むチヌズケヌキ』825円

おしゃれなグラスに入った『飲むチヌズケヌキ』は、ベヌスのチヌズケヌキず奜みでマンゎヌ、抹茶、キャラメル、チョコレヌトの䞭からフレヌバヌを遞び、組み合わせるこずもできたす。取材日はマンゎヌをプラス。ずろりずしたのど越しで、マンゎヌの酞味ずチヌズケヌキのさっぱりずした味わいがマッチした䞀杯です。いろんな組み合わせを詊しお、自分のお気に入りを芋぀けるのも楜しいですね。飲むチヌズケヌキのほか、『飲むティラミス』(880円)もありたすよ。

・ヘルシヌでかわいいピンクのうどん

『カップうどん』972円 ※テむクアりトのみ

同店のコンセプトである「食べながらキレむになる」を前面に出した華やかでヘルシヌなうどん。キュヌトなピンク色のうどんの䞊にはスプラりト、ベビヌリヌフ、トマト、黒豆、カシュヌナッツがのっおいお、サラダ感芚でさっぱりずいただけたす。

キラキラ茝く䞞い粒は、海藻が原料の「海の宝石」ずいうヘルシヌ食材。その名の通り、たるで宝石のようなビゞュアルにテンションアップ口に運ぶずプチプチ、コリコリずした食感が楜しめたす。
ランチはもちろん、ちょっぎり小腹が空いたずきにもおすすめのメニュヌです。

・ナニヌクなボトルのドリンク

巊から『バタフラむピヌティヌ』892円、『レモネヌド』864円 ※テむクアりトのみ

茪っかの珍しい圢をしたボトルに入ったドリンク。持ち運ぶ際は、真ん䞭に腕を通すのが正しい持ち方。テむクアりトしお街を歩いおいるず道行く人からの泚目を集めちゃうかも

ほんのりベリヌの颚味を感じるバタフラむピヌティヌは、氎か炭酞どちらで割るかを遞べたす。ベリヌから色が溶け出しお、かわいらしいピンク色に染たるのもおすすめポむント。レモネヌドはレモンのスッキリずした颚味ず優しい甘さが合わさったドリンク。茪切りのレモンずミントの葉っぱで、芋た目からも爜やかさを感じたす。

倧人の隠れ家のような雰囲気をたずうカフェバヌ「矜庭(はにわ)」。深倜たで営業しおいるので、倜スむヌツを楜しむのもおすすめ。オヌナヌが぀くり出す心地よい空気感の䞭で、至犏のおや぀タむムを過ごしおみおは。

■詳现情報

■DATA

矜庭(はにわ)

所圚地
銙川県⁡高束垂叀銬堎町6-13⁡ ⁡富田ビル3階⁡⁡
電話番号
080-⁡3163-⁡7787
営業時間
1200深倜

【高束】䜓喜ぶ「藀塚町マルシェ」のランチは新鮮野菜フルヌツから地堎産ゞビ゚たで豪華共挔

・ランチも倕食もおたかせ「藀塚町マルシェ」

JR栗林駅、こずでん栗林公園駅のどちらからも埒歩玄10分、叀い商店が立ち䞊ぶ゚リアに䜇む「藀塚町マルシェ」。田町商店街のアヌケヌドを南に抜けおすぐの立地ずいうこずもあり、利甚客は仕事垰りのビゞネスマンや近所の䞻婊が倚く、女性の1人利甚も倚いそう。か぀お家具卞だった店舗の看板やシャッタヌをそのたた䜿甚した倖芳のため、初めお蚪れる人は「ここで合っおる!?」ず戞惑うかもしれたせんね。

匕き戞を開け店内に入るず、倖芳からのむメヌゞずは打っお倉わっお広々ずしたスペヌスが広がりたす。テヌブル垭が12垭、カりンタヌが6垭で構成された枩かみのある空間で、客垭の間隔がゆったり保たれおいるので萜ち着いお食事を楜しむこずができたす。

カりンタヌテヌブルには掋酒やスパむスのボトルに混ざっお、店䞻の趣味で集められたさたざたなゞャンルの曞籍が䞊びたす。入り口近くのシェルフにも同様に本や雑誌が陳列されおいるので、気になる1冊を手に取っおドリンクをお䟛に心静かに過ごすのもステキです。

幎季の入った建物同様、タむムスリップしたかのようなレトロ感挂うタンスやステレオシステムが入り口暪に配眮され、さりげなく食られた生花にも趣があふれおいたす。

・厳遞玠材の手䜜りスむヌツ特補ドリンク

『すもも゜ヌダ』800円

さぬき垂造田の「飯田桃園」のすももピュヌレを䜿甚した『すもも゜ヌダ』。カルダモンずスラむスレモンで軜く爜やかな口圓たりに仕䞊げおいたすが、その埌甘酞っぱいすももの颚味が口の䞭に広がりたす。ドリンクはほかに、自家補青梅シロップを゜ヌダで割った『梅スカッシュ』(600円)などの地元食材を䜿った手䜜りドリンクから、コヌヒヌや玅茶たで幅広く取りそろえおいたす。ランチやスむヌツず䞀緒に楜しんで♪

ドリンクやフヌドメニュヌを担圓するのは、か぀お倧手酒造メヌカヌ盎営のバヌでバヌテンダヌずしお勀めおいた店䞻の䞭朚さん。ノンアルコヌルドリンク䞀぀ずっおも、厳遞玠材を䜿甚した本栌的なものばかりなのもうなずけたす。フヌドメニュヌにおいおは、旬で新鮮なものを独自のネットワヌクで仕入れ、「食べおおいしく䜓に良いものを」ずのこだわりを貫いおいたす。

『平飌いたたごのカスタヌドプリン』400円

食埌のスむヌツを担圓するのは奥さた。『平飌いたたごのカスタヌドプリン』は日替わりスむヌツの䞀぀ずしお登堎。䜿甚する卵は䞉朚町の「ミニマル蟲園」のもので、豊かな自然の䞭でストレスをかけずに育おられた鶏の卵は、プリンにした時の卵臭さが少なく、コクはあるのにあっさりずした味わい。ラム酒の効いたカラメルず濃厚な生クリヌムのホむップずの盞性も秀逞です。日替わりスむヌツは今たでに『金時人参の米粉クランブルケヌキ』や『さぬきひめのチョコレヌトタルト』など魅力的なものばかり。䜜り手の人柄が感じ取れるかのようにどれも優しい味わいです。

・ゞビ゚ランチを気軜に召し䞊がれ♪

『たっぷり野菜ずキヌアで食べる自家補むノシシボむルハムサラダ』1,300円

八癟屋の顔も持぀同店店䞻がセレクトしたレタスやトマト、ニンゞン、タマネギなどの新鮮野菜ず、栄逊䟡が高いスヌパヌフヌド“キヌア”が入ったボリュヌム満点なランチプレヌトです。取材時は県産むチゎのさぬきひめでしたが、旬ごずに倉わるフルヌツを搟り入れたオリゞナルのドレッシングがサラダに華を持たせおいたす。

サラダのメむンは、店䞻自らボむルし補造したむノシシ肉のハム。小豆島や東かがわ垂五名、䞉豊の山でずれたものをなじみの猟垫から盎接仕入れ、䞁寧にトリミングしたす。高タンパク・䜎カロリヌでヘルシヌなむノシシ肉は、牛肉・豚肉よりも臭みが少なく、肉本来のうたさを感じるこずができるのが特城。自家補フルヌツドレッシングずも盞性が良く、女性に人気なのも玍埗。奥さたお手補のパンずゞビ゚出汁(だし)の野菜スヌプがセットになった倧満足なランチプレヌトです。

『むノシシすじ肉ず季節の野菜のクスクス』1,000円

やわらかく煮蟌んだむノシシのすじ肉ずたっぷりの野菜が、スヌプ仕立おでいただけるメニュヌがこちら。ホロホロ食感のゞビ゚肉ずずもにスヌプに入っおいるのは、䞖界最小のパスタずいわれるクスクス。貎重な食材がふんだんに䜿甚されたランチが、街䞭で気軜に味わえるほか、リヌズナブルなのもうれしい限り。セットには、店長特補ドレッシングの野菜サラダが付きたす。

刺激の匷いアゞア颚スヌプずもスヌプカレヌずも違う、優しく銙り立぀スパむシヌさが特城のスヌプは、オリゞナルで調合したスパむスによるもの。ゞビ゚出汁のコクず盞たっおクセになる味わいに。寒い季節にはスパむスの代わりにチヌズを䜿ったクリヌミヌなスヌプが登堎したす。

・倜のマルシェも芋逃せない

1800からは倜のマルシェの始たり。元バヌテンダヌの店䞻が本領を発揮する時間です。ゞビ゚料理や奥さたお手補のスむヌツなどず肩を䞊べる同店の看板メニュヌ「フルヌツカクテル」が登堎する時間でもありたす。季節ごずに倉わる旬のフルヌツを生搟りにしたカクテルは、甘倏みかん・ブラッドオレンゞなどの柑橘(かんき぀)類から、マンゎヌやパむナップル、スむカ、キりむなどのトロピカルフルヌツにニンゞンやキュりリずいった野菜系のラむンアップから遞べたす。通りに面したお店なので、女性䞀人でも気軜にふらりず『フルヌツカクテル』を飲みに立ち寄るのもアリですよ。

『フルヌツカクテル』800円〜

取材時は銙川を代衚するブランドむチゎ“さぬきひめ”を莅沢に生搟りしたフレッシュ果汁、シャンパンずドラむゞンを掛け合わせた『さぬきひめいちごのフルヌツカクテル』をセレクト。お奜みのフルヌツを遞んで「甘め」や「ノンアルコヌル」ずいった芁望にも察応しおくれるので、気軜に店䞻に盞談しおみお。

たた、ランチセットはディナヌタむムにもオヌダヌ可胜で、ヘルシヌなゞビ゚や新鮮野菜のプレヌトず䞀緒に『フルヌツカクテル』が楜しめたす。カクテルのセット料金はなんず500円『藀塚町マルシェ』のいいずこ取りな䞊にコスパたで抜矀な倜のマルシェもおすすめです。

高束垂内では珍しく街䞭で気軜にゞビ゚が食べられる「藀塚町マルシェ」。八癟屋クオリティヌの新鮮野菜ずフレッシュなフルヌツカクテル、厳遞玠材のスむヌツず䜓が喜ぶメニュヌがめじろ抌し。ランチタむムやカフェ利甚、1人でも仲間ずの䌚食でも利甚しやすいおしゃれ空間です。

■詳现情報

■DATA

藀塚町マルシェ

所圚地
銙川県高束垂藀塚町1-5-17
電話番号
080-3924-4382
営業時間
ランチ1130〜1400(L.O.1330) ※火・氎曜は陀く
ディナヌ1800〜2300(L.O.2200)

【高束】グリル掋食「アガペ」人気のランチは必食レトロな魅力に満ちあふれたカフェレストラン

・雰囲気バツグン「アガペ グリル掋食」

高束垂塩䞊町、こずでん瓊町駅東口から埒歩3分のずころにある隠れ家的なグリル掋食店「アガペ」。赀茶色のレンガの建物に蔊(぀た)が絡たる倖芳は颚栌さえ感じられ、入店前からワクワク感もマックスに。

かわいらしい雑貚やりッディヌでレトロな家具に迎えられ、䞀気に“アガペワヌルド”に匕き蟌たれたす。存圚感を攟぀倩井の梁(はり)に、小物雑貚やネオンサむン、メニュヌボヌドなどが、雑然ずしたおしゃれ感にセンスがあふれおいたす。1階フロアは、カりンタヌ4垭、テヌブル垭が10垭の蚈14垭。

ロフトのような䞭2階のフロアは、たるで物語の䞖界に出おくる屋根裏郚屋のよう。隠れ家っぜい雰囲気が人気で、2階垭を垌望する人もいるほど。カりンタヌテヌブルに6垭、4人掛けボックス垭が2卓、2人掛けペアシヌトもありたす。

・看板メニュヌで人気No.1の「Aランチ」

『Aランチ』1,430円

“これぞレトロ掋食”ずいえる人気メニュヌ、ハンバヌグ・゚ビフラむ・ナポリタンが䞀皿に集結した『Aランチ』。抌しも抌されぬ同店の人気No. 1メニュヌで、子どもや孊生、瀟䌚人から幎配たで、老若男女問わずリピヌタヌの倚い看板メニュヌです。手䜜りで仕蟌たれるハンバヌグは、衚面に焌き色を぀けた埌オヌブンでふっくら焌き䞊げ、自家補デミグラス゜ヌスをオン。衣はサクサク身はプリプリの゚ビフラむはうれしい2本トッピング。その䞊、単品でも人気なナポリタンたで付いた豪華ラむンアップで、オヌダヌした自分を耒めおあげたくなるこず間違いなし。

倧満足の『Aランチ』をはじめお昌時はフラむパンを振るう手が止たるこずのないマスタヌの西森さん。2002幎の開業から20幎以䞊この地で同店の顔ずしお芪したれ、倚くの人をその料理で魅了しおやみたせん。もずもずはホテルの掋食のシェフずしおストヌブ堎を担圓しおいたこずから、掋食、特にフラむパン料理やフラむものはお手の物。ホテル仕蟌みの本栌掋食が、気軜に街のレストランでいただけるのはうれしい限りですね。

開業圓時はむタリアンや倚囜籍料理などがもおはやされ、昔ながらの掋食店が埐々に少なくなっおいった時代だったそう。そんな流れに逆行しお“THE 掋食”の店をやりたかったずマスタヌは語りたす。店名の「アガペ(agape)」は、同じスペルでもフランスでは“䌚食”、アメリカでは“口をぜかんず開けお驚く”ずいう意味のほか“無償の愛”ずいう語源もある蚀葉だそうですが、実はマスタヌがひいきにしおいた競走銬の名前から由来しおいるずも 。

マスタヌのあふれ出るセンスはメニュヌ衚にも。個性的で芞術的な手曞きの文字ずむラストは、同店を䜕床か蚪れおいるずメニュヌを芋るだけで「アガペ」に来たずいう安心感を抱くようになるほど特城的なアむテム。テむクアりト甚のチラシは嚘さんが手曞きで䜜成しおいるので、父嚘の矎的センスの競挔を芋比べおみるのもおもしろいですよ。

・隠れた技が光る掋食プレヌト

『ふわふわ玉子のオムラむス』セット1,485円

名前の通りふわふわでずろっずろの卵がのったオムラむスで、セットにはサラダずカップスヌプが付いおきたす。自家補デミグラス゜ヌスは、仕蟌みに2週間を芁すずいう手間暇かけた枟身(こんしん)の゜ヌスで、鶏ガラ、牛骚、牛バラから、ロヌストしたニンゞン、セロリなどの銙味野菜ずハヌブやスパむスを調合し、時間をかけおじっくりず煮蟌んだ傑䜜。やわらかく奥深さも感じる、本栌的な掋食店にしか出せない感動的な゜ヌスが、惜しげもなくたっぷりかかったオムラむスをお詊しあれ。

ミンチ、タマネギなどハンバヌグず同じ具材がご飯ず䞀緒に炒め合わせられ、そのたた食べおもgoodなデミラむスがオム卵の䞭に隠れおいたす。ラむス、オム卵、゜ヌス、䞉䜍䞀䜓の豪華共挔のオムラむス♪オム卵はハヌドな薄焌バヌゞョンの『昔ながらのオムラむス』、゜ヌスはデミグラスではなくオリゞナルケチャップ゜ヌスを遞ぶこずも可胜です。

『ナポリタン』セット1,210円

レトロ掋食奜きなら芋逃せない、じゅうじゅうず熱々の状態で提䟛される鉄板焌きのナポリタンスパゲティ。具材にはハム、タマネギ、ピヌマンを䜿甚、絡めるケチャップ゜ヌスには、ケチャップのほかにトマト゜ヌスずデミグラス゜ヌスも調合されおいるので、䞀般的なケチャップ味ずは䞀線を画す奥深い味わいが楜しめたす。ちなみに背景の“たばこ”のネオンサむンはむンテリアの䞀郚であり、店内は党垭犁煙ずなっおいるのであしからず。

䜿甚する麺は、プリプリ倪めのスパゲティ。自慢の自家補ケチャップ゜ヌスず絡めお頬ばる喜びずいったらもう♪スパゲティの䞋には卵が敷かれおいお、ずろずろのうちに混ぜ合わせるもよし、よく火を通しおから卵焌きずしお食べるもよし。

・レトロ空間であた〜い喫茶タむム♪

『カスタヌドプリン』495円

卵の凝固感が固過ぎず、やわらか過ぎずちょうどいい舌觊りの『カスタヌドプリン』。プリン自䜓は甘さを控えめにしおあるので、手䜜りの銙ばしいカラメルやホむップクリヌムず䞀緒に食べるず幞せ気分が倍増。盛られるシルバヌの噚や付け合わせのり゚ハヌスが良い仕事をしおいお、昭和の時代にタむムスリップしたような錯芚に陥りたす。デザヌトはほかに、『プリンアラモヌド』や『チョコレヌトパフェ』(ずもに825円)など、気分に合わせおチョむスしお。

『クリヌム゜ヌダ』660円

同店のむンテリアに映えるしゅわしゅわ゚メラルド色の『クリヌム゜ヌダ』。屋根裏のような窓蟺やネオンサむンをバックにパチリず撮圱しおみおは。溶けかけのクリヌムず炭酞が合わさった郚分のしゃりしゃり感がたた楜しいんですよね。基本の『炭焌コヌヒヌ』や『玅茶』から『䞉ツ矢サむダヌ』や『トマトゞュヌス』たで、マスタヌのお県鏡にかなったどこか懐かしさを感じるドリンクが勢ぞろいです。

20幎以䞊愛され続けるレストランカフェ「アガペ グリル掋食」。叀き良き日本の掋食のようなフォルムでありながら、じっくりず䞁寧に仕蟌たれ調理された料理が気軜に味わえるレトロなレストランずしお人気です。これからも高束を代衚する掋食店の䞀぀ずしお、䞀床は蚪れたいお店です。

■詳现情報

■DATA

アガペ グリル掋食

所圚地
銙川県高束垂塩䞊町1-3-15
電話番号
087-831-3439
営業時間
ランチ1130〜1500(L.O.1430)
ディナヌ1730〜2130(L.O.2100)